蔵元：蔵元：グロース (GROSS & GROSS) 　　国：スロヴェニア　 　地域：ゴルツァ　 　品種：フルミント、ソーヴィニヨン・ブラン、ラスキ・リースリング タイプ：白 　土壌：石灰岩主体の粘土とマール(オポック)のミックス土壌。 　栽培・醸造：海抜280～390mに位置する急斜面のテラス状の畑。 フルミントとヴェルシュ・リースリングは全房プレス。 ソーヴィニヨンは除梗し 5～6時間の短時間マセラシオンを行い旨みを引き出す。発酵後は澱引きせずそのまま熟成。木樽(2,800Lの大樽)にて12ヶ月、4ヶ月間ステンレスタンク熟成。 　SO2：SO2無添加 　度数：10.5% *インポータコメント* アルザスタッチの果実感。 ソーヴィニヨン系の清々しいグラッシー感。 そこに南方系白ぶどう的なエキゾチック感が加わるなど、白ワインに欲しい個性が次から次へと現れる、魅力的な一本！ ハロゼのエリアで伝統的に仕込まれてきたフルミント、ソーヴィニョン・ブラン、ラスキリースリング（ヴェルシュリースリング）の3種を使用。 どの農家も必ず造っていたワインのスタイルをハロゼで再現。 ラベルはハロゼの環境を代表するテラスと森の写真で、所有している畑。 このイメージからもテロワールを伝えたかった。 この2020VTから、SO2無添加での醸造。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ラガスカ (LAGASCA) 　　国：スペイン　 　地域：ラ・マンチャ　 　品種：ヴィオニエ タイプ：白 　土壌：粘土石灰質。樹齢20年。 　栽培・醸造：5℃で1日マセレーション後、プレス、ステンレスタンクとセメントタンク（5000L）で発酵。 天然酵母を自社で培養した特別な酵母を使用 　度数：13.0% *インポータコメント* お花屋さんにいるみたいな気分! キンモクセイやライム、若草やハーブのようなアロマがインパクト大！　　　　　　　　　　　 ず～っと香ってたい魅惑的な香り、果実の旨味たっぷりありながらスイスイいける飲み口！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ラミディア (LAMMIDIA) 　　国：イタリア 　地域：アブルッツォ 　品種：トラミネール タイプ：白 　土壌：粘土石灰質。樹齢20年。 　栽培・醸造：全房で足踏み破砕。12時間のマセラシオン、MLF有、グラスファイバー製タンクにて5ヶ月熟成。南東・北西向きの畑。 友人から紹介してもらったぶどう。 ラミディアは100%有機のぶどうを積極的に買ってワイン造りに取り組んでいる。 これは自分達と同じ哲学を持つ農家が増えて欲しいという想い。 優しい農業を支え、人々の考えを変え、社会貢献していきたいという想いから。 　度数：11.0% *インポータコメント* アブルッツォにはないアロマティックさをすぐに自分たちのものに！！ パイナップル、桃、ペパーミント！ アロマティックで華やか、それでいてスキッと爽やかな清涼感も感じられる。 冷やして乾杯から！ パクチーどっさりのエスニック料理、セビーチェ、スパイスカレーとバツグンの相性！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：フォリアス・デ・バコ (FOLIAS DE BACO) 　　国：ポルトガル　 　地域：ドウロ　 　品種：アルヴァリーニョ タイプ：白 　土壌：黄土と白い石灰岩質の砂、赤粘土土壌。標高 560mで 1995年 に植樹されたぶどう 　栽培： 　醸造・熟成：全房を軽くプレス。ステンレスタンクでゆっくりアルコール発酵。そのまま6ヶ月間熟成。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：10,5 % *インポータコメント* 標高600mの山のアルバリーニョ誕生！ スペインのガリシアやポルトガルのミーニョなど、海岸沿いで造られるアルヴァリーニョ。 『海のワイン』と呼ばれる品種を、標高600mの『山のワイン』として新たな姿を見せた！ 洋梨や青リンゴのフルーティで清涼感ある香り。 海沿いのアルヴァリーニョの塩気を感じるミネラルではなく、ぶどう本来の甘みと旨みを引き出すまろやかな山のミネラル。まるで素材の旨みを引き出す岩塩のように！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：フォリアス・デ・バコ (FOLIAS DE BACO) 　　国：ポルトガル　 　地域：ドウロ　 　品種：モスカテル・ガレゴ タイプ：白 　土壌： 　栽培： 　醸造・ダイレクトプレス。ステンレスタンクでアルコール発酵。そのまま澱と共に5ヶ月熟成。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：11.0 % *インポータコメント* ドウロの歴史を塗りかえた、モスカテルの新常識！ ドウロの歴史ある品種で、酒精強化ワインとなる事が多いモスカテル・ガレゴ。 長期熟成も期待出来る品種に目をつけたティアゴは、アロマティックでありながらキレッキレのドライに仕上げた！ マスカットや柑橘の華やかなニュアンス。 単一品種でありながら育ちは25品種以上の混植畑。 だから、アタックには直線的な果実を感じつつ、余韻の奥深さと長さに驚愕！ 抜栓4、5日経っても果実味と酸はキープされ、旨みも増してくる！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：セイエル・ノウ・メス (CELLER 9+) 　　国：スペイン　 　地域：カタルーニャ　　 　品種：カルトゥシャ（チャレロ） タイプ：白 　土壌：粘土・粘土、シルト、砂が混ざり合う土壌。樹齢60年。 　醸造・熟成：除梗してダイレクトプレス。ステンレスタンクで18日間アルコール発酵。 そのまま澱と共に10ヶ月間熟成。清澄、フィルターなし。 　SO2：SO2無添加。ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　度数：12% *インポーターコメント* パウダー状の石灰岩が生み出す究極のミネラルとは？ トロっと熟した白桃やトロピカルフルーツの香りが溢れ出す！ 余韻に感じるシナモンのスパイス感がアクセント。 カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、濃密な果実味にパウダーミネラルが見事に絡み合う！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 　　国：イタリア 　地域：エミリア・ロマーニャ 　品種：ピニョレット タイプ：白 (オレンジ) 　土壌： 　醸造：50%は除梗し一週間のマセラシオンした後、果皮と分離。50%は梗をつけたまま搾り一晩常温でデカンテーション。 　熟成 : ステンレスタンクで5ヶ月熟成 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：40ml 　度数：12.5% インポータコメント ピニョレットから3種類のワインを造り分けるフラヴィオの新たな挑戦！ 2020VTから造りを変え、50％は1週間マセラシオン。 ピニョレットのポテンシャルを最大限表現する為、オレンジに進化した！ キラキラ輝くゴールドオレンジの外観。 トロっとした桃のような果実感に癒やされる◎ 粘土質土壌でぶどうそのものにタンニンが多く含まれる為、あえてマセラシオンを50％にした、この土地ならではの黄金比！ ワイン造り30年以上の知識と経験により、ぶどうの状態によって造り方を変える、さすがピニョレットの達人技！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 　　国：イタリア 　地域：エミリア・ロマーニャ 　品種：ソーヴィニヨン・ブラン タイプ：白 (オレンジ) 　土壌： 　醸造：10日間の醸しの間、1日一度だけルモンタージュすることでバランスを取る。プレス後、プレスワインもタンクに移し発酵。 　熟成 :オリとともにシュール・リー熟成約3週間。熟成期間約1年。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：40ml 　度数：13.5% インポータコメント 本当にソーヴィニヨン・ブラン！？味わいの虜になる人続出！ 夕焼けのようなオレンジ色。 パッションフルーツの華やかな香りに、熟したラ・フランスのような旨み。 丸みのある酸と心地よいタンニンがバランスよく絡み合う！ この地に昔から根付いている品種ソーヴィニヨン・ブラン。 粘土質が生み出すタンニンのおかげで長期熟成出来る品種で、そのポテンシャルを引き出す為にマセラシオンを選んだ。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ヴィニビオ (VINIBIO) 　地域：ポルトガル　ミーニョ　 　品種：アリント、アザル、トレイシャドゥラ 、アルヴァリーニョ、ロウレイロ タイプ：白 　栽培：樹齢 33 年。標高 300m 。ソウサ川とタメガ川（ドウロ川の支流）の間の谷間。痩せた石ころの多い花崗岩質土壌の区画。 ミカとは雲母のことで、土壌の高い割合を占め、ワインに際立つミネラルを与える。 　醸造：手摘み、グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。 ステンレスタンクで野生酵母でアルコール発酵（低温発酵）、熟成。 　度数：11.5% *インポーターコメント* 初夏にピッタリなバツグンの爽やかさ！薄っぺらいヴィーニョ・ヴェルデとは天と地の差！ 完熟グレープフルーツやレモンコンフィの分厚い果実味。 フェンネルやディルの爽やかさに、ホワイトペッパーのスパイス感も。 花崗岩由来のキレッキレのミネラル感がたまらない！ 凝縮感と旨みがドッサリ！ 樹齢33年の旨みとギュッと詰まった果実味が、シャープな酸を包み込む濃密ヴィーニョ・ヴェルデ！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：トマ・ジュリアン(THOMAS JULLIEN) 　地域：フランス　コート・デュ・ローヌ　　 　品種：クレレット、ルーサンヌ、ヴィオニエ、グルナッシュ・ブラン タイプ：白（オレンジ） 土壌：標高350m、粘土石灰質土壌 　醸造・熟成：標高350-450ｍ。平均樹齢40年。複数の畑のぶどうを使用。 ヴィオニエとルーサンヌは除梗し、短いマセラシオン。クレレットはダイレクト・プレス。グルナッシュ・ブランはマセラシオン・カルボニック。5%木樽、95%セメントタンクで9ヶ月間の熟成。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：無添加 　度数：12% *インポーターコメント* トマの天賦の才×ピエールのぶどうは天にも昇る旨味！ トマ名義初となる白ワイン、まだオフシャルサイトにも載っていない超新商品！ ４品種、3つの醸造法を採用しているため3つの雲が描かれる。 洋ナシ、桃、蜜リンゴ…あげればキリがない押し寄せるアロマ！ 標高の高さから得られる涼やかなミネラルと酸。 マセラシオンからくるタンニン。 至高のバランスでこんなにクリーンなオレンジなかなかない！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

向かって左より ① 商品名：ラングロール・テール・ドンブレ 2021 　蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 　地域 : フランス　コート・デュ・ローヌ　　 　品種：グルナッシュ・ノワール、シラー、クレレット・ローズ（樹齢5~40年) タイプ：赤 土壌：黄色のマルヌ質土壌。 　醸造：グラップアンティーエールの葡萄をステンレスタンクで8日間マセラシオン・カルボニック。 　熟成：225Lの木樽で9 ヶ月間の樽熟成。 　栽培：ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　SO2：使用無し 　度数：14.0% *小話* テール・ドンブレは "陰の大地" という意味。 アラン・アリエのすぐ横のサンコム・エ・マルジョルの地域に位置する区画のブレンド。 ラングロールの中で、最も爽やかでジューシーな果実味がパンパンに詰まった赤！スパイスと赤い果実のフレッシュさが口の中で広がり、グイグイ喉を通る軽快なワイン。グリルした野菜やお肉と相性バツグン！ ② 商品名：フリッツァンテ　ロゼ・ナチュール (FRIZZANTE ROSE NATURE) 2021 　蔵元：フランツ・シュトロマイヤー (FRANZ STROHMEIER) 　　国：オーストリア　 　地域：シュタイヤーマルク 　品種：ブラウワー・ヴィルトバッハー タイプ：ロゼ・発泡 　樹齢：35、40年の2つの畑のぶどうを使用 　栽培： 　醸造・熟成：除梗100％、スキンコンタクトマセラシオンのものもあれば、ダイレクトプレスのものもある。木樽で8ヶ月熟成。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：12.5 % *インポーターコメント* フランツが「ずば抜けたヴィンテージ」と言い放った過去最高の出来！ ローズヒップのアロマに野イチゴなどのワイルドベリー感が堪らない！ 特徴的だった尖った酸は見事なまでに丸みを帯び、世界一すっぱいと言われるシルヒャーの面影はもはや微塵もない… ゼクトに続くフランツの看板ワインとなったフリッツァンテ。 フランツ史上最高傑作のヴィンテージに！！ ③ 商品名：O&R スマ (O&R　ZUMA) 2020 　蔵元：ナダ 　地域：フランス　ルーション　　 　品種：グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカブー、フィーユ・ソヴァージュ2020のワイン（5%) タイプ：白 土壌・畑：カルスの契約農家からの買いぶどうを使用。肥沃な沖積土のと石灰が混じる畑。 　醸造： グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス、ステンレスタンクで発酵。ステンレスタンク（90％）と5年使用フレンチオーク樽（10％）で澱とともに7ヶ月熟成。温度管理なし。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：使用無し 　度数：11.5% インポーターコメント 圧巻の存在感を放つ！親友オスカーとのプロジェクトワイン！ ほんのりピンクがかった麦わら色の外観。 口あたりは少しトロッとしており、蜜のよう。 心地の良い酸がキュッと引き締め、絶妙なバランスに長い余韻の旨み… ルーションの白といえば、ポトロン・ミネやYOYOなど、錚々たるワインが並ぶが、全く引けを取らないスケール感！年々気温が上昇する今、南フランスの白でここまで繊細な味わいはまず見つけられないだろう。 「O&R」の意味は「オスカー&ラファエル」。 キュヴェ名「スマ」はアステカ王国の王様の名、また「果汁」という意味も。 ④ 商品名：ジョアヨ　ミュスカ・ヴァン・ドゥー・ナチュレル (JOY EAU MUSCAT VIN DOUX NATUREL) 2016 　蔵元：クロ・マソット (CLOS MASSOTTE) 　　国：フランス 　地域：ルーション 　品種：ミュスカ・ダレクサンドリー50％、ミュスカ・プティ・グラン50％ （どちらも樹齢50年） タイプ：白・ (甘口) 500ml 　土壌：ミュスカ・ダレクサンドリー…粘土石灰質土壌、 　　　　ミュスカ・プティ・グラン…シルト、砂質土壌 　醸造：プティ・グランを先に収穫、マセラシオンの 途中でダレクサンドリ―を追加し、6ヶ　　　　月間のマセラシオン。ミュタージュした後も発酵が長引き、残糖約50g/L。 　熟成：ステンレスタンクで12ヶ月熟成。 　度数：17.0% インポーターコメント 皆の幸せを願って宝石のようにキラキラしたヴァン・ドゥー・ナチュレル！ 本来Joyaux・ジョアヨは宝石、宝物の意味。 そのJoyauxを「Joie＝幸せ」、と「Eau＝水」にかけた言葉遊び。 元サーファーの彼にとって「水」はとても大事で 卵と同じく命を意味する。 「命の幸せはみんなの宝物」という気持ちを込めて造られた。 熟成のポテンシャルもさることながら 柑橘のような酸味も感じる極上甘口ワイン！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! ＊店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。

向かって左より ① 商品名：ラングロール・トラベルセ　2021 赤 　蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 　地域 : フランス　コート・デュ・ローヌ　 　品種：シラー 50%, サンソー 30%, ムールヴェードル 20% タイプ：赤 土壌：粘土石灰質土壌。ローズという白い石灰石(タヴェル独特の土壌) 　醸造：品種ごとに別々に醸造。 全てグラップアンティエールにてシラーとムールヴェードルはダイレクトプレス。 サンソーは、6日間のマセラシオン。　 　熟成：シラーはコンクリートタンク、サンソーはトロンコニック木樽、ムールヴェードルはドュミ・ミュイにて、9ヶ月間熟成。その後アッサンブラージュ。 　栽培：ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　SO2：無添加 　度数：12.5% *小話* TraversesはChemin de traverses は　"横の道、隠れた道、寄り道"から来ている。 王道ではなく、誰も通らない外れた道を歩むことが楽しく、本当の意味で人生を学べるという意味。いくら周りの人と違う道でも、遠回りでも、歩きぬくい道でもそこは自分の道で自分を一番成長させる。 2001年から作っているキュベ。通常はシラー100％のキュベだが、2021年はもう少しライトなものを目指しブレンドした。 ② 商品名：リュージロッド（シルヒャー） (SCHILCHER) 2020 　蔵元：フランツ・シュトロマイヤー (FRANZ STROHMEIER) 　　国：オーストリア　 　地域：シュタイヤーマルク 　品種：ブラウワー・ヴィルトバッハ―、ツヴァイゲルト タイプ：ロゼ 　樹齢：ブラウワー・ヴィルトバッハーは樹齢44年 　栽培： 　醸造・熟成：除梗100％。6時間のスキンコンタクト・マセラシオン、木樽で発酵。その後、木樽で４ケ月の熟成。コラージュ、フィルター無し。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：11.5 % *インポーターコメント* 太古から伝わる唯一無二のロゼ！ 旨みがのったザクロや熟れた小粒の赤系果実、白コショウなどのスパイスに思わず食欲を掻き立てられる！ シルヒャー特有の溌剌でキレッキレの酸といった概念とは真逆の、華やかで透明感のある上質な酸が果実の円熟感と絡まり合う！ ③ 商品名：ヌリア・カルトゥシャ・ベルメイ　2018 (NURIA CARTOIXA VERMELL) 　蔵元：クロス・レンティスクス (CLOS LENTISCUS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　ペネデス 　品種：カルトゥシャ・ベルメィ タイプ：白 (発泡) 　土壌：ペネデス海岸沿いにあるガラフ自然公園に存在する石灰質土壌。平均樹齢 60 年。ビオディナミ栽培。 　醸造：全房、ダイレクトプレス。デミジョンガラスでアルコール発酵15日。発酵完了前に瓶詰め。約30ヶ月澱と熟成。デゴルジュマン。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：SO2無添加 　度数：11.0% インポータコメント 若干20歳にして才能が開花！体に染み入る柑橘＆ソルティスパークリング！ どこにもない新ジャンル！ 飲んだ瞬間に口の中に弾ける柑橘系の酸に、後からジワジワ押し寄せる塩味がたまらない！ 亜硫酸はもちろん無添加。 ～ヌリアからのメッセージ！～ ヌリア・シリーズは、 私が16歳の時に父にアドバイスをもらいながら造り始めた特別なワイン。 幼い時からいつも蔵元にいるのが好きで父のワイン造りを手伝い始めることは、ごく自然なことだった。 このラベルは私やこのワインの事を知ってもらいたくて、水彩画で自画像を描いたもの。 絵を描くことは私のライフワークでもあり、ワイン造りへの想像力や思いを表す方法の1つ。 16歳からワイン造りをスタートし、今年20歳になる。将来は尊敬する父に肩を並べられるような生産者になりたい！ ④ 商品名：キュベ　オンディーヌ　ブラン　2021 (ONDEINE BLANC) 　蔵元：クロ・マソット (CLOS MASSOTTE) 　　国：フランス 　地域：ルーション 　品種：グルナッシュ・ブラン、マカブー、ミュスカ・プティグラン タイプ：白（オレンジ） 　土壌：樹齢50年～100年年。粘土石灰質土壌。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　醸造・熟成：2/3除梗、1/3全房。グラスファイバータンクにて13日間マセラシオン発酵。同タンクにて8ヶ月熟成。コラージュ、フィルターなし。 　SO2： 　度数：13.0 % *インポータコメント* 香りからノックアウト！出会えた事に感謝したいオレンジワイン きらきら光るゴールデンオレンジの外観。 アプリコットや黄桃のトロリとした甘やかな果実のエキス感たっぷり！ 濃厚な液体に、柑橘の酸味とミネラル感。 エネルギッシュなのにうっとりするほどエレガント！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! ＊店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。

向かって左より ① 商品名：ゼイ・ヒアー・アバウト・アス 2019 (THEY HEAR ABOUT US) 　蔵元：アド・ヴィヌム (／AD VINUM) 　　国：フランス　 　地域：ラングドック 　品種：グルナッシュ タイプ：赤 　土壌：ガリーグが生えた岩盤系の土壌。 栽培・醸造：2回に分けて収穫。前半に摘んだグラップ・アンティエールのグルナッシュの上に、ダイレクト・プレスしたグルナッシュを流し込み5日間のマセラシオン。後半もに摘んだぶどうも同様にし、8日間のマセラシオン。そしてアッサンブラージュ。エナメル製のタンクで熟成。ピジャージュもバトナ―ジュも無し。 　SO2：SO2無添加。 　度数：12% *味わい* キラキラ淡いピンク系赤色。 口に含んでビックリ！！！！！！ ザクロやクランベリーのチャーミングでジューシーな果実味が、全身を潤すように駆け巡る！ キリっとしまった酸とスパイス感が食欲をそそり、赤ワインだということを忘れてしまうほど爽やかで、スルッスルの飲み心地の良さ。しめ鯖とフルーツ、香味野菜を使ったサラダなどに合わせたい！『They Hear About Us』はザ・ホロー・ステップス（The Hollow Steps）の曲。 ② 商品名：ラングロール・タヴェル プリマ　2021 　蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 　地域 : フランス　コート・デュ・ローヌ　　 　品種 : グルナッシュ・ノワール 50%(樹齢15年、石灰質土壌）、サンソー50%樹齢20年、粘土質土壌) タイプ : ロゼ 　醸造：混醸造。グラップアンティエールのぶどうを、6日間のマセラシオン。 　熟成：コンクリートタンクで9ヶ月熟成。 　度数：12.5% *小話* 3年前にエリックの息子、ティボーとジョリスが2人で購入したぶどう畑。 2021年が最後のビンテージ。のど越しがよく、爽やかで飲みやすいロゼ。 よりフレッシュ感を引き出す為、他のキュベに比べ早めの瓶詰め。 料理とのマリアージュ：タンドリーチキンとスパイス風味のごはん。サテソースの牛肉炒め。 ③ 商品名：パシエンサ (PACIENCA) 2017 　蔵元：コスミック・ヴィニャテーズ (CELLER COSMIC VINYATERS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ 　品種：カリニャン・ブランコ タイプ：白 (発泡) 　醸造：破砕し除梗したぶどうを3日間、低温度でのスキン・コンタクト。プレス後、アンフォラでアルコール発酵。 アルコール発酵終了後、アンフォラからステンレス製タンクに移し瓶詰め、14か月間の瓶内熟成。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　度数：12.0% インポータコメント 『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。ワインを造るにも忍耐、このワインが出来上がる道のりも忍 耐。『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。　キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある！少し強めの泡で、のど越しも最高。 ④ 商品名：トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール　 (TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE) 2020 　蔵元：ドメーヌ・デ・ザミエル 　地域：フランス　ラングドック　 　品種：シュナン・ブラン、ヴェルメンティーノ(ロール) タイプ：白　ビオロジック（オーガニック、有機農法） 土壌：石灰質、泥灰質、粘土質、砂質が混ざり合った土壌 　醸造・熟成：各品種を別々に醸造。除梗後ダイレクトプレス、ステンレスタンクにて発酵。6ヶ月間熟成後、ブレンド。 　度数：13.5% *インポーターコメント* 全てのシュナンはヴェルメンティーノと繋がっている！！ アミエル兄弟のロール（ヴェルメンティーノ）シリーズ第4弾！ 今回はなんと、南仏では珍しいシュナン・ブランとブレンド！ 濃いイエローの外観。 洋なしやパインのトロピカルでジューシーな果実味。 酸とミネラルが硬いイメージのヴェルメンティーノを、シュナン・ブランの蜜りんごのようなふくよかさが包み込む！ 旨みを纏った海を感じるミネラルがとっても爽やか！ ワイン名は 「Tous les chemins menent a Rome（全ての道はローマに通ず）」ということわざを、「chemin→chenin」「rome→rolle」に言い換えた、アミエル兄弟の言葉遊び！！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! ＊店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。

蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：パンサ・ブランカ タイプ：白・微泡 　土壌：砂状の花崗岩土壌。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　醸造：彼が自分で植えた実家のそばの畑。樹齢13年。標高350～375ｍ。オリオルの一番標高の高い山側の畑。 除梗してダイレクト・プレス。その後ステンレスタンクでアルコール発酵。 デゴルジュマン無し。ノンフィルター、ノンコラージュ。 　SO2：無添加 　度数：11.0 % *インポータコメント* 「クレイジー！」シュワシュワ泡がまるで祭りのように弾け出す！ ラ・ラウシャはカタルーニャ語で「クレイジー！」のこと！ きめ細かで繊細な口当たりの泡！ トロリとしたネクターの様な洋ナシやオレンジ、スカッと切れのあるドライな酸が余韻に残る。 シュワシュワした泡がまるで祭りのようにみんなで騒いで楽しみたい、陽気なペット・ナット！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：パンサ・ブランカ100％ タイプ：白 栽培・醸造：グネス土壌と砂状の花崗岩。樹齢:73年。 標高: 150～185ｍ。全房で10日間のスキンコンタクト。 ステンレスタンクにて11か月間のシュール・リー熟成。ノンフィルラー、ノンコラージュ。 　SO2：SO2無添加 　度数：11% *インポータコメント* グネスと砂状の花崗岩のミネラルのミルフィーユ！ 朝日が目の前に上がる、一つポツンと在る畑からできたラ・ペルラ。 この畑はまさに森に隠された宝石。 地中海ハーブのアロマにべっこう飴などの蜜っぽく甘やかな香り。 フレッシュなパイナップルや黄桃などの果実味とキレのある酸味とミネラル感が広がる。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：パンサ・ブランカ100％ タイプ：白 栽培・醸造：砂状の花崗岩。標高: 120～145ｍ。 除梗後、14日間のスキンコンタクト。 15％は古いオーク樽にてアルコール発酵それ以外はステンレスタンクにて発酵。 その後ステンレスタンクにて11ヶ月間のシュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 　SO2：SO2無添加 　度数：11% *インポータコメント* 人なつっこく、感情豊な・・・アシカちゃん！ ラ・べ―ヤは「美女」という意味。 ほろ苦いグレープフルーツのようなアロマと凝縮感のあるテクスチャー。 11％の軽やかでソワフなスタイルだが飲みごたえと存在感はバツグン！！ 男性はこのワインを、女性はベスティアを好む傾向があるとか…！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：パンサ・ブランカ100％ タイプ：白 栽培・醸造：シスト土壌。樹齢100年。標高150～200ｍ。除梗し11日間のスキンコンタクト。 20%は古いオーク樽、それ以外はステンレスタンクにてアルコール発酵。その後ステンレスタンクにて11ヶ月間のシュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 　SO2：SO2無添加 　度数：11.5% インポータコメント 野獣からは遠い洗練された味わい！！ ベスティアは「野獣」という意味。 グラスに注いだ途端、中から白い花のフレーバーが溢れ出す。 カリン、白桃、キンカンなど様々なトロリした果実が幾層にも重なっていく。 余韻に穏やかな酸が残り全体をふんわりと包み混んでくれる。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：パンサ・ブランカ タイプ：白 栽培・醸造： 砂状の花崗岩。標高120～300ｍ。7つの区画のパンサ・ブランカを使用。最高樹齢は82年。 樹齢の古い畑と若い畑で別々に醸造。半分除梗し破砕、3～4日間スキンコンタクト。 残り半分は9日間スキンコンタクト。ステンレスタンクとグラスファイバータンクで11ヶ月間シュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 　SO2：SO2無添加 　度数：11 % *インポータコメント* この地で大量使用される土着品種を大切に表現! ルンベーラはルンバを踊る女性。 ルンバとはキューバの音楽とダンスのジャンルでまるでお祭り。 7つの区画のぶどうを使用。 樹齢が古いぶどうも贅沢に使っているため味わいが複雑実を増し、海と山、両方の畑のミネラルも吸収し、素晴らしい進化を遂げた白ワイン！ 華やかな南国フルーツの香りに、白桃のピュアな果実。 透き通ったミネラル感が液体にしっかりと溶け込んでいる。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：フュメイ・シャトラン　(FUMEY CHATELAIN) 　　国：フランス　 　地域：ジュラ 　品種：シャルドネ タイプ：白 　土壌：樹齢20年～80年。（6区画のミックス） 　栽培・醸造：ステンレスタンクで澱引きせずに残した細かな澱とともに22ヶ月熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 　SO2： 　度数：13.3% *インポータコメント* 樹齢の80年越え！蔵元のフラッグシップのシャルドネ！ 口に含んだ瞬間に思わず、「柔らか…」とうなってしまう、抜群に解れまくったシャルドネ。 八朔やレモンの果実にユーカリやタイム、スペアミントが香り、雄大に伸びていく果実と長い余韻。 抜栓１週間後の秘めたエネルギーを放出するかのような凝縮感に惚れ惚れ… 一番古いブドウで80年を超える古木のシャルドネを使用、まさに「蔵元の顔」となるワイン。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：フュメイ・シャトラン　(FUMEY CHATELAIN) 　　国：フランス　 　地域：ジュラ 　品種：シャルドネ タイプ：白 　土壌：北向きの畑、主に泥灰土、石灰岩の土壌。 　栽培・醸造：プレス後1700Lの大樽で自然発酵。 1ヶ月の発酵後、低温度のために一度発酵は止まるが4月に再度始まり1ヶ月。 そのまま澱と共に12ヶ月熟成させたのち、スーティラージュ後、ステンレスタンクで12ヶ月熟成。ノンコラージュ、ノンフィルター。 　SO2： 　度数：13.5% *インポータコメント* この透明感と美しい酸はなぜ・・・？？ シングルヴィンヤードの畑のシャルドネを使用。 マラン自身が始めた2015年ファーストヴィンテージの区画。 ワイン名にある通り北向きの畑のシャルドネ。 ゆっくりとぶどうが熟し、素晴らしい酸とミネラルが表現されている！ 樽香はほぼなく、みずみずしい透明感をゆっくりと時間をかけて変化を楽しみたい。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：フェデ・アンブリアック (FEDE　IMBRIAQUE) 　　国：フランス　 　地域： 　品種：グルナッシュ・ブラン（from ラングドック） タイプ：白 　土壌：粘土石灰質土壌 　栽培・醸造：有機栽培、天然酵母。ダイレクトプレス後、ステンレスタンクにて発酵。そのまま11ヶ月熟成。ノンフィルター。 　SO2：無添加 　度数：13.5% *インポータコメント* 灼熱の地コルビエールでこんな白あった？ コルビエールの【ドメーヌ・フォン・シプレ】のぶどうを使用。 オレンジがかったゴールデンイエロー。 口に含んだ瞬間、全身を駆け巡るほどの旨みの強さにスタッフ一同衝撃を受けた！ 濃いめに抽出した紅茶のような香りとほろ苦さがアクセント！ 90%以上は赤ワインの産地コルビエール。 暑く乾燥した産地でありながら、 フレッシュな酸とミネラルが全体のバランスを整えている！ エチケットは、【ドメーヌ・フォン・シプレ】の2人がラグビーの大ファンであることから。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ケメトナー (WEINGUT KEMETNER) 　　国：オーストリア 　地域：ニーダーエステライヒ 　品種：グリューナー・ヴェルトリーナー タイプ：白（オレンジ） 　土壌：粘土石灰質土壌。 　栽培・醸造・熟成：Karl： 砂と小石からなる土壌。 樹齢35年。PVCの解放樽で8日間マセラシオン発酵。65%はステンレスタンク、35％は3-4年落ち中古トンノー樽にて約20ヶ月（オリとともに）熟成。 　度数：12.5 % *インポータコメント* グリューナーの新たな表情に驚き！ 華やかな金木犀の香りが漂い、黄プラムやゴールデンキウイの熟れた果実が溢れ出す！ アフターに緑茶葉を感じたりと複雑味たっぷり！ 亜硫酸添加を最少に留める為に、高い酸とMLFが効果的！ #ノーフィルターシリーズとは、地場品種でスキンコンタクトをすると、どんなワインが生まれるのかを試した野心作！ その名の通りフィルターを使わず、濁りたっぷりな旨みが詰まったワイン。 2014年にグリューナー・ヴェルトリーナーで初挑戦。 このワインでの実験を元に、人気に火がつき次々とシリーズ化！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：セイエル・ノウ・メス (CELLER 9+) 　　国：スペイン　 　地域：カタルーニャ　　 　品種：カルトゥシャ　（チャレロ） タイプ：白（オレンジ） 　土壌：粘土、シルト、砂が混ざり合う土壌。樹齢40～60年。 　醸造・熟成：除梗、軽く破砕し、ステンレスタンクで30日間マセラシオン、発酵。プレスし、一番絞りのみを使用。澱と共にステンレスタンクで8ヶ月間熟成。 清澄、フィルターなし。 　SO2：SO2無添加。ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　度数：12.5% *インポーターコメント* マセラシオンにより地場品種の美しい個性を表現！ キラキラ輝くイエローの外観。 オレンジピールの凝縮した果実感に、和柑橘の酸と細やかなタンニンが心地よい。 ぶどうの熟度が上がっても、美しい酸がバランスよく絡み合うノウ・メスのカルトゥシャ。 30日間のマセラシンでも過度な抽出感はなく、抜栓2日目の旨さといったら・・・！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ジュリー・ブロスラン (JULIE BROSSELIN) 　　国：フランス　 　地域：ラングドック 　品種：ミュスカ・プティ・グラン、クレレット タイプ：白（オレンジ） 　土壌：粘土石灰質土壌 醸造・熟成：樹齢35年、粘土石灰質土壌の畑。グラスファイバータンクで5日間のマセラシオン。 5日間、一日一回のピジャージュ。その後グラスファイバータンクで6ヶ月間熟成。 　SO2：SO2無添加。 　度数：10.5 % *インポータコメント* 柔らかスイスイ薄うまオレンジ！！く… 「マレ・バセ」みたいなスルスル飲めるキュベを 白ワインでも造りたい！！という想いから生まれたキュベ。 パートナー、レスカルポレットのイヴォと一緒に造った。 オレンジ度合いは、淡いオレンジゴールド。 マセラシオンは5日間。 良く熟した黄色い桃やアプリコット、アッサムティーのように アロマティックでありながら、味わいはとことんドライ。 アルコール度数10.5％と超ソワフ！ 例年に増して柔らかい旨みと、 びっくりするほど緻密なタンニンが優しく体に染み込んでいく。。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!