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!!! おうちパーティー、ギフト特集 !!!
お家で楽しめる、発泡、微発泡ワイン
ヴィブ NV (VIV) 2021 イタリア・ピエモンテ ¥ 3,850 税込
どこまでも続く余韻!生命力感じるスプマンテ!ネッビオーロをブレンドした泡!?
熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、ネッビオーロのタンニン、余韻がどこまでも続く!エチケットには泡の間を泳ぐ人。自然の力だけで美味しいワインが造れるというブガンツァ親子の自信作!
カバ ブリュット レセルバ (CAVA BRUT RESERVA) 2021 スペイン・カタルーニャ ¥ 2,640 税込
このクオリティでシャンパーニュの半額ですか??
黄金色に輝くレセルバは、シャンパン並みの熟成期間。
しかも価格はシャンパンの半分以下!
しっかりとした骨格がありながら、熟成によって旨みが泡にまで溶け切っている。
DOカバ・レセルバ規定では瓶内熟成15ヶ月だが、マス・オリベルのカバレセルバは瓶内熟成30ヶ月。
パシエンサ (PACIENCA) 2017 スペイン・カタルーニャ ¥ 7,260 税込
『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。
ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。
サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。
キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある!
少し強めの泡で、のど越しも最高。
ヌリア・カルトゥシャ・ベルメイ 2018 スペイン・カタルーニャ ¥ 5,280 税込
若干20歳にして才能が開花!体に染み入る柑橘&ソルティスパークリング!
どこにもない新ジャンル!飲んだ瞬間に口の中に弾ける柑橘系の酸に、後からジワジワ押し寄せる塩味がたまらない!亜硫酸はもちろん無添加。
オビ・ワイン ケノ・ビュル NV (OBI WINE KENO BULLE) 2021 ¥5,720
ほんのりうす濁りのゴールデンイエロー。
熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。
マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨みの波が全身を駆け巡る!
ナチュラル・ナイアガラ Op.4 2021 ¥2,750
【開墾以来、一滴の化学物質も入っていない奇跡の畑】
国内外のナチュラルワインをつぶさに見てきた山田が、「日本でここまでの自然力を持ったぶどうは初めて!生命力のかたまりだ!」と感動した一郎さんのぶどう。
何も足さない、何も引かない。
その言葉通り澱にも旨みがタップリ詰まっているので、多くの BMO コラボワインは、一郎さんにお願いして敢えて無濾過で醸造。
畑のエネルギーをそのままボトルに詰め込んだ、唯一無二の味わい。
お電話&メール、店舗でのご予約&ご購入も可能です。
wineshop@hacomorioka.com
019-626-7078
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ヴィオニエ (VIOGNIER)
¥2,200
蔵元:ラガスカ (LAGASCA) 国:スペイン 地域:ラ・マンチャ 品種:ヴィオニエ タイプ:白 土壌:粘土石灰質。樹齢20年。 栽培・醸造:5℃で1日マセレーション後、プレス、ステンレスタンクとセメントタンク(5000L)で発酵。 天然酵母を自社で培養した特別な酵母を使用 度数:13.0% *インポータコメント* お花屋さんにいるみたいな気分! キンモクセイやライム、若草やハーブのようなアロマがインパクト大! ず~っと香ってたい魅惑的な香り、果実の旨味たっぷりありながらスイスイいける飲み口! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ペイズリー (PAISLEY) 2021
¥6,050
蔵元:ラミディア (LAMMIDIA) 国:イタリア 地域:アブルッツォ 品種:トラミネール タイプ:白 土壌:粘土石灰質。樹齢20年。 栽培・醸造:全房で足踏み破砕。12時間のマセラシオン、MLF有、グラスファイバー製タンクにて5ヶ月熟成。南東・北西向きの畑。 友人から紹介してもらったぶどう。 ラミディアは100%有機のぶどうを積極的に買ってワイン造りに取り組んでいる。 これは自分達と同じ哲学を持つ農家が増えて欲しいという想い。 優しい農業を支え、人々の考えを変え、社会貢献していきたいという想いから。 度数:11.0% *インポータコメント* アブルッツォにはないアロマティックさをすぐに自分たちのものに!! パイナップル、桃、ペパーミント! アロマティックで華やか、それでいてスキッと爽やかな清涼感も感じられる。 冷やして乾杯から! パクチーどっさりのエスニック料理、セビーチェ、スパイスカレーとバツグンの相性! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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!!2022 新ヴィンテージ!! マモロ・ピニョレット (MAMOLO PIGNOLETO) 2022
¥3,300
蔵元:マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 国:イタリア 地域:エミリア・ロマーニャ 品種:ピニョレット タイプ:白 (オレンジ) 土壌: 醸造:50%は除梗し一週間のマセラシオンした後、果皮と分離。50%は梗をつけたまま搾り一晩常温でデカンテーション。 熟成 : ステンレスタンクで5ヶ月熟成 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:40ml 度数:12.5% インポータコメント ピニョレットから3種類のワインを造り分けるフラヴィオの新たな挑戦! 2020VTから造りを変え、50%は1週間マセラシオン。 ピニョレットのポテンシャルを最大限表現する為、オレンジに進化した! キラキラ輝くゴールドオレンジの外観。 トロっとした桃のような果実感に癒やされる◎ 粘土質土壌でぶどうそのものにタンニンが多く含まれる為、あえてマセラシオンを50%にした、この土地ならではの黄金比! ワイン造り30年以上の知識と経験により、ぶどうの状態によって造り方を変える、さすがピニョレットの達人技! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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!!2022 新ヴィンテージ!! エリージョ・ビアンコ (ELIGIO BLANCO) 2022
¥3,630
蔵元:マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 国:イタリア 地域:エミリア・ロマーニャ 品種:ソーヴィニヨン・ブラン タイプ:白 (オレンジ) 土壌: 醸造:10日間の醸しの間、1日一度だけルモンタージュすることでバランスを取る。プレス後、プレスワインもタンクに移し発酵。 熟成 :オリとともにシュール・リー熟成約3週間。熟成期間約1年。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:40ml 度数:13.5% インポータコメント 本当にソーヴィニヨン・ブラン!?味わいの虜になる人続出! 夕焼けのようなオレンジ色。 パッションフルーツの華やかな香りに、熟したラ・フランスのような旨み。 丸みのある酸と心地よいタンニンがバランスよく絡み合う! この地に昔から根付いている品種ソーヴィニヨン・ブラン。 粘土質が生み出すタンニンのおかげで長期熟成出来る品種で、そのポテンシャルを引き出す為にマセラシオンを選んだ。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ヴェルメンティーノ ソラーレ (VERMENTINO SOLARE)
¥4,620
蔵元:カステッリーナ (CASTELLINA) 国:イタリア 地域:トスカーナ 品種:ヴェルメンティーノ タイプ:白 (オレンジ) 土壌:砂岩礫、ガレストロ(粘土主体で石灰やミネラルを多く含む片岩)を土中に多く含む砂と石灰のミックス土壌。 醸造・熟成:セメントタンクにて3日間マセラシオン発酵。発酵後細かな澱は残しステンレスタンクで7ヶ月熟成。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2: 度数:12.5 % *インポータコメント* 海を感じる最高のヴェルメンティーノ 森に囲まれた畑に常に潮風が吹きこむ、最高の環境で造られるヴェルメンティーノ。 レモン、グレープフルーツの酸に、ハーブの清涼感。 オレガノやローズマリーにオリエンタルなスパイスも感じる。 上質な岩塩を思わせる塩味と旨みがぎゅぎゅぎゅっと凝縮! 鶏や野菜のシンプルなグリルと合わせたい。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ヴィブ NV (VIV) 2021 !!再入荷!!
¥3,850
蔵元:ブガンツァ 国:イタリア 地域:ピエモンテ 品種:アルネイス、ネッビオーロ タイプ:白(スパークリング) 土壌: 醸造:標高280m、同時期に収穫し、混醸したジュースにアルネイスを追加で入れて発酵。マストを加え二次発酵。澱引き。 熟成: SO2: 度数:11.5% インポーターコメント どこまでも続く余韻!生命力感じるスプマンテ! ネッビオーロをブレンドした泡!? 熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、ネッビオーロのタンニン、余韻がどこまでも続く! エチケットには泡の間を泳ぐ人。 自然の力だけで美味しいワインが造れるというブガンツァ親子の自信作! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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サウル・アクセ ロッソ【1L】 (SAUL ACSE ROSSO) 2020
¥3,190
蔵元:マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 国:イタリア 地域:エミリア・ロマーニャ 品種:バルベーラ主体、カベルネ・ソーヴィニヨン、コロリーノなど タイプ:赤 1L 土壌: 醸造・熟成:マティルデ60%、アルマンド40%でブレンド。その後、ステンレスタンクで5ヶ月間熟成 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:40ml 度数:13.5% インポータコメント 贅沢の極み。マティルデとアルマンドのイイとこ取り!! マティルデとアルマンドを豪快にブレンドした超贅沢なワイン。 想像を遙かに超える、溢れだす果実味と旨みの凝縮感。 その年のぶどうの状態を見極め『必要な事をする』 彼の【知識・経験・技術】が詰め込まれた1本。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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コクリコ (COCLICO) 2022
¥4,290
蔵元:ブガンツァ 国:イタリア 地域:ピエモンテ 品種:アルネイス タイプ:白(オレンジ)ビオロジック(オーガニック、有機農法) 土壌: 醸造・熟成:除梗あり、破砕なしでマセラシオン9日間。セメントタンクとステンレスタンクで4ヶ月熟成。熟成:細かいオリとともに5ヶ月熟成。ビン熟成3ヶ月 SO2: 度数:12.5% インポーターコメント 畑が持つ自然の力がこのバランスを生み出した! 濃いゴールデンイエローの外観。 オレンジワインに求めるこっくりとした飲み応えがありつつ、。 アフターには柑橘の爽やかさとほろ苦さが! その秘訣は、同じ畑から生まれる 質の違う2つのアルネイスが見事に調和しているから。 丘陵上部は日当たりが良くタンニンが良く熟し、下部は水分量が多く、フレッシュな酸味が特徴。醸造テクニックでバランスを整えるのではなく、畑が持つ自然の力によって生み出された、 ブガンツァ独自のオレンジワインの姿。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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匣_haco
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