午前中辺りまでのオーダーで、日曜以外休まず発送いたします。荷物の遅延が出る場合がありますのでお早めに発注ください。
!!! おうちパーティー、ギフト特集 !!!
お家で楽しめる、発泡、微発泡ワイン
ヴィブ NV (VIV) 2021 イタリア・ピエモンテ ¥ 3,850 税込
どこまでも続く余韻!生命力感じるスプマンテ!ネッビオーロをブレンドした泡!?
熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、ネッビオーロのタンニン、余韻がどこまでも続く!エチケットには泡の間を泳ぐ人。自然の力だけで美味しいワインが造れるというブガンツァ親子の自信作!
カバ ブリュット レセルバ (CAVA BRUT RESERVA) 2021 スペイン・カタルーニャ ¥ 2,640 税込
このクオリティでシャンパーニュの半額ですか??
黄金色に輝くレセルバは、シャンパン並みの熟成期間。
しかも価格はシャンパンの半分以下!
しっかりとした骨格がありながら、熟成によって旨みが泡にまで溶け切っている。
DOカバ・レセルバ規定では瓶内熟成15ヶ月だが、マス・オリベルのカバレセルバは瓶内熟成30ヶ月。
パシエンサ (PACIENCA) 2017 スペイン・カタルーニャ ¥ 7,260 税込
『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。
ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。
サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。
キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある!
少し強めの泡で、のど越しも最高。
ヌリア・カルトゥシャ・ベルメイ 2018 スペイン・カタルーニャ ¥ 5,280 税込
若干20歳にして才能が開花!体に染み入る柑橘&ソルティスパークリング!
どこにもない新ジャンル!飲んだ瞬間に口の中に弾ける柑橘系の酸に、後からジワジワ押し寄せる塩味がたまらない!亜硫酸はもちろん無添加。
オビ・ワイン ケノ・ビュル NV (OBI WINE KENO BULLE) 2021 ¥5,720
ほんのりうす濁りのゴールデンイエロー。
熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。
マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨みの波が全身を駆け巡る!
ナチュラル・ナイアガラ Op.4 2021 ¥2,750
【開墾以来、一滴の化学物質も入っていない奇跡の畑】
国内外のナチュラルワインをつぶさに見てきた山田が、「日本でここまでの自然力を持ったぶどうは初めて!生命力のかたまりだ!」と感動した一郎さんのぶどう。
何も足さない、何も引かない。
その言葉通り澱にも旨みがタップリ詰まっているので、多くの BMO コラボワインは、一郎さんにお願いして敢えて無濾過で醸造。
畑のエネルギーをそのままボトルに詰め込んだ、唯一無二の味わい。
お電話&メール、店舗でのご予約&ご購入も可能です。
wineshop@hacomorioka.com
019-626-7078
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ブランコ・ナトゥラル BN (BN BLANCO NATURAL)
¥4,950
蔵元:パルティーダ・クレウス (PARTIDA CREUS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ ボナストレ 品種:マカベオ、カルトゥシャ・ベルメイ タイプ:白 土壌:粘土石灰質 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造・熟成:グラップ・アンティエールのぶどうを短期間マセラシオン。ステンレスタンクで熟成。SO2無添加。 認証: SO2:SO2無添加 度数:10% インポータコメント マッシモ史上、一番クリーンな白誕生! 前VTまではガルナッチャ・ブランコ主体だったBN。 2021年はマカベオ主体となり、今までのイメージがガラリと変わった! 淡いベージュのような外観。 海まで4kmというテロワールが目に浮かぶような、塩味を感じるミネラリーな液体! レモンのフレッシュな酸が心地よく、全体を引き締める。 どナチュラルなイメージのBNが、洗練されたバランスの良い液体に! 栽培から瓶詰めまで一切何も加えず、丁寧に育てられたぶどうのピュアな果実味をそのまま詰め込んだ! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ビネッロ ブランコ VN (VN BLANCO) 2021
¥4,950
蔵元:パルティーダ・クレウス (PARTIDA CREUS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ ボナストレ 品種:ガルナッチャ・ブランコ、マカベオ、モスカテル、ヴィニャテール、パンセ、チャレロ、パレリャーダ タイプ:白 土壌:粘土石灰質 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造:その年の収穫のタイミングに合わせて発酵させる新しく「自由な」ワイン造り。 収穫した順に、品種ごとにグラップ・アンティエールのぶどうを足でピジャージュ。 ステンレスタンクで発酵、タンクに次々と足していく。 熟成:ステンレスタンク熟成。 認証: SO2:SO2無添加 度数:10 % インポータコメント 土着品種を操るマッシモだから表現できる真のテロワール! 土着品種のパラダイスで選び抜かれた7品種を、 その年の収穫のタイミングに合わせて発酵させる、マッシモらしい自由な造り! やや濁りのレモンイエローの外観。 太陽をサンサンと浴びた熟れたパイナップルのトロピカルな果実味に、清涼感あるシークワーサーのシャープな酸味とほろ苦さ。 単一品種では表現できない様々な要素の旨みが複雑に絡み合い、出汁のような旨みがパンパンに詰まっている! BNがクリーンに進化した一方、VNは変わらずどナチュラルを突き進み、 ナチュラルワインラバーの心を掴んで離さない! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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スー・ル・マントー オレンジ 2022 (SOUS LE MANTEAU ORANGE)
¥5,940
蔵元:ドメーヌ・デ・ザミエル 地域:フランス ラングドック 品種:グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ タイプ:白(オレンジ) 栽培、醸造:品種ごとに別々に醸造。 除梗してグラスファイバータンクにて数日間マセラシオン。大きなフードル樽にて12ヶ月間熟成。 度数:13.5% *インポーターコメント* 誰にも教えたくない!オレンジワインに求める味わいがココに! まだ醸造の許可が下りていない2012年、夜中に収穫しガレージでこっそり発酵させて造っていた、アミエル兄弟のはじまりのキュヴェ。 ワイン名は『コートの下』の意味で、秘密で造っていた事を意味する。 だからエチケットは「シーッ!」のポーズ! 透明感あるゴールデンオレンジ。 マンダリンの熟した柑橘の果実味とほろ苦さに、 ホワイトペッパーやハーブの清涼感。 オレンジワインに求める納得のコク、ボリューム、きめ細やかなタンニン。 その全ての要素が極めて緻密なバランスで絡み合う! パワフルでありながら飲み心地最高。飲む人、シーン、お料理を選ばない誰もが求めるオレンジ! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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サタルニア ビアンコ (SATURNIA BIANCO) 2022
¥5,500
蔵元:ラ・マリオーザ (LA MALIOSA) 国:イタリア 地域:トスカーナ 品種:トレビアーノ、プロカニコ 樹齢50年以上 タイプ: 白(オレンジ) 土壌: 醸造:マセラシオン3週間。プレスジュースも含めて古木樽で6~7ヶ月熟成。 熟成: 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:SO2は無添加 度数:13.0% *インポーターコメント* プレスジュースから造られる新しいスタイル! プレスジュースとは思えないハチミツのような力強さ、複雑さが感じられる。 濃厚なフルーティさながら、余韻は心地のよい苦みが残る。 抜栓後、数分空気に触れさせるのがお勧め。 魚介系の温前菜、鶏や豚肉などの白身肉のソテー、熟成チーズと一緒に。 ~ サタルニアの秘密 ~ ロレンツォ先生のワイン造りでは、プレスワインは使わないのです。 (ああ、なんともったいない!) しかし、プレスワインにも、ならではの「旨味」が、タップリ含まれている。 捨てるなんてもったいない! そこで、マリオーザ農園ならではの「プレスワインの旨味」を、ロレンツォ先生マジックで、素晴らしいスイスイ旨味系に仕上げてくれました! ※冷やしてグイグイいってください! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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オビ・ワイン ケノ・ビュル NV (OBI WINE KENO BULLE) 2022
¥6,160
蔵元:ドメーヌ・ゲシクト (DOMAINE GESCHICKT) 国:フランス 地域:アルザス 品種:ピノ・オーセロワ、リースリング、ミュスカ タイプ:白 (微発砲) 栽培:樹齢40~70年。オーセロワとリースリングはダイレクトプレス、ミュスカは10日間のスキンコンタクト。圧搾後にブレンド、ステンレスタンクで発酵。残糖15gのタイミングでボトリング。ボトル内で発酵を終わらせ、6ヶ月のシュール・リー熟成。 SO2:無添加 度数:12.5 % *インポーターコメント* グラン・クリュのぶどうも贅沢に使ってしまうなんて・・・! 熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。 マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨みの波が全身を駆け巡る! グラン・クリュ ヴィネック・シュロスベルグのぶどうを贅沢に使用。 しかも樹齢40~70年! 2022年は猛暑&雨がほとんど降らず乾燥した年で、果汁がギュッと凝縮したぶどうが収穫できた!と大満足! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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オランジェット・デル・モントメル (L'ORANGET DEL MONTMELL)
¥5,060
蔵元:アモーレ・ペル・ラ・テラ (AMOR PER LA TERRA) 2021 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:マカベウ、モスカテル、カリニャン タイプ:白(オレンジ) 土壌:粘土石灰質土壌 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造:マカベウは樹齢100年、モスカテルとカリニャンは30年。グラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクで12日間マセラシオン。 熟成:そのまま6ヶ月間熟成。 SO2:無添加 (サン・スフル) 度数:11% **インポターコメント** ライトオレンジ?いやいや、樹齢100年のエキスがたんまり! 2021年、新たなメンバーに加わった ジョルディとサルバの初のコラボワイン。 やや淡いオレンジの外観。 キンモクセイのような華やかな香りに、太陽のように明るいオレンジのジューシーな果実味がパンパン! 12日間のマセラシオンにより、樹齢100年のマカベウのエキスを液体に溶け込ませた! ペネデスにある高さ861mのモントメル山脈の、3つの産地のぶどうを使用。 標高や方角が違う、土着3品種ブレンドにより、『モントメル山脈を象徴するようなオレンジワインを造りたい!』という想いから生まれたキュヴェ。 ・ワイン名の由来: 「ORANGET DEL MONTMELL」 =モントメル山のライトなオレンジワインの意味。 また、エチケットに描かれているオレンジのキャラクターは、1982年に開催したスペインワールドカップのマスコット。 このマスコットの名前も「ORANGET」で、キュヴェ名にかけている。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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スビラ・パレント SP 3♡ラベル 2022 (SP SUBIRAT PARENT 3♡ LABEL)
¥7,150
蔵元:パルティーダ・クレウス (PARTIDA CREUS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ ボナストレ 品種:スビラ・パレント タイプ:白 土壌:樹齢はさまざま。粘土石灰質。 栽培:グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。 ステンレスタンクにて3か月間のシュール・リー熟成。 認証: SO2:SO2無添加。 度数:9 % *インポータコメント* まるでアンドレアス・ツェッペを彷彿とさせるエネルギー!! マルヴァジア品種の クローンである樹齢70年のスビラパレントを使用。 日本の為だけに造ってくれている「第三弾」のハートラベル! エネルギーの凝縮した香りに、テイスティングしていたスタッフが思わず手を止めた。 ツェッペに通じるやや還元的でギュッと凝縮したに果実の香り・・・ 海のミネラルと完熟したラフランスの濃厚な果実が口の中で弾ける!! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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マルバジア (MALVASIA) 2021
¥6,050
蔵元:カティ・リボット(Cati Ribot) タイプ:白 国:スペイン 地域:マヨルカ 品種:マルバジア・デ・バニャブファル 栽培・醸造:同じ日に収穫した葡萄を3種類の方法で醸造。 ①除梗して、果皮と共にステンレスタンクで10日間のマセラシオン、発酵。 ②除梗して、果皮と共にアンふぉらで15日間マセラシオン、発酵。 ③グラップ・アンティエールのぶどうを足で踏んでプレス、ステンレスタンクで発酵。500Lの古いフレンチオーク樽で3ヶ月熟成。その後、全てをアッサンブラージュ。SO2無添加。 度数:10.5% *インポータコメント* x !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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テーロ (THERO) 2021
¥5,720
蔵元:アウレーテ (AURETE) タイプ:白(オレンジ) 国:イタリア 地域:ラツィオ 栽培・醸造:除梗はするがぶどうの粒はほとんど潰さない。アンフォラで50日間のセミ・マセラシオン・カルボニック。アンフォラで7ヶ月間熟成。瓶詰め後も最低7ヶ月間待ってから出荷。 度数:12.0% *インポータコメント* 完璧な熟度だからこのエキス感!これが100%レアーレ・ビアンカだ! ジュラと同等のテロワールがラツィオに! サヴァニャンやシャルドネとは違うミネラルの表現に悶絶もの。 飲みやすいのにエキスたっぷり。 マリオーザのウニレベル…! アロマティックな香りに、ほろ苦、ソルティーな余韻。 アンフォラを使うことで表されるレアーレ・ビアンカ100% の味わいはまさに唯一無二! ―本人たちからのおススメ食材―――――― 牡蠣、魚貝料理、カルボナーラ、白身肉、豆のスープ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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サルヴァヘ オルガニコ ブランコ・デ・グリ (SALVAJE ORGANICO BLANCO DE GRIS) 2022
¥3,630
蔵元:カサ・デ・ウコ(CASA DE UCO) タイプ:白 国:アルゼンチン 地域:メンドーサ 栽培・醸造:気温が低い夜間に、すべて手摘みで収穫。発酵前に5日間のマセラシオン後、ステンレスタンクで発酵。 度数:12.5% *インポータコメント* 現地に行ったプロも驚いた!アルゼンチンでピノ・グリ!? 白桃の果汁が滴ってくるような熟度の高さに驚き! 厚みがありながら、きゅっと引き締まった酸も健在! 果実の厚みと冷涼な酸、ロス・チャカジェスの良さを追求した白ワイン。 5日間のマセラシオンで程よく抽出されたピノ・グリのタンニンと旨み。 余韻も長く爽やかなミネラル感!グリルした野菜や鶏肉に。 アルゼンチンでピノ・グリを扱うというのはかなり珍しいこと! 高標高なこの地ならではの、唯一無二の味わい! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ライシュ・ブランコ (RAIZ BRANCO) 2020
¥4,620
蔵元:ティアゴ・テレス (TIAGO TELES) タイプ:白 国:ポルトガル 地域:ミーニョ 品種:ロウレイロ 土壌:腐葉土の表土に風化した砂状の花崗岩と花崗岩の母石。 醸造・熟成:除梗後、6ヶ月間マセラシオン。卵型フレックスタンクにて6ヶ月アルコール発酵。セメントタンクにて5ヶ月熟成。その間ウイヤージュはせずに、僅かにフロールが付いている珍しいワイン。ノンフィルター、ノンコラージュ。 度数:12.0% インポータコメント フロールを生成!?生まれ変わったライシュのオレンジ! 見るからにエキス感たっぷりな茶色がかったゴールデンイエロー色。 香ばしいウバ茶の茶葉に熟れた黄桃を思わせる、ひとたび口にすれば納得の飲みごたえの濃密オレンジ! ありがちな軽めに醸したオレンジとは一線を画す、芯の通った際立つミネラルに長い余韻… 2020年は雨が少なかったが、収穫直前に絶好の気候となり、ティアゴも納得の成熟レベルのぶどうに仕上がった! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ハロゼ ブラン (HALOZE BLANC) 2020
¥4,180
蔵元:蔵元:グロース (GROSS & GROSS) 国:スロヴェニア 地域:ゴルツァ 品種:フルミント、ソーヴィニヨン・ブラン、ラスキ・リースリング タイプ:白 土壌:石灰岩主体の粘土とマール(オポック)のミックス土壌。 栽培・醸造:海抜280~390mに位置する急斜面のテラス状の畑。 フルミントとヴェルシュ・リースリングは全房プレス。 ソーヴィニヨンは除梗し 5~6時間の短時間マセラシオンを行い旨みを引き出す。発酵後は澱引きせずそのまま熟成。木樽(2,800Lの大樽)にて12ヶ月、4ヶ月間ステンレスタンク熟成。 SO2:SO2無添加 度数:10.5% *インポータコメント* アルザスタッチの果実感。 ソーヴィニヨン系の清々しいグラッシー感。 そこに南方系白ぶどう的なエキゾチック感が加わるなど、白ワインに欲しい個性が次から次へと現れる、魅力的な一本! ハロゼのエリアで伝統的に仕込まれてきたフルミント、ソーヴィニョン・ブラン、ラスキリースリング(ヴェルシュリースリング)の3種を使用。 どの農家も必ず造っていたワインのスタイルをハロゼで再現。 ラベルはハロゼの環境を代表するテラスと森の写真で、所有している畑。 このイメージからもテロワールを伝えたかった。 この2020VTから、SO2無添加での醸造。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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サンカントドゥー・アール・ブラン (52 ARES BLANC) 2021
¥5,280
蔵元:サンドリーヌ・ファルジア (SANDRINE FARRUGIA) 国:フランス 地域:ジュド・ウエスト 品種:セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン タイプ:白 土壌:小石混ざりの粘土質土壌 栽培・醸造:土壌は小石混ざりの粘土質土壌。グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクト・プレス。トロンコニックコンクリートタンクで発酵。500Lのドゥミ・ミュイで18ヶ月熟成。 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 度数:13% *インポータコメント* さらなる進化!大御所生産者の経験の全てを小さな区画に注ぎ込んだ! 毎年完売になるこのワイン、2020年は過去最高のヴィンテージ!(齋藤調べ)完璧に熟れた黄金色の液体。 洋ナシやスモモ、ライチの果実の旨みはそのままに、さわやかに広がるタイムやスペアミントの清涼感、そして塩味を感じるミネラルが余韻にずーーっと続いていく! ただ厚みがあるだけでない、果実と酸の圧倒的なバランスが最高なヴィンテージ。 その旨み故、ボトル1本あっという間になくなってしまうが、抜栓後1週間たってもブレることのない、そのクリーンさとエレガントさ。 和食、お節料理にもピッタリの白ワイン。 52アールとは0.52ヘクタールの意味。 サンドリーヌの最初の白ぶどう用の畑の面積。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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シャット 2020 (SCIATTO)
¥5,280
蔵元:ラミディア (LAMMIDIA) 国:イタリア 地域:アブルッツォ 品種:シャルドネ タイプ:白 土壌: 栽培・醸造:南西向きの畑、粘土石灰質土壌。樹齢40年。全房で足踏み破砕。12時間のマセラシオン、MLF有、コンクリートタンクにて5ヶ月熟成。 度数:11.0% *インポータコメント* ナチュラルワインへのプライド!濁り白の美味しさが凝縮した! アンチナチュラルワインな人たちへの挑戦状的なキュベ。 ぶどう、それだけでワインを造り続けるラミディアの魅力。 ナチュラルワインの魅力をもっと知ってほしい! という想いが詰まっている! ほろ苦いグレープフルーツ、ミネラル・塩気、セージやオレガノのようなハーブ。 じんわりとした旨みがどんどんと広がっていく! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ゼウス・ファベル 2021 (ZEUS FABER)
¥6,050
蔵元:ラミディア (LAMMIDIA) 国:イタリア 地域:アブルッツォ 品種:ファベル タイプ:白 土壌: 栽培・醸造:除梗したぶどうを1日醸し圧搾、グラスファイバータンクで発酵。SO2無添加。 度数:12.0% *インポータコメント* 石灰ミネラル x 希少品種で生まれた傑作! 「ラミディアが目指すスタイルにピッタリだ」と2人。 石灰由来のシトラスの気品ある香りの奥から、 アプリコットや白桃、ライチなどトロピカルな果実が満載! ファベルはシャルドネとミュラー・トゥルガウの交配品種。 2000m級の山脈の隆起によって地表に出たイタリアでは 希少な石灰ミネラルと、彼らの自由な果実の表現を両立させた傑作! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ラ・ポロネーズ 2022 (LA POLONAISE)
¥5,280
蔵元:ジュリー・ブロスラン (JULIE BROSSELIN) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:ミュスカ・プティ・グラン、クレレット タイプ:白(オレンジ) 土壌:粘土石灰質土壌 醸造・熟成:樹齢35年、粘土石灰質土壌の畑。グラスファイバータンクで5日間のマセラシオン。 5日間、一日一回のピジャージュ。その後グラスファイバータンクで6ヶ月間熟成。 SO2:SO2無添加。 度数:11 % *インポータコメント* 柔らかスイスイ薄うまオレンジ!!く… 「マレ・バセ」みたいなスルスル飲めるキュベを 白ワインでも造りたい!!という想いから生まれたキュベ。 パートナー、レスカルポレットのイヴォと一緒に造った。 オレンジ度合いは、淡いオレンジゴールド。 マセラシオンは5日間。 良く熟した黄色い桃やアプリコット、アッサムティーのように アロマティックでありながら、味わいはとことんドライ。 アルコール度数11%と超ソワフ! 例年に増して柔らかい旨みと、 びっくりするほど緻密なタンニンが優しく体に染み込んでいく。。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ヴィオニエ (VIOGNIER)
¥2,200
蔵元:ラガスカ (LAGASCA) 国:スペイン 地域:ラ・マンチャ 品種:ヴィオニエ タイプ:白 土壌:粘土石灰質。樹齢20年。 栽培・醸造:5℃で1日マセレーション後、プレス、ステンレスタンクとセメントタンク(5000L)で発酵。 天然酵母を自社で培養した特別な酵母を使用 度数:13.0% *インポータコメント* お花屋さんにいるみたいな気分! キンモクセイやライム、若草やハーブのようなアロマがインパクト大! ず~っと香ってたい魅惑的な香り、果実の旨味たっぷりありながらスイスイいける飲み口! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ペイズリー (PAISLEY) 2021
¥6,050
蔵元:ラミディア (LAMMIDIA) 国:イタリア 地域:アブルッツォ 品種:トラミネール タイプ:白 土壌:粘土石灰質。樹齢20年。 栽培・醸造:全房で足踏み破砕。12時間のマセラシオン、MLF有、グラスファイバー製タンクにて5ヶ月熟成。南東・北西向きの畑。 友人から紹介してもらったぶどう。 ラミディアは100%有機のぶどうを積極的に買ってワイン造りに取り組んでいる。 これは自分達と同じ哲学を持つ農家が増えて欲しいという想い。 優しい農業を支え、人々の考えを変え、社会貢献していきたいという想いから。 度数:11.0% *インポータコメント* アブルッツォにはないアロマティックさをすぐに自分たちのものに!! パイナップル、桃、ペパーミント! アロマティックで華やか、それでいてスキッと爽やかな清涼感も感じられる。 冷やして乾杯から! パクチーどっさりのエスニック料理、セビーチェ、スパイスカレーとバツグンの相性! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ウィヴォ モスカテル・ガレゴ ブランコ (UIVO MOSCATEL ) 2021
¥3,300
蔵元:フォリアス・デ・バコ (FOLIAS DE BACO) 国:ポルトガル 地域:ドウロ 品種:モスカテル・ガレゴ タイプ:白 土壌: 栽培: 醸造・ダイレクトプレス。ステンレスタンクでアルコール発酵。そのまま澱と共に5ヶ月熟成。 認証: SO2:無添加 度数:11.0 % *インポータコメント* ドウロの歴史を塗りかえた、モスカテルの新常識! ドウロの歴史ある品種で、酒精強化ワインとなる事が多いモスカテル・ガレゴ。 長期熟成も期待出来る品種に目をつけたティアゴは、アロマティックでありながらキレッキレのドライに仕上げた! マスカットや柑橘の華やかなニュアンス。 単一品種でありながら育ちは25品種以上の混植畑。 だから、アタックには直線的な果実を感じつつ、余韻の奥深さと長さに驚愕! 抜栓4、5日経っても果実味と酸はキープされ、旨みも増してくる! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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!!2022 新ヴィンテージ!! マモロ・ピニョレット (MAMOLO PIGNOLETO) 2022
¥3,300
蔵元:マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 国:イタリア 地域:エミリア・ロマーニャ 品種:ピニョレット タイプ:白 (オレンジ) 土壌: 醸造:50%は除梗し一週間のマセラシオンした後、果皮と分離。50%は梗をつけたまま搾り一晩常温でデカンテーション。 熟成 : ステンレスタンクで5ヶ月熟成 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:40ml 度数:12.5% インポータコメント ピニョレットから3種類のワインを造り分けるフラヴィオの新たな挑戦! 2020VTから造りを変え、50%は1週間マセラシオン。 ピニョレットのポテンシャルを最大限表現する為、オレンジに進化した! キラキラ輝くゴールドオレンジの外観。 トロっとした桃のような果実感に癒やされる◎ 粘土質土壌でぶどうそのものにタンニンが多く含まれる為、あえてマセラシオンを50%にした、この土地ならではの黄金比! ワイン造り30年以上の知識と経験により、ぶどうの状態によって造り方を変える、さすがピニョレットの達人技! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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!!2022 新ヴィンテージ!! エリージョ・ビアンコ (ELIGIO BLANCO) 2022
¥3,630
蔵元:マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 国:イタリア 地域:エミリア・ロマーニャ 品種:ソーヴィニヨン・ブラン タイプ:白 (オレンジ) 土壌: 醸造:10日間の醸しの間、1日一度だけルモンタージュすることでバランスを取る。プレス後、プレスワインもタンクに移し発酵。 熟成 :オリとともにシュール・リー熟成約3週間。熟成期間約1年。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:40ml 度数:13.5% インポータコメント 本当にソーヴィニヨン・ブラン!?味わいの虜になる人続出! 夕焼けのようなオレンジ色。 パッションフルーツの華やかな香りに、熟したラ・フランスのような旨み。 丸みのある酸と心地よいタンニンがバランスよく絡み合う! この地に昔から根付いている品種ソーヴィニヨン・ブラン。 粘土質が生み出すタンニンのおかげで長期熟成出来る品種で、そのポテンシャルを引き出す為にマセラシオンを選んだ。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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シュール・ル・ニュアージュ 2021 (SUR LE NUAGE)
¥4,730
蔵元:トマ・ジュリアン(THOMAS JULLIEN) 地域:フランス コート・デュ・ローヌ 品種:クレレット、ルーサンヌ、ヴィオニエ、グルナッシュ・ブラン タイプ:白(オレンジ) 土壌:標高350m、粘土石灰質土壌 醸造・熟成:標高350-450m。平均樹齢40年。複数の畑のぶどうを使用。 ヴィオニエとルーサンヌは除梗し、短いマセラシオン。クレレットはダイレクト・プレス。グルナッシュ・ブランはマセラシオン・カルボニック。5%木樽、95%セメントタンクで9ヶ月間の熟成。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:無添加 度数:12% *インポーターコメント* トマの天賦の才×ピエールのぶどうは天にも昇る旨味! トマ名義初となる白ワイン、まだオフシャルサイトにも載っていない超新商品! 4品種、3つの醸造法を採用しているため3つの雲が描かれる。 洋ナシ、桃、蜜リンゴ…あげればキリがない押し寄せるアロマ! 標高の高さから得られる涼やかなミネラルと酸。 マセラシオンからくるタンニン。 至高のバランスでこんなにクリーンなオレンジなかなかない! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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飲み比べ4本セット (赤・ロゼ・白・オレンジ(甘口))!!送料無料!! ラングロール・テール・ドンブレ 2021 赤 / フリッツァンテ ロゼ・ナチュール (FRIZZANTE ROSE NATURE) 2021・ロゼ /O&R スマ (O&R ZUMA) 2020・白 / ジョアヨ ミュスカ・ヴァン・ドゥー・ナチュレル (JOY EAU MUSCAT VIN DOUX NATUREL) 2016・極上甘口ワイン(500ml)
¥26,290
向かって左より ① 商品名:ラングロール・テール・ドンブレ 2021 蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 地域 : フランス コート・デュ・ローヌ 品種:グルナッシュ・ノワール、シラー、クレレット・ローズ(樹齢5~40年) タイプ:赤 土壌:黄色のマルヌ質土壌。 醸造:グラップアンティーエールの葡萄をステンレスタンクで8日間マセラシオン・カルボニック。 熟成:225Lの木樽で9 ヶ月間の樽熟成。 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) SO2:使用無し 度数:14.0% *小話* テール・ドンブレは "陰の大地" という意味。 アラン・アリエのすぐ横のサンコム・エ・マルジョルの地域に位置する区画のブレンド。 ラングロールの中で、最も爽やかでジューシーな果実味がパンパンに詰まった赤!スパイスと赤い果実のフレッシュさが口の中で広がり、グイグイ喉を通る軽快なワイン。グリルした野菜やお肉と相性バツグン! ② 商品名:フリッツァンテ ロゼ・ナチュール (FRIZZANTE ROSE NATURE) 2021 蔵元:フランツ・シュトロマイヤー (FRANZ STROHMEIER) 国:オーストリア 地域:シュタイヤーマルク 品種:ブラウワー・ヴィルトバッハー タイプ:ロゼ・発泡 樹齢:35、40年の2つの畑のぶどうを使用 栽培: 醸造・熟成:除梗100%、スキンコンタクトマセラシオンのものもあれば、ダイレクトプレスのものもある。木樽で8ヶ月熟成。 認証: SO2:無添加 度数:12.5 % *インポーターコメント* フランツが「ずば抜けたヴィンテージ」と言い放った過去最高の出来! ローズヒップのアロマに野イチゴなどのワイルドベリー感が堪らない! 特徴的だった尖った酸は見事なまでに丸みを帯び、世界一すっぱいと言われるシルヒャーの面影はもはや微塵もない… ゼクトに続くフランツの看板ワインとなったフリッツァンテ。 フランツ史上最高傑作のヴィンテージに!! ③ 商品名:O&R スマ (O&R ZUMA) 2020 蔵元:ナダ 地域:フランス ルーション 品種:グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカブー、フィーユ・ソヴァージュ2020のワイン(5%) タイプ:白 土壌・畑:カルスの契約農家からの買いぶどうを使用。肥沃な沖積土のと石灰が混じる畑。 醸造: グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス、ステンレスタンクで発酵。ステンレスタンク(90%)と5年使用フレンチオーク樽(10%)で澱とともに7ヶ月熟成。温度管理なし。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:使用無し 度数:11.5% インポーターコメント 圧巻の存在感を放つ!親友オスカーとのプロジェクトワイン! ほんのりピンクがかった麦わら色の外観。 口あたりは少しトロッとしており、蜜のよう。 心地の良い酸がキュッと引き締め、絶妙なバランスに長い余韻の旨み… ルーションの白といえば、ポトロン・ミネやYOYOなど、錚々たるワインが並ぶが、全く引けを取らないスケール感!年々気温が上昇する今、南フランスの白でここまで繊細な味わいはまず見つけられないだろう。 「O&R」の意味は「オスカー&ラファエル」。 キュヴェ名「スマ」はアステカ王国の王様の名、また「果汁」という意味も。 ④ 商品名:ジョアヨ ミュスカ・ヴァン・ドゥー・ナチュレル (JOY EAU MUSCAT VIN DOUX NATUREL) 2016 蔵元:クロ・マソット (CLOS MASSOTTE) 国:フランス 地域:ルーション 品種:ミュスカ・ダレクサンドリー50%、ミュスカ・プティ・グラン50% (どちらも樹齢50年) タイプ:白・ (甘口) 500ml 土壌:ミュスカ・ダレクサンドリー…粘土石灰質土壌、 ミュスカ・プティ・グラン…シルト、砂質土壌 醸造:プティ・グランを先に収穫、マセラシオンの 途中でダレクサンドリ―を追加し、6ヶ 月間のマセラシオン。ミュタージュした後も発酵が長引き、残糖約50g/L。 熟成:ステンレスタンクで12ヶ月熟成。 度数:17.0% インポーターコメント 皆の幸せを願って宝石のようにキラキラしたヴァン・ドゥー・ナチュレル! 本来Joyaux・ジョアヨは宝石、宝物の意味。 そのJoyauxを「Joie=幸せ」、と「Eau=水」にかけた言葉遊び。 元サーファーの彼にとって「水」はとても大事で 卵と同じく命を意味する。 「命の幸せはみんなの宝物」という気持ちを込めて造られた。 熟成のポテンシャルもさることながら 柑橘のような酸味も感じる極上甘口ワイン! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! *店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。
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飲み比べ4本セット (赤・ロゼ・白(泡)・オレンジ)!!送料無料!! ゼイ・ヒアー・アバウト・アス 2019 (THEY HEAR ABOUT US) 赤 / ラングロール・タヴェル プリマ 2021・ロゼ / パシエンサ (PACIENCA) 2017 ・白(泡) / トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール (TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE) 2020・オレンジ
¥29,480
向かって左より ① 商品名:ゼイ・ヒアー・アバウト・アス 2019 (THEY HEAR ABOUT US) 蔵元:アド・ヴィヌム (/AD VINUM) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:グルナッシュ タイプ:赤 土壌:ガリーグが生えた岩盤系の土壌。 栽培・醸造:2回に分けて収穫。前半に摘んだグラップ・アンティエールのグルナッシュの上に、ダイレクト・プレスしたグルナッシュを流し込み5日間のマセラシオン。後半もに摘んだぶどうも同様にし、8日間のマセラシオン。そしてアッサンブラージュ。エナメル製のタンクで熟成。ピジャージュもバトナ―ジュも無し。 SO2:SO2無添加。 度数:12% *味わい* キラキラ淡いピンク系赤色。 口に含んでビックリ!!!!!! ザクロやクランベリーのチャーミングでジューシーな果実味が、全身を潤すように駆け巡る! キリっとしまった酸とスパイス感が食欲をそそり、赤ワインだということを忘れてしまうほど爽やかで、スルッスルの飲み心地の良さ。しめ鯖とフルーツ、香味野菜を使ったサラダなどに合わせたい!『They Hear About Us』はザ・ホロー・ステップス(The Hollow Steps)の曲。 ② 商品名:ラングロール・タヴェル プリマ 2021 蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 地域 : フランス コート・デュ・ローヌ 品種 : グルナッシュ・ノワール 50%(樹齢15年、石灰質土壌)、サンソー50%樹齢20年、粘土質土壌) タイプ : ロゼ 醸造:混醸造。グラップアンティエールのぶどうを、6日間のマセラシオン。 熟成:コンクリートタンクで9ヶ月熟成。 度数:12.5% *小話* 3年前にエリックの息子、ティボーとジョリスが2人で購入したぶどう畑。 2021年が最後のビンテージ。のど越しがよく、爽やかで飲みやすいロゼ。 よりフレッシュ感を引き出す為、他のキュベに比べ早めの瓶詰め。 料理とのマリアージュ:タンドリーチキンとスパイス風味のごはん。サテソースの牛肉炒め。 ③ 商品名:パシエンサ (PACIENCA) 2017 蔵元:コスミック・ヴィニャテーズ (CELLER COSMIC VINYATERS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:カリニャン・ブランコ タイプ:白 (発泡) 醸造:破砕し除梗したぶどうを3日間、低温度でのスキン・コンタクト。プレス後、アンフォラでアルコール発酵。 アルコール発酵終了後、アンフォラからステンレス製タンクに移し瓶詰め、14か月間の瓶内熟成。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) 度数:12.0% インポータコメント 『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。ワインを造るにも忍耐、このワインが出来上がる道のりも忍 耐。『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。 キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある!少し強めの泡で、のど越しも最高。 ④ 商品名:トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール (TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE) 2020 蔵元:ドメーヌ・デ・ザミエル 地域:フランス ラングドック 品種:シュナン・ブラン、ヴェルメンティーノ(ロール) タイプ:白 ビオロジック(オーガニック、有機農法) 土壌:石灰質、泥灰質、粘土質、砂質が混ざり合った土壌 醸造・熟成:各品種を別々に醸造。除梗後ダイレクトプレス、ステンレスタンクにて発酵。6ヶ月間熟成後、ブレンド。 度数:13.5% *インポーターコメント* 全てのシュナンはヴェルメンティーノと繋がっている!! アミエル兄弟のロール(ヴェルメンティーノ)シリーズ第4弾! 今回はなんと、南仏では珍しいシュナン・ブランとブレンド! 濃いイエローの外観。 洋なしやパインのトロピカルでジューシーな果実味。 酸とミネラルが硬いイメージのヴェルメンティーノを、シュナン・ブランの蜜りんごのようなふくよかさが包み込む! 旨みを纏った海を感じるミネラルがとっても爽やか! ワイン名は 「Tous les chemins menent a Rome(全ての道はローマに通ず)」ということわざを、「chemin→chenin」「rome→rolle」に言い換えた、アミエル兄弟の言葉遊び!! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! *店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。
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