蔵元：ラ・マリオーザ (LA MALIOSA) 　　国：イタリア 　地域：トスカーナ　 　品種：トレビアーノ、プロカニコ 樹齢50年以上 タイプ： 赤 　土壌： 　醸造：マセラシオン3週間。プレスジュースも含めて古木樽で6～7ヶ月熟成。 　熟成： 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：SO2は無添加 　度数：13.0% *インポーターコメント* プレスジュースから造られる新しいスタイル！ プレスジュースとは思えないハチミツのような力強さ、複雑さが感じられる。 濃厚なフルーティさながら、余韻は心地のよい苦みが残る。 抜栓後、数分空気に触れさせるのがお勧め。 魚介系の温前菜、鶏や豚肉などの白身肉のソテー、熟成チーズと一緒に。 ～　サタルニアの秘密　～ ロレンツォ先生のワイン造りでは、プレスワインは使わないのです。 （ああ、なんともったいない！） しかし、プレスワインにも、ならではの「旨味」が、タップリ含まれている。 捨てるなんてもったいない！ そこで、マリオーザ農園ならではの「プレスワインの旨味」を、ロレンツォ先生マジックで、素晴らしいスイスイ旨味系に仕上げてくれました！　 ※冷やしてグイグイいってください！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：カステッリーナ (CASTELLINA) 　　国：イタリア 　地域：トスカーナ 　品種：サンジョヴェーゼ、シラー タイプ：赤 　畑：区画１：バルコ（砂質100％の土壌）・区画2：シラーの畑、北向き斜面（砂＆石灰質土壌） 　醸造・熟成：ステンレスタンクにて7日間マセラシオン発酵、セメントとステンレス50%ずつで12ヶ月以上熟成。瓶内熟成3ヶ月。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2： 　度数：13 % *インポータコメント* 大地のエネルギーをそのままボトリング！ イポジェオとは大地の下の意味。 目に見える地上の事のみならず、大地の生命、生態系をも考えられている。 農園に咲く野の花やバラ、スパイスの香り。 透き通る赤果実の旨みとタンニンが程良く溶け込んだ熟成感。 キャンティより優しいタッチで素直でピュアな液体。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：カステッリーナ (CASTELLINA) 　　国：イタリア 　地域：トスカーナ 　品種：ヴェルメンティーノ タイプ：白 (オレンジ) 　土壌：砂岩礫、ガレストロ（粘土主体で石灰やミネラルを多く含む片岩）を土中に多く含む砂と石灰のミックス土壌。 　醸造・熟成：セメントタンクにて3日間マセラシオン発酵。発酵後細かな澱は残しステンレスタンクで7ヶ月熟成。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2： 　度数：12.5 % *インポータコメント* 海を感じる最高のヴェルメンティーノ 森に囲まれた畑に常に潮風が吹きこむ、最高の環境で造られるヴェルメンティーノ。 レモン、グレープフルーツの酸に、ハーブの清涼感。 オレガノやローズマリーにオリエンタルなスパイスも感じる。 上質な岩塩を思わせる塩味と旨みがぎゅぎゅぎゅっと凝縮！ 鶏や野菜のシンプルなグリルと合わせたい。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ラミディア (LAMMIDIA) 　　国：イタリア 　地域：アブルッツォ 　品種：トレッビアーノ、モンテプルチアーノ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、ペコリーノ、マルヴァジア、モスカート、ココチオッラなど自社畑の全てのぶどう。 タイプ：ロゼ 　土壌：粘土石灰質 　醸造：2019年のワインをボトリングする際、各キュベを少しずつ残したものをステンレスタンクでストック。そこにビアンケット2020年をブレンド。 　栽培： 　SO2：無添加 　度数：10.5% インポータコメント ミシェラ＝「混ぜ物」の名前の通り、 木苺、カシス、ラズベリー、ザクロなど、 溢れんばかりの果実のオンパレード！！ じわっと広がるタンニンがありながら、2020年VTのビアンケットを40％加えたことで、ドライな仕上がり。 畑仕事をしながら飲みたい！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ブガンツァ 　　国：イタリア 　地域：ピエモンテ　 　品種：アルネイス、ネッビオーロ タイプ：白(スパークリング） 　土壌： 　醸造：標高280m、同時期に収穫し、混醸したジュースにアルネイスを追加で入れて発酵。マストを加え二次発酵。澱引き。 　熟成： 　SO2： 　度数：11.5% インポーターコメント どこまでも続く余韻！生命力感じるスプマンテ！ ネッビオーロをブレンドした泡！？ 熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、ネッビオーロのタンニン、余韻がどこまでも続く！ エチケットには泡の間を泳ぐ人。 自然の力だけで美味しいワインが造れるというブガンツァ親子の自信作！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ヴィリョーネ・カルロ (Viglione Carlo) 　　国：イタリア 　地域：モンフォルテ・ダルバ、ピエモンテ 　品種：バルベーラ 100 タイプ：赤 　土壌：海抜500m　南向き　粘土石灰質土壌　 樹齢60年　ハンドピック 　醸造：天然酵母による発酵（25hlオーク、温度管理なし、SO2無添加）マセレーション（17日間）　 　熟成：大樽（12ヶ月）　瓶内（6ヶ月） 　SO2：10 mg/l 　度数：14.0% *バルベラのワインの特徴* 赤系のベリーなどが感じられ、かすかにミネラルの香りもあります。 味わいは酸味が強めでタンニンは少なめ。 大半のワインは、エレガントというよりはチャーミングな印象を持ちます。 樽を使用した場合、果実味が抑えられて香ばしい風味や複雑味が増します。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 　　国：イタリア 　地域：エミリア・ロマーニャ 　品種：バルベーラ タイプ：ロゼ(微泡) 　土壌： 　醸造・熟成：梗をつけたまま搾り一晩常温でデキャンテーション。一次発酵終了後、冷凍保存していたマストを加えて瓶内二次発酵。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：40ml 　度数：13.5% インポータコメント 1000年前からこの地に根付いたバルベーラのロゼ泡！ マストを添加して瓶内二次発酵させたロゼ泡！ 他のバルベーラに比べてフレッシュでシャープな酸がアクセント！ ワイン名はボローニャの言葉で『おしゃべり』の意味。 自然なワインは飲む人の心を開き、おしゃべりにさせることから名付けられた！ カシスジュースのような濃いロゼ色。 スモモや赤いベリーを詰め込んだ甘酸っぱさがたまらない！　 そこに、粘土質らしい凝縮感ある果実味とミネラル感が絶妙なバランスで溶け込む！ ！吹きこぼれ注意！ **キンキンに冷やして、空気を抜きながら締めたり開けたりしつつゆっくり開栓。２杯分くらいはこぼれそうになるので、グラス(ボールの方が安心！！！)は用意しておき、継ぎながら泡が収まるのを待つ。** !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 　　国：イタリア 　地域：エミリア・ロマーニャ 　品種：ソーヴィニヨン・ブラン タイプ：白 (オレンジ) 　土壌： 　醸造：10日間の醸しの間、1日一度だけルモンタージュすることで 　　　バランスを取る。プレス後、プレスワインもタンクに移し発酵。 　熟成 :オリとともにシュール・リー熟成約3週間。熟成期間約1年。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：40ml 　度数：13.5% インポータコメント 本当にソーヴィニヨン・ブラン！？味わいの虜になる人続出！ 夕焼けのようなオレンジ色。 パッションフルーツの華やかな香りに、熟したラ・フランスのような旨み。 丸みのある酸と心地よいタンニンがバランスよく絡み合う！ この地に昔から根付いている品種ソーヴィニヨン・ブラン。 粘土質が生み出すタンニンのおかげで長期熟成出来る品種で、そのポテンシャルを引き出す為にマセラシオンを選んだ。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 　　国：イタリア 　地域：エミリア・ロマーニャ 　品種：ピニョレット タイプ：白 (オレンジ) 　土壌： 　醸造：50%は除梗し一週間のマセラシオンした後、果皮と分離。50%は梗をつけたまま搾り一晩常温でデカンテーション。 　熟成 : ステンレスタンクで5ヶ月熟成 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：40ml 　度数：12.5% インポータコメント ピニョレットから3種類のワインを造り分けるフラヴィオの新たな挑戦！ 2020VTから造りを変え、50％は1週間マセラシオン。 ピニョレットのポテンシャルを最大限表現する為、オレンジに進化した！ キラキラ輝くゴールドオレンジの外観。 トロっとした桃のような果実感に癒やされる◎ 粘土質土壌でぶどうそのものにタンニンが多く含まれる為、あえてマセラシオンを50％にした、この土地ならではの黄金比！ ワイン造り30年以上の知識と経験により、ぶどうの状態によって造り方を変える、さすがピニョレットの達人技！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 　　国：イタリア 　地域：エミリア・ロマーニャ 　品種：ピニョレット タイプ：白 (微発泡) 　土壌： 　醸造：梗をつけたまま搾り一晩常温でデキャンテーション。一次発酵終了後、冷凍保存していたマストを加えて瓶内二次発酵。 　栽培： 　SO2：40ml 　度数：12% インポータコメント にごり微発泡の代表！旨みのあるタンニンとはまさにコレ！ 何も足さない、何も引かない。 無濾過で醸造するため、旨み成分の塊である澱がゴロゴロ。 旨みを溶け込ませた液体を口に含んだ瞬間、全身に衝撃が走る！ ぶどう本来の甘やかさと、品種由来のほろ苦さが共存している唯一無二の味わい! 泡が完全に抜けた最後の1杯は取り合いに。 ！吹きこぼれ注意！ **キンキンに冷やして、空気を抜きながら締めたり開けたりしつつゆっくり開栓。２杯分くらいはこぼれそうになるので、グラスは用意しておき、継ぎながら泡が収まるのを待つ。** !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 　　国：イタリア 　地域：エミリア・ロマーニャ 　品種：バルベーラ主体、カベルネ・ソーヴィニヨン、コロリーノなど タイプ：赤 1L 　土壌： 　醸造・熟成：マティルデ60%、アルマンド40%でブレンド。その後、ステンレスタンクで5ヶ月間熟成 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：40ml 　度数：13.5% インポータコメント 贅沢の極み。マティルデとアルマンドのイイとこ取り！！ マティルデとアルマンドを豪快にブレンドした超贅沢なワイン。 想像を遙かに超える、溢れだす果実味と旨みの凝縮感。 その年のぶどうの状態を見極め『必要な事をする』 彼の【知識・経験・技術】が詰め込まれた1本。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 　　国：イタリア 　地域：エミリア・ロマーニャ 　品種：ピニョレット タイプ：白 　土壌： 　醸造・熟成：全房でプレス。中古の木樽（トンノー）で発酵。そのまま5ヶ月熟成。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：40ml 　度数：12.0% インポータコメント 複雑味を楽しむならボスコ。異国情緒溢れるピニョレット！ SO2添加量が少ないためぶどう中に含まれるタンニンが酸化し、白の造りなのに濃いオレンジ色に！ アプリコットの甘酸っぱさに、キャラメルのようなほろ苦さ。 白で唯一、中古樽で熟成させることにより、奥深さがケタ違い！ どこかエキゾチックな雰囲気を感じ、スパイスや香草をタップリ使った料理と相性バツグン！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 　　国：イタリア 　地域：エミリア・ロマーニャ 　品種：バルベーラ タイプ：赤 　土壌： 　熟成：よく熟した遅摘みのバルベーラ。セメントタンクでマセラシオン。ステンレスタンクで熟成。その後、中古バリックで1年熟成。その後、ステンレスタンクで 1年熟成。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：40ml 　度数：13.5% インポータコメント クラシックワインと自然派の究極の融合。 ワイン名は、ギリシャ哲学の始祖ヘラクレイトスの言葉 「自然は隠れることを好む」の意味。 ワインの本質として伝えたかったのは「真実」。 テクニックではなく、シンプルな造りで本質を表に出すことが大切。 バルベーラ本来の酸と凝縮感が、熟成を経て滑らかで妖艶な液体に・・・ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 　　国：イタリア 　地域：エミリア・ロマーニャ 　品種：バルベーラ、カベルネ・ソーヴィニヨン、コロリーノ タイプ：赤 　土壌： 　醸造・熟成：除梗、破砕後、セメントタンクで20日間のマセラシオン。ステンレスタンク熟成。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：40ml 　度数：15% インポータコメント 4年熟成でこんなにもとろける果実が体感出来るなんて・・・ エミリア・ロマーニャの最も西に位置するピアチェンツァと比べて、夏が暑く、鉄分豊富な粘土質土壌が特徴のコッリ・ボロネージ。 まさに自然が生み出した赤ワインに適したテロワール！ マティルデと同じ区画のバルベーラに、19世紀から栽培されていた歴史あるカベルネと、トスカーナ原産のコロリーノをブレンド。 よって、よく熟したぶどう由来の甘やかさと圧倒的な果実の凝縮感に、力強さとコクをプラスした！ 4年の熟成を経て驚くほどエレガントに変化。 グランメゾンにもしっくりくるポテンシャルを秘めたバルベーラ！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ブガンツァ 　　国：イタリア 　地域：ピエモンテ　 　品種：アルネイス タイプ：白 ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　土壌： 醸造・熟成：発酵前に60時間のスキンコンタクト。フリーランジュースのみを17～18度で発酵。ステンレスタンクで澱とともに4ヶ月熟成。 　SO2： 　度数：12.5% インポーターコメント 酸味・果実味・旨みが絶妙なバランスで絡み合う！ やや濃いイエローの外観。 蜜がタップリ詰まったりんごやマスカット、パインのフルーティな香り。 余韻に感じるレモンの酸とほろ苦さが全体をバランス良く仕上げている。 ラ・ジガとはロエロに伝わる古いダンスの名前。 エチケットは音楽家だったエマヌエーレの母をイメージして描かれた。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ブガンツァ 　　国：イタリア 　地域：ピエモンテ　 　品種：アルネイス タイプ：白（オレンジ）ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　土壌： 醸造・熟成：除梗あり、破砕なしでマセラシオン9日間。セメントタンクとステンレスタンクで4ヶ月熟成。熟成：細かいオリとともに5ヶ月熟成。ビン熟成3ヶ月 　SO2： 　度数：12.5% インポーターコメント 畑が持つ自然の力がこのバランスを生み出した！ 濃いゴールデンイエローの外観。 オレンジワインに求めるこっくりとした飲み応えがありつつ、。 アフターには柑橘の爽やかさとほろ苦さが！ その秘訣は、同じ畑から生まれる 質の違う2つのアルネイスが見事に調和しているから。 丘陵上部は日当たりが良くタンニンが良く熟し、下部は水分量が多く、フレッシュな酸味が特徴。醸造テクニックでバランスを整えるのではなく、畑が持つ自然の力によって生み出された、 ブガンツァ独自のオレンジワインの姿。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

蔵元：ラ・マリオーザ (LA MALIOSA) 　　国：イタリア 　地域：トスカーナ　 　品種：チリエジョーロ主体 タイプ： 赤 　土壌：樹齢50年以上、石の多い粘土質土壌。 　醸造：マセラシオン1ヶ月、木樽で10ヶ月熟成。ノンフィルター、SO2無添加 　熟成： 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：SO2は無添加 　度数：13.0% インポーターコメント 全身を潤すジューシー感。マレンマの自然が体に響く！！ アントネッラ氏の伝統と環境を守る情熱、ロレンツォ師しか持ち得ない深い知識、経験の合作！２人の強い意志がこのワインからヒシヒシと感じられる！ 熟度を確認するため幾度となくぶどうを食べ、完璧な状態のぶどうだけど手摘みで収穫。過去のヴィンテージよりもフレッシュな酸が表現されている！ ！SO2無添加！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!