蔵元：蔵元：グロース (GROSS & GROSS) 　　国：スロヴェニア　 　地域：ゴルツァ　 　品種：フルミント、ソーヴィニヨン・ブラン、ラスキ・リースリング タイプ：白 　土壌：石灰岩主体の粘土とマール(オポック)のミックス土壌。 　栽培・醸造：海抜280～390mに位置する急斜面のテラス状の畑。 フルミントとヴェルシュ・リースリングは全房プレス。 ソーヴィニヨンは除梗し 5～6時間の短時間マセラシオンを行い旨みを引き出す。発酵後は澱引きせずそのまま熟成。木樽(2,800Lの大樽)にて12ヶ月、4ヶ月間ステンレスタンク熟成。 　SO2：SO2無添加 　度数：10.5% *インポータコメント* アルザスタッチの果実感。 ソーヴィニヨン系の清々しいグラッシー感。 そこに南方系白ぶどう的なエキゾチック感が加わるなど、白ワインに欲しい個性が次から次へと現れる、魅力的な一本！ ハロゼのエリアで伝統的に仕込まれてきたフルミント、ソーヴィニョン・ブラン、ラスキリースリング（ヴェルシュリースリング）の3種を使用。 どの農家も必ず造っていたワインのスタイルをハロゼで再現。 ラベルはハロゼの環境を代表するテラスと森の写真で、所有している畑。 このイメージからもテロワールを伝えたかった。 この2020VTから、SO2無添加での醸造。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ラガスカ (LAGASCA) 　　国：スペイン　 　地域：ラ・マンチャ　 　品種：ヴィオニエ タイプ：白 　土壌：粘土石灰質。樹齢20年。 　栽培・醸造：5℃で1日マセレーション後、プレス、ステンレスタンクとセメントタンク（5000L）で発酵。 天然酵母を自社で培養した特別な酵母を使用 　度数：13.0% *インポータコメント* お花屋さんにいるみたいな気分! キンモクセイやライム、若草やハーブのようなアロマがインパクト大！　　　　　　　　　　　 ず～っと香ってたい魅惑的な香り、果実の旨味たっぷりありながらスイスイいける飲み口！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ラミディア (LAMMIDIA) 　　国：イタリア 　地域：アブルッツォ 　品種：トラミネール タイプ：白 　土壌：粘土石灰質。樹齢20年。 　栽培・醸造：全房で足踏み破砕。12時間のマセラシオン、MLF有、グラスファイバー製タンクにて5ヶ月熟成。南東・北西向きの畑。 友人から紹介してもらったぶどう。 ラミディアは100%有機のぶどうを積極的に買ってワイン造りに取り組んでいる。 これは自分達と同じ哲学を持つ農家が増えて欲しいという想い。 優しい農業を支え、人々の考えを変え、社会貢献していきたいという想いから。 　度数：11.0% *インポータコメント* アブルッツォにはないアロマティックさをすぐに自分たちのものに！！ パイナップル、桃、ペパーミント！ アロマティックで華やか、それでいてスキッと爽やかな清涼感も感じられる。 冷やして乾杯から！ パクチーどっさりのエスニック料理、セビーチェ、スパイスカレーとバツグンの相性！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：フォリアス・デ・バコ (FOLIAS DE BACO) 　　国：ポルトガル　 　地域：ドウロ　 　品種：アルヴァリーニョ タイプ：白 　土壌：黄土と白い石灰岩質の砂、赤粘土土壌。標高 560mで 1995年 に植樹されたぶどう 　栽培： 　醸造・熟成：全房を軽くプレス。ステンレスタンクでゆっくりアルコール発酵。そのまま6ヶ月間熟成。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：10,5 % *インポータコメント* 標高600mの山のアルバリーニョ誕生！ スペインのガリシアやポルトガルのミーニョなど、海岸沿いで造られるアルヴァリーニョ。 『海のワイン』と呼ばれる品種を、標高600mの『山のワイン』として新たな姿を見せた！ 洋梨や青リンゴのフルーティで清涼感ある香り。 海沿いのアルヴァリーニョの塩気を感じるミネラルではなく、ぶどう本来の甘みと旨みを引き出すまろやかな山のミネラル。まるで素材の旨みを引き出す岩塩のように！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：フォリアス・デ・バコ (FOLIAS DE BACO) 　　国：ポルトガル　 　地域：ドウロ　 　品種：モスカテル・ガレゴ タイプ：白 　土壌： 　栽培： 　醸造・ダイレクトプレス。ステンレスタンクでアルコール発酵。そのまま澱と共に5ヶ月熟成。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：11.0 % *インポータコメント* ドウロの歴史を塗りかえた、モスカテルの新常識！ ドウロの歴史ある品種で、酒精強化ワインとなる事が多いモスカテル・ガレゴ。 長期熟成も期待出来る品種に目をつけたティアゴは、アロマティックでありながらキレッキレのドライに仕上げた！ マスカットや柑橘の華やかなニュアンス。 単一品種でありながら育ちは25品種以上の混植畑。 だから、アタックには直線的な果実を感じつつ、余韻の奥深さと長さに驚愕！ 抜栓4、5日経っても果実味と酸はキープされ、旨みも増してくる！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：セイエル・ノウ・メス (CELLER 9+) 　　国：スペイン　 　地域：カタルーニャ　　 　品種：カルトゥシャ（チャレロ） タイプ：白 　土壌：粘土・粘土、シルト、砂が混ざり合う土壌。樹齢60年。 　醸造・熟成：除梗してダイレクトプレス。ステンレスタンクで18日間アルコール発酵。 そのまま澱と共に10ヶ月間熟成。清澄、フィルターなし。 　SO2：SO2無添加。ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　度数：12% *インポーターコメント* パウダー状の石灰岩が生み出す究極のミネラルとは？ トロっと熟した白桃やトロピカルフルーツの香りが溢れ出す！ 余韻に感じるシナモンのスパイス感がアクセント。 カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、濃密な果実味にパウダーミネラルが見事に絡み合う！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ラミディア (LAMMIDIA) 　　国：イタリア 　地域：アブルッツォ 　品種：トレッビアーノ、モンテプルチアーノ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニョン、ペコリノ、マルヴァジア、モスカート、ココチオッラ、10数種のブドウ品種 タイプ：ロゼ 　土壌：粘土石灰質 　醸造：各キュベを少しずつ残して、ステンレスタンクでブレンド。MLF有。ステンレスタンクで5ヶ月熟成。 　栽培： 　SO2：無添加 　度数：10.5% *インポータコメント* ミシェラ＝ミックスしたもの、という意味。 そのヴィンテージを集約したワインを造る、というコンセプト。 ピチピチしたベリーミックス、心地よい酸。 あっという間に飲み干してしまうような、超ごくごく系ロゼ。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 　地域 : フランス　コート・デュ・ローヌ　　 　品種 : グルナッシュ 60%、サンソー 40% タイプ : ロゼ 　土壌 : タヴェル特有の丸い石ころの土壌。 　醸造：グラップアンティエールで全ての品種を混醸造。8日間のマセラシオン。デブルパージュし、ステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵。 　熟成：ドゥミ・ミュイとバリックで9が月熟成 　栽培：有機栽培 　SO2： 　度数：13.5% インポーターコメント ほぼ赤ワインの様な濃い色合い。ラングロール特有の甘い春の様な香りに清涼感が加わった。初夏を思わせる爽やかさは正真正銘新スタイル！果実の濃密度はそのまま、フレッシュで口当たりが優しい、ストレスフリーな液体に舌鼓・・・！ タヴェルで最近ブドウ栽培を始めた、アレクサンドル・オット氏との出会いから生まれたキュベ。90年代に植えられたぶどうは、2000年から有機栽培。なんと雑草などは一回も耕されていないワイルドな畑！ アレクサンドル自身からこの畑を醸造して見ないかと誘われ、興味が湧き生まれた特別な1本！ エリックのエスプリはそのまま・・息子たちの息吹が吹き込まれたラングロール 新銘柄！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 　　国：イタリア 　地域：エミリア・ロマーニャ 　品種：ピニョレット タイプ：白 (オレンジ) 　土壌： 　醸造：50%は除梗し一週間のマセラシオンした後、果皮と分離。50%は梗をつけたまま搾り一晩常温でデカンテーション。 　熟成 : ステンレスタンクで5ヶ月熟成 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：40ml 　度数：12.5% インポータコメント ピニョレットから3種類のワインを造り分けるフラヴィオの新たな挑戦！ 2020VTから造りを変え、50％は1週間マセラシオン。 ピニョレットのポテンシャルを最大限表現する為、オレンジに進化した！ キラキラ輝くゴールドオレンジの外観。 トロっとした桃のような果実感に癒やされる◎ 粘土質土壌でぶどうそのものにタンニンが多く含まれる為、あえてマセラシオンを50％にした、この土地ならではの黄金比！ ワイン造り30年以上の知識と経験により、ぶどうの状態によって造り方を変える、さすがピニョレットの達人技！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 　　国：イタリア 　地域：エミリア・ロマーニャ 　品種：ソーヴィニヨン・ブラン タイプ：白 (オレンジ) 　土壌： 　醸造：10日間の醸しの間、1日一度だけルモンタージュすることでバランスを取る。プレス後、プレスワインもタンクに移し発酵。 　熟成 :オリとともにシュール・リー熟成約3週間。熟成期間約1年。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：40ml 　度数：13.5% インポータコメント 本当にソーヴィニヨン・ブラン！？味わいの虜になる人続出！ 夕焼けのようなオレンジ色。 パッションフルーツの華やかな香りに、熟したラ・フランスのような旨み。 丸みのある酸と心地よいタンニンがバランスよく絡み合う！ この地に昔から根付いている品種ソーヴィニヨン・ブラン。 粘土質が生み出すタンニンのおかげで長期熟成出来る品種で、そのポテンシャルを引き出す為にマセラシオンを選んだ。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マチルド・エ・ステファン・デュリウ　(MATHILDE&STEPHEN DURIEU) 　地域：フランス　ボージョレー 　品種：ガメイ タイプ：赤 土壌：標高350m、粘土石灰質土壌 　栽培・醸造：樹齢70年。南/南東向きの花崗岩土壌。手摘み収穫。 グラップ・アンティエールのぶどうを、コンクリートタンクで8日間セミ・マセラシオン・カルボニック。プレスしてアルコール発酵後、MLF発酵。 コンクリートタンクで6ヶ月間熟成。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：無添加 　度数：11% *インポーターコメント* 南仏ガメイ？樹齢70年の濃密果実がパンパン！ 完熟チェリーに、ほのかに感じる梅っぽい酸味。 奥から、シナモンやタイムの香りがふんわり追いかけてくる。 クリュ・ボージョレー最南端ブルイィのさらに南に位置する畑。 ブラインドで飲むと、南仏？と思うほど果実の密度は濃い！ アルコール11％と沁み込む優しさながら、余韻には樹齢70年の膨大な旨みが体中に響き渡る！ チャーミングガメイとは一線を画す落ち着きを放っている！ 2021年は、大寒波、ひょう害、ベト病など数々の自然災害に見舞われた年。 彼らも例外ではなく、なんと収穫量8割減・・・。 通常4つのキュヴェを造り分けているが、2021年は彼らの看板ワインである『ル・イ・エ・チュ』のみに望みをかけてリリースした！ 【ワイン名の由来】 『LOU Y ES TU』は、2013年に誕生した娘ルイーズのあだ名である「lou」と、童謡「Loup y es-tu（オオカミはそこのあなた？）」を組み合わせて命名。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ヴィニビオ (VINIBIO) 　地域：ポルトガル　ミーニョ　 　品種：アリント、アザル、トレイシャドゥラ 、アルヴァリーニョ、ロウレイロ タイプ：白 　栽培：樹齢 33 年。標高 300m 。ソウサ川とタメガ川（ドウロ川の支流）の間の谷間。痩せた石ころの多い花崗岩質土壌の区画。 ミカとは雲母のことで、土壌の高い割合を占め、ワインに際立つミネラルを与える。 　醸造：手摘み、グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。 ステンレスタンクで野生酵母でアルコール発酵（低温発酵）、熟成。 　度数：11.5% *インポーターコメント* 初夏にピッタリなバツグンの爽やかさ！薄っぺらいヴィーニョ・ヴェルデとは天と地の差！ 完熟グレープフルーツやレモンコンフィの分厚い果実味。 フェンネルやディルの爽やかさに、ホワイトペッパーのスパイス感も。 花崗岩由来のキレッキレのミネラル感がたまらない！ 凝縮感と旨みがドッサリ！ 樹齢33年の旨みとギュッと詰まった果実味が、シャープな酸を包み込む濃密ヴィーニョ・ヴェルデ！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：トマ・ジュリアン(THOMAS JULLIEN) 　地域：フランス　コート・デュ・ローヌ　　 　品種：クレレット、ルーサンヌ、ヴィオニエ、グルナッシュ・ブラン タイプ：白（オレンジ） 土壌：標高350m、粘土石灰質土壌 　醸造・熟成：標高350-450ｍ。平均樹齢40年。複数の畑のぶどうを使用。 ヴィオニエとルーサンヌは除梗し、短いマセラシオン。クレレットはダイレクト・プレス。グルナッシュ・ブランはマセラシオン・カルボニック。5%木樽、95%セメントタンクで9ヶ月間の熟成。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：無添加 　度数：12% *インポーターコメント* トマの天賦の才×ピエールのぶどうは天にも昇る旨味！ トマ名義初となる白ワイン、まだオフシャルサイトにも載っていない超新商品！ ４品種、3つの醸造法を採用しているため3つの雲が描かれる。 洋ナシ、桃、蜜リンゴ…あげればキリがない押し寄せるアロマ！ 標高の高さから得られる涼やかなミネラルと酸。 マセラシオンからくるタンニン。 至高のバランスでこんなにクリーンなオレンジなかなかない！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ドメーヌ・デ・フルール・ジョーヌ(DOMAINE DES FLEURS JAUNE) 　地域：フランス　ラングドック　 　品種：メルロ タイプ：ロゼ 土壌：標高350m、粘土石灰質土壌 　醸造・熟成：グラップ・アンティエールのぶどうを24時間マセラシオンして、ゆっくり優しくプレス。ステンレスタンクで9ヶ月間シュール・リー熟成。ノンコラージュ、ノンフィルター。SO2無添加。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：無添加 　度数：12% *インポーターコメント* ブラインドで飲んだら白ワイン！メルロの新しい可能性を引き出したメルル・ロゼ！ ほんのり濁った可愛らしいサーモンピンク色。 グラスに注いだ瞬間、ぷりっぷりではちきれそうな大粒のシャインマスカットの香りが！！！ 甘やかでフルーティーな香りが、ドドドっとグラスから溢れ出す！ 口に含むと、さくらんぼやピンクグレープフルーツのピチピチした果実感。 『これが本当にメルロ？この甘やかな香り、ブラインドで飲んだら間違いなく白ワイン！』 とスタッフも心底驚いた・・・。 ラングドックの太陽そして、随一の高い標高からくる冷涼さ。 これが、メルロから新しい可能性を引き出した世界唯一のワインだと確信します。 余韻に感じるピシっと背筋が伸びるような酸とミネラル感たまらなく心地よい！ 『メルル』は、メルロの語源であると言われているツグミ（鳥）から。 畑作業や生活を共にしている鳥たちを家族のように慕うクレマンスは、鳥由来の名前を付けたかったことから。 また、フランス語で『メルル・ブラン=非常に珍しいもの』にもかけている。 リムーの地で、メルロ100％のロゼ。さらにSO2も無添加！ しかもたった3.5haの極小畑、だから生産量も極めて少ない・・・。 その希少さにかけたクレマンスの言葉遊び！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ポトロン・ミネ (POTRON MINET) 　地域：フランス　ルーション　　 　品種：シラー 100％(樹齢30年) タイプ：赤 土壌：砂質 　醸造・熟成：グラップ・アンティエール（全房）のぶどうをグラスファイバータンクにて8日間のマセラシオン・カルボニック。木製樽内でアルコール発酵とマロラクティック発酵を終了し、11月に瓶詰め。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2： 　度数：12.5% *インポーターコメント* ハシゴして一晩中飲める！！（=オン・ゴグッテ）！ 灼熱の地、ルーションで造られたとはにわかに信じがたい軽やかさ… プリムールのなせるワザか、いやジャン・セバスチャンの本領が大発揮！ 酸味と果実味のバランスが恐ろしく良い。 このワインだけネコは不在ですが… ポトロン・ミネのスタイルを存分に楽しめる銘品！ これまではグルナッシュもアッサンブラージュされていましたが… 2022年は大好評だった前年同様シラー100％で造られました！ ジャン・セバスチャン自慢のスタイルで飲み明かそう！ 2022年： 2021年に引き続きシラー100%で醸造！ 確かに前年のも美味しかったですよね。まとまった雨が降ったのは3月が最後。 非常に乾燥した年で収穫は8月7日開始、健全なぶどうが採れたものの、果汁は少なかった… !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

向かって左より ① 商品名：ラングロール・テール・ドンブレ 2021 　蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 　地域 : フランス　コート・デュ・ローヌ　　 　品種：グルナッシュ・ノワール、シラー、クレレット・ローズ（樹齢5~40年) タイプ：赤 土壌：黄色のマルヌ質土壌。 　醸造：グラップアンティーエールの葡萄をステンレスタンクで8日間マセラシオン・カルボニック。 　熟成：225Lの木樽で9 ヶ月間の樽熟成。 　栽培：ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　SO2：使用無し 　度数：14.0% *小話* テール・ドンブレは "陰の大地" という意味。 アラン・アリエのすぐ横のサンコム・エ・マルジョルの地域に位置する区画のブレンド。 ラングロールの中で、最も爽やかでジューシーな果実味がパンパンに詰まった赤！スパイスと赤い果実のフレッシュさが口の中で広がり、グイグイ喉を通る軽快なワイン。グリルした野菜やお肉と相性バツグン！ ② 商品名：フリッツァンテ　ロゼ・ナチュール (FRIZZANTE ROSE NATURE) 2021 　蔵元：フランツ・シュトロマイヤー (FRANZ STROHMEIER) 　　国：オーストリア　 　地域：シュタイヤーマルク 　品種：ブラウワー・ヴィルトバッハー タイプ：ロゼ・発泡 　樹齢：35、40年の2つの畑のぶどうを使用 　栽培： 　醸造・熟成：除梗100％、スキンコンタクトマセラシオンのものもあれば、ダイレクトプレスのものもある。木樽で8ヶ月熟成。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：12.5 % *インポーターコメント* フランツが「ずば抜けたヴィンテージ」と言い放った過去最高の出来！ ローズヒップのアロマに野イチゴなどのワイルドベリー感が堪らない！ 特徴的だった尖った酸は見事なまでに丸みを帯び、世界一すっぱいと言われるシルヒャーの面影はもはや微塵もない… ゼクトに続くフランツの看板ワインとなったフリッツァンテ。 フランツ史上最高傑作のヴィンテージに！！ ③ 商品名：O&R スマ (O&R　ZUMA) 2020 　蔵元：ナダ 　地域：フランス　ルーション　　 　品種：グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカブー、フィーユ・ソヴァージュ2020のワイン（5%) タイプ：白 土壌・畑：カルスの契約農家からの買いぶどうを使用。肥沃な沖積土のと石灰が混じる畑。 　醸造： グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス、ステンレスタンクで発酵。ステンレスタンク（90％）と5年使用フレンチオーク樽（10％）で澱とともに7ヶ月熟成。温度管理なし。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：使用無し 　度数：11.5% インポーターコメント 圧巻の存在感を放つ！親友オスカーとのプロジェクトワイン！ ほんのりピンクがかった麦わら色の外観。 口あたりは少しトロッとしており、蜜のよう。 心地の良い酸がキュッと引き締め、絶妙なバランスに長い余韻の旨み… ルーションの白といえば、ポトロン・ミネやYOYOなど、錚々たるワインが並ぶが、全く引けを取らないスケール感！年々気温が上昇する今、南フランスの白でここまで繊細な味わいはまず見つけられないだろう。 「O&R」の意味は「オスカー&ラファエル」。 キュヴェ名「スマ」はアステカ王国の王様の名、また「果汁」という意味も。 ④ 商品名：ジョアヨ　ミュスカ・ヴァン・ドゥー・ナチュレル (JOY EAU MUSCAT VIN DOUX NATUREL) 2016 　蔵元：クロ・マソット (CLOS MASSOTTE) 　　国：フランス 　地域：ルーション 　品種：ミュスカ・ダレクサンドリー50％、ミュスカ・プティ・グラン50％ （どちらも樹齢50年） タイプ：白・ (甘口) 500ml 　土壌：ミュスカ・ダレクサンドリー…粘土石灰質土壌、 　　　　ミュスカ・プティ・グラン…シルト、砂質土壌 　醸造：プティ・グランを先に収穫、マセラシオンの 途中でダレクサンドリ―を追加し、6ヶ　　　　月間のマセラシオン。ミュタージュした後も発酵が長引き、残糖約50g/L。 　熟成：ステンレスタンクで12ヶ月熟成。 　度数：17.0% インポーターコメント 皆の幸せを願って宝石のようにキラキラしたヴァン・ドゥー・ナチュレル！ 本来Joyaux・ジョアヨは宝石、宝物の意味。 そのJoyauxを「Joie＝幸せ」、と「Eau＝水」にかけた言葉遊び。 元サーファーの彼にとって「水」はとても大事で 卵と同じく命を意味する。 「命の幸せはみんなの宝物」という気持ちを込めて造られた。 熟成のポテンシャルもさることながら 柑橘のような酸味も感じる極上甘口ワイン！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! ＊店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。

向かって左より ① 商品名：ラングロール・トラベルセ　2021 赤 　蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 　地域 : フランス　コート・デュ・ローヌ　 　品種：シラー 50%, サンソー 30%, ムールヴェードル 20% タイプ：赤 土壌：粘土石灰質土壌。ローズという白い石灰石(タヴェル独特の土壌) 　醸造：品種ごとに別々に醸造。 全てグラップアンティエールにてシラーとムールヴェードルはダイレクトプレス。 サンソーは、6日間のマセラシオン。　 　熟成：シラーはコンクリートタンク、サンソーはトロンコニック木樽、ムールヴェードルはドュミ・ミュイにて、9ヶ月間熟成。その後アッサンブラージュ。 　栽培：ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　SO2：無添加 　度数：12.5% *小話* TraversesはChemin de traverses は　"横の道、隠れた道、寄り道"から来ている。 王道ではなく、誰も通らない外れた道を歩むことが楽しく、本当の意味で人生を学べるという意味。いくら周りの人と違う道でも、遠回りでも、歩きぬくい道でもそこは自分の道で自分を一番成長させる。 2001年から作っているキュベ。通常はシラー100％のキュベだが、2021年はもう少しライトなものを目指しブレンドした。 ② 商品名：リュージロッド（シルヒャー） (SCHILCHER) 2020 　蔵元：フランツ・シュトロマイヤー (FRANZ STROHMEIER) 　　国：オーストリア　 　地域：シュタイヤーマルク 　品種：ブラウワー・ヴィルトバッハ―、ツヴァイゲルト タイプ：ロゼ 　樹齢：ブラウワー・ヴィルトバッハーは樹齢44年 　栽培： 　醸造・熟成：除梗100％。6時間のスキンコンタクト・マセラシオン、木樽で発酵。その後、木樽で４ケ月の熟成。コラージュ、フィルター無し。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：11.5 % *インポーターコメント* 太古から伝わる唯一無二のロゼ！ 旨みがのったザクロや熟れた小粒の赤系果実、白コショウなどのスパイスに思わず食欲を掻き立てられる！ シルヒャー特有の溌剌でキレッキレの酸といった概念とは真逆の、華やかで透明感のある上質な酸が果実の円熟感と絡まり合う！ ③ 商品名：ヌリア・カルトゥシャ・ベルメイ　2018 (NURIA CARTOIXA VERMELL) 　蔵元：クロス・レンティスクス (CLOS LENTISCUS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　ペネデス 　品種：カルトゥシャ・ベルメィ タイプ：白 (発泡) 　土壌：ペネデス海岸沿いにあるガラフ自然公園に存在する石灰質土壌。平均樹齢 60 年。ビオディナミ栽培。 　醸造：全房、ダイレクトプレス。デミジョンガラスでアルコール発酵15日。発酵完了前に瓶詰め。約30ヶ月澱と熟成。デゴルジュマン。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：SO2無添加 　度数：11.0% インポータコメント 若干20歳にして才能が開花！体に染み入る柑橘＆ソルティスパークリング！ どこにもない新ジャンル！ 飲んだ瞬間に口の中に弾ける柑橘系の酸に、後からジワジワ押し寄せる塩味がたまらない！ 亜硫酸はもちろん無添加。 ～ヌリアからのメッセージ！～ ヌリア・シリーズは、 私が16歳の時に父にアドバイスをもらいながら造り始めた特別なワイン。 幼い時からいつも蔵元にいるのが好きで父のワイン造りを手伝い始めることは、ごく自然なことだった。 このラベルは私やこのワインの事を知ってもらいたくて、水彩画で自画像を描いたもの。 絵を描くことは私のライフワークでもあり、ワイン造りへの想像力や思いを表す方法の1つ。 16歳からワイン造りをスタートし、今年20歳になる。将来は尊敬する父に肩を並べられるような生産者になりたい！ ④ 商品名：キュベ　オンディーヌ　ブラン　2021 (ONDEINE BLANC) 　蔵元：クロ・マソット (CLOS MASSOTTE) 　　国：フランス 　地域：ルーション 　品種：グルナッシュ・ブラン、マカブー、ミュスカ・プティグラン タイプ：白（オレンジ） 　土壌：樹齢50年～100年年。粘土石灰質土壌。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　醸造・熟成：2/3除梗、1/3全房。グラスファイバータンクにて13日間マセラシオン発酵。同タンクにて8ヶ月熟成。コラージュ、フィルターなし。 　SO2： 　度数：13.0 % *インポータコメント* 香りからノックアウト！出会えた事に感謝したいオレンジワイン きらきら光るゴールデンオレンジの外観。 アプリコットや黄桃のトロリとした甘やかな果実のエキス感たっぷり！ 濃厚な液体に、柑橘の酸味とミネラル感。 エネルギッシュなのにうっとりするほどエレガント！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! ＊店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。

向かって左より ① 商品名：ゼイ・ヒアー・アバウト・アス 2019 (THEY HEAR ABOUT US) 　蔵元：アド・ヴィヌム (／AD VINUM) 　　国：フランス　 　地域：ラングドック 　品種：グルナッシュ タイプ：赤 　土壌：ガリーグが生えた岩盤系の土壌。 栽培・醸造：2回に分けて収穫。前半に摘んだグラップ・アンティエールのグルナッシュの上に、ダイレクト・プレスしたグルナッシュを流し込み5日間のマセラシオン。後半もに摘んだぶどうも同様にし、8日間のマセラシオン。そしてアッサンブラージュ。エナメル製のタンクで熟成。ピジャージュもバトナ―ジュも無し。 　SO2：SO2無添加。 　度数：12% *味わい* キラキラ淡いピンク系赤色。 口に含んでビックリ！！！！！！ ザクロやクランベリーのチャーミングでジューシーな果実味が、全身を潤すように駆け巡る！ キリっとしまった酸とスパイス感が食欲をそそり、赤ワインだということを忘れてしまうほど爽やかで、スルッスルの飲み心地の良さ。しめ鯖とフルーツ、香味野菜を使ったサラダなどに合わせたい！『They Hear About Us』はザ・ホロー・ステップス（The Hollow Steps）の曲。 ② 商品名：ラングロール・タヴェル プリマ　2021 　蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 　地域 : フランス　コート・デュ・ローヌ　　 　品種 : グルナッシュ・ノワール 50%(樹齢15年、石灰質土壌）、サンソー50%樹齢20年、粘土質土壌) タイプ : ロゼ 　醸造：混醸造。グラップアンティエールのぶどうを、6日間のマセラシオン。 　熟成：コンクリートタンクで9ヶ月熟成。 　度数：12.5% *小話* 3年前にエリックの息子、ティボーとジョリスが2人で購入したぶどう畑。 2021年が最後のビンテージ。のど越しがよく、爽やかで飲みやすいロゼ。 よりフレッシュ感を引き出す為、他のキュベに比べ早めの瓶詰め。 料理とのマリアージュ：タンドリーチキンとスパイス風味のごはん。サテソースの牛肉炒め。 ③ 商品名：パシエンサ (PACIENCA) 2017 　蔵元：コスミック・ヴィニャテーズ (CELLER COSMIC VINYATERS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ 　品種：カリニャン・ブランコ タイプ：白 (発泡) 　醸造：破砕し除梗したぶどうを3日間、低温度でのスキン・コンタクト。プレス後、アンフォラでアルコール発酵。 アルコール発酵終了後、アンフォラからステンレス製タンクに移し瓶詰め、14か月間の瓶内熟成。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　度数：12.0% インポータコメント 『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。ワインを造るにも忍耐、このワインが出来上がる道のりも忍 耐。『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。　キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある！少し強めの泡で、のど越しも最高。 ④ 商品名：トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール　 (TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE) 2020 　蔵元：ドメーヌ・デ・ザミエル 　地域：フランス　ラングドック　 　品種：シュナン・ブラン、ヴェルメンティーノ(ロール) タイプ：白　ビオロジック（オーガニック、有機農法） 土壌：石灰質、泥灰質、粘土質、砂質が混ざり合った土壌 　醸造・熟成：各品種を別々に醸造。除梗後ダイレクトプレス、ステンレスタンクにて発酵。6ヶ月間熟成後、ブレンド。 　度数：13.5% *インポーターコメント* 全てのシュナンはヴェルメンティーノと繋がっている！！ アミエル兄弟のロール（ヴェルメンティーノ）シリーズ第4弾！ 今回はなんと、南仏では珍しいシュナン・ブランとブレンド！ 濃いイエローの外観。 洋なしやパインのトロピカルでジューシーな果実味。 酸とミネラルが硬いイメージのヴェルメンティーノを、シュナン・ブランの蜜りんごのようなふくよかさが包み込む！ 旨みを纏った海を感じるミネラルがとっても爽やか！ ワイン名は 「Tous les chemins menent a Rome（全ての道はローマに通ず）」ということわざを、「chemin→chenin」「rome→rolle」に言い換えた、アミエル兄弟の言葉遊び！！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! ＊店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。

蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：スモール、ベイエール、ピカポル・ネグラ、ガルナッチャ・ネグラ、パンサ・ブランカ、パンサ・ロサーダ、マカベウ、マルバジア・ロサーダ タイプ：赤 　土壌：粘土石灰質土壌 　栽培：ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　醸造： 　SO2：無添加 　度数：13.0 % *インポータコメント* 8種の地場品種ブレンド！いたずらばあさんの滋味深さ炸裂！ 小さな畑に8つの品種が古いオリーヴの木と一緒に混植されている、ペップのひいひいおばあさんの畑のぶどうを使用。 熟れたぶどうの甘みと旨み全開！！ ブルーベリーやカシスなどの果実味、樹齢91年のぶどうから来る深みと余韻が長くどこまでも続いていく。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：ウル・デ・リュブレ(テンプラニーリョ) タイプ：赤 　土壌：砂状の花崗岩。樹齢6年。標高75ｍ。 　栽培：ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　醸造：全房で8日間のスキンコンタクト。ステンレスタンクにて11ヶ月間のシュールリー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 　SO2：無添加 　度数：10.0 % *インポータコメント* 魅惑的でエキゾチックなテンプラニーリョ！ 見た目からそそられる淡～い液体！ 野イチゴ、ザクロ、ジンジャーに、クラフトコーラなどスパイスの風味がつぎつぎ押し寄せてくる！ 花崗岩のミネラルと微密なタンニンがふんわりのって飲み心地はバツグン！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：パンサ・ブランカ、スモール、ジャケ・ブラン タイプ：ロゼ 　土壌：砂状の花崗岩。樹齢84年。標高:280～320ｍ。 　栽培：ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　醸造：全房で10日間のスキンコンタクト。ステンレスタンクにて11ヶ月間のシュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 　SO2：無添加 　度数：13.0 % *インポータコメント* カタルーニャの地場3品種の見事な共演！ 淡いオレンジがかったロゼ色。 3つの品種から出る柑橘のニュアンス。 そしてザクロや小粒のベリー系の爽やかなアロマ、旨み果実味がジワジワと複雑に広がる。 高標高から生み出される爽やかなミネラルと酸が心地良い。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：パンサ・ブランカ タイプ：白・微泡 　土壌：砂状の花崗岩土壌。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　醸造：彼が自分で植えた実家のそばの畑。樹齢13年。標高350～375ｍ。オリオルの一番標高の高い山側の畑。 除梗してダイレクト・プレス。その後ステンレスタンクでアルコール発酵。 デゴルジュマン無し。ノンフィルター、ノンコラージュ。 　SO2：無添加 　度数：11.0 % *インポータコメント* 「クレイジー！」シュワシュワ泡がまるで祭りのように弾け出す！ ラ・ラウシャはカタルーニャ語で「クレイジー！」のこと！ きめ細かで繊細な口当たりの泡！ トロリとしたネクターの様な洋ナシやオレンジ、スカッと切れのあるドライな酸が余韻に残る。 シュワシュワした泡がまるで祭りのようにみんなで騒いで楽しみたい、陽気なペット・ナット！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：パンサ・ブランカ100％ タイプ：白 栽培・醸造：グネス土壌と砂状の花崗岩。樹齢:73年。 標高: 150～185ｍ。全房で10日間のスキンコンタクト。 ステンレスタンクにて11か月間のシュール・リー熟成。ノンフィルラー、ノンコラージュ。 　SO2：SO2無添加 　度数：11% *インポータコメント* グネスと砂状の花崗岩のミネラルのミルフィーユ！ 朝日が目の前に上がる、一つポツンと在る畑からできたラ・ペルラ。 この畑はまさに森に隠された宝石。 地中海ハーブのアロマにべっこう飴などの蜜っぽく甘やかな香り。 フレッシュなパイナップルや黄桃などの果実味とキレのある酸味とミネラル感が広がる。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：パンサ・ブランカ100％ タイプ：白 栽培・醸造：砂状の花崗岩。標高: 120～145ｍ。 除梗後、14日間のスキンコンタクト。 15％は古いオーク樽にてアルコール発酵それ以外はステンレスタンクにて発酵。 その後ステンレスタンクにて11ヶ月間のシュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 　SO2：SO2無添加 　度数：11% *インポータコメント* 人なつっこく、感情豊な・・・アシカちゃん！ ラ・べ―ヤは「美女」という意味。 ほろ苦いグレープフルーツのようなアロマと凝縮感のあるテクスチャー。 11％の軽やかでソワフなスタイルだが飲みごたえと存在感はバツグン！！ 男性はこのワインを、女性はベスティアを好む傾向があるとか…！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!