午前中辺りまでのオーダーで、日曜以外休まず発送いたします。荷物の遅延が出る場合がありますのでお早めに発注ください。
!!! おうちパーティー、ギフト特集 !!!
お家で楽しめる、発泡、微発泡ワイン
ヴィブ NV (VIV) 2021 イタリア・ピエモンテ ¥ 3,850 税込
どこまでも続く余韻!生命力感じるスプマンテ!ネッビオーロをブレンドした泡!?
熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、ネッビオーロのタンニン、余韻がどこまでも続く!エチケットには泡の間を泳ぐ人。自然の力だけで美味しいワインが造れるというブガンツァ親子の自信作!
カバ ブリュット レセルバ (CAVA BRUT RESERVA) 2021 スペイン・カタルーニャ ¥ 2,640 税込
このクオリティでシャンパーニュの半額ですか??
黄金色に輝くレセルバは、シャンパン並みの熟成期間。
しかも価格はシャンパンの半分以下!
しっかりとした骨格がありながら、熟成によって旨みが泡にまで溶け切っている。
DOカバ・レセルバ規定では瓶内熟成15ヶ月だが、マス・オリベルのカバレセルバは瓶内熟成30ヶ月。
パシエンサ (PACIENCA) 2017 スペイン・カタルーニャ ¥ 7,260 税込
『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。
ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。
サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。
キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある!
少し強めの泡で、のど越しも最高。
ヌリア・カルトゥシャ・ベルメイ 2018 スペイン・カタルーニャ ¥ 5,280 税込
若干20歳にして才能が開花!体に染み入る柑橘&ソルティスパークリング!
どこにもない新ジャンル!飲んだ瞬間に口の中に弾ける柑橘系の酸に、後からジワジワ押し寄せる塩味がたまらない!亜硫酸はもちろん無添加。
オビ・ワイン ケノ・ビュル NV (OBI WINE KENO BULLE) 2021 ¥5,720
ほんのりうす濁りのゴールデンイエロー。
熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。
マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨みの波が全身を駆け巡る!
ナチュラル・ナイアガラ Op.4 2021 ¥2,750
【開墾以来、一滴の化学物質も入っていない奇跡の畑】
国内外のナチュラルワインをつぶさに見てきた山田が、「日本でここまでの自然力を持ったぶどうは初めて!生命力のかたまりだ!」と感動した一郎さんのぶどう。
何も足さない、何も引かない。
その言葉通り澱にも旨みがタップリ詰まっているので、多くの BMO コラボワインは、一郎さんにお願いして敢えて無濾過で醸造。
畑のエネルギーをそのままボトルに詰め込んだ、唯一無二の味わい。
お電話&メール、店舗でのご予約&ご購入も可能です。
wineshop@hacomorioka.com
019-626-7078
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ブランコ・ナトゥラル BN (BN BLANCO NATURAL)
¥4,950
蔵元:パルティーダ・クレウス (PARTIDA CREUS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ ボナストレ 品種:マカベオ、カルトゥシャ・ベルメイ タイプ:白 土壌:粘土石灰質 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造・熟成:グラップ・アンティエールのぶどうを短期間マセラシオン。ステンレスタンクで熟成。SO2無添加。 認証: SO2:SO2無添加 度数:10% インポータコメント マッシモ史上、一番クリーンな白誕生! 前VTまではガルナッチャ・ブランコ主体だったBN。 2021年はマカベオ主体となり、今までのイメージがガラリと変わった! 淡いベージュのような外観。 海まで4kmというテロワールが目に浮かぶような、塩味を感じるミネラリーな液体! レモンのフレッシュな酸が心地よく、全体を引き締める。 どナチュラルなイメージのBNが、洗練されたバランスの良い液体に! 栽培から瓶詰めまで一切何も加えず、丁寧に育てられたぶどうのピュアな果実味をそのまま詰め込んだ! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ビネッロ ティント VN (VN TINTO) 2021
¥4,950
蔵元:パルティーダ・クレウス (PARTIDA CREUS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ ボナストレ 品種:ガルナッチャ、ウェペルディ、スモイ、ケイシャル・デ・リョップ、サムソ、ガルー、トレパット タイプ:赤 土壌:粘土石灰質 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造:全房で短時間マセラシオン後、足で破砕している 熟成: 認証: SO2:SO2無添加。 度数:xx % インポータコメント どこまでも優しく、柔らかい。 透明感のある薄いピンク。 クランベリーのような小さく赤い果実味にマーマレードジャムのようなさわやかな酸味と甘み。 ミネラルが程よく溶けかかっている優しい果実味。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ビネッロ ブランコ VN (VN BLANCO) 2021
¥4,950
蔵元:パルティーダ・クレウス (PARTIDA CREUS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ ボナストレ 品種:ガルナッチャ・ブランコ、マカベオ、モスカテル、ヴィニャテール、パンセ、チャレロ、パレリャーダ タイプ:白 土壌:粘土石灰質 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造:その年の収穫のタイミングに合わせて発酵させる新しく「自由な」ワイン造り。 収穫した順に、品種ごとにグラップ・アンティエールのぶどうを足でピジャージュ。 ステンレスタンクで発酵、タンクに次々と足していく。 熟成:ステンレスタンク熟成。 認証: SO2:SO2無添加 度数:10 % インポータコメント 土着品種を操るマッシモだから表現できる真のテロワール! 土着品種のパラダイスで選び抜かれた7品種を、 その年の収穫のタイミングに合わせて発酵させる、マッシモらしい自由な造り! やや濁りのレモンイエローの外観。 太陽をサンサンと浴びた熟れたパイナップルのトロピカルな果実味に、清涼感あるシークワーサーのシャープな酸味とほろ苦さ。 単一品種では表現できない様々な要素の旨みが複雑に絡み合い、出汁のような旨みがパンパンに詰まっている! BNがクリーンに進化した一方、VNは変わらずどナチュラルを突き進み、 ナチュラルワインラバーの心を掴んで離さない! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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オランジェット・デル・モントメル (L'ORANGET DEL MONTMELL)
¥5,060
蔵元:アモーレ・ペル・ラ・テラ (AMOR PER LA TERRA) 2021 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:マカベウ、モスカテル、カリニャン タイプ:白(オレンジ) 土壌:粘土石灰質土壌 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造:マカベウは樹齢100年、モスカテルとカリニャンは30年。グラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクで12日間マセラシオン。 熟成:そのまま6ヶ月間熟成。 SO2:無添加 (サン・スフル) 度数:11% **インポターコメント** ライトオレンジ?いやいや、樹齢100年のエキスがたんまり! 2021年、新たなメンバーに加わった ジョルディとサルバの初のコラボワイン。 やや淡いオレンジの外観。 キンモクセイのような華やかな香りに、太陽のように明るいオレンジのジューシーな果実味がパンパン! 12日間のマセラシオンにより、樹齢100年のマカベウのエキスを液体に溶け込ませた! ペネデスにある高さ861mのモントメル山脈の、3つの産地のぶどうを使用。 標高や方角が違う、土着3品種ブレンドにより、『モントメル山脈を象徴するようなオレンジワインを造りたい!』という想いから生まれたキュヴェ。 ・ワイン名の由来: 「ORANGET DEL MONTMELL」 =モントメル山のライトなオレンジワインの意味。 また、エチケットに描かれているオレンジのキャラクターは、1982年に開催したスペインワールドカップのマスコット。 このマスコットの名前も「ORANGET」で、キュヴェ名にかけている。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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スビラ・パレント SP 3♡ラベル 2022 (SP SUBIRAT PARENT 3♡ LABEL)
¥7,150
蔵元:パルティーダ・クレウス (PARTIDA CREUS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ ボナストレ 品種:スビラ・パレント タイプ:白 土壌:樹齢はさまざま。粘土石灰質。 栽培:グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。 ステンレスタンクにて3か月間のシュール・リー熟成。 認証: SO2:SO2無添加。 度数:9 % *インポータコメント* まるでアンドレアス・ツェッペを彷彿とさせるエネルギー!! マルヴァジア品種の クローンである樹齢70年のスビラパレントを使用。 日本の為だけに造ってくれている「第三弾」のハートラベル! エネルギーの凝縮した香りに、テイスティングしていたスタッフが思わず手を止めた。 ツェッペに通じるやや還元的でギュッと凝縮したに果実の香り・・・ 海のミネラルと完熟したラフランスの濃厚な果実が口の中で弾ける!! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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マルバジア (MALVASIA) 2021
¥6,050
蔵元:カティ・リボット(Cati Ribot) タイプ:白 国:スペイン 地域:マヨルカ 品種:マルバジア・デ・バニャブファル 栽培・醸造:同じ日に収穫した葡萄を3種類の方法で醸造。 ①除梗して、果皮と共にステンレスタンクで10日間のマセラシオン、発酵。 ②除梗して、果皮と共にアンふぉらで15日間マセラシオン、発酵。 ③グラップ・アンティエールのぶどうを足で踏んでプレス、ステンレスタンクで発酵。500Lの古いフレンチオーク樽で3ヶ月熟成。その後、全てをアッサンブラージュ。SO2無添加。 度数:10.5% *インポータコメント* x !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ラ・ヴィニャ・デル・ボテールタ(LA VINYA DEL BOTER) 2021
¥4,730
蔵元:アモーレ・ペル・ラ・テラ (AMOR PER LA TERRA) 2021 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:パレリャーダ、モナストレル、メルロ、カベルネ・フラン タイプ:ロゼ 土壌:粘土石灰質土壌 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造:ステンレス発酵。除梗100%、とても優しく破砕し全ての品種を混醸造。4日間のコールドマセラシオン 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月間の熟成。 SO2:無添加 (サン・スフル) 度数:11.5% **ワイン名の由来** 「VINYA」= カタルーニャ語で「ぶどう畑」。「ボテール」は「樽職人」 昔はぶどう畑の隣に樽職人が在住していた事からこのネーミングに。 **味わい** キラキラ光る赤色の液体にまずノックアウト!赤系果実と、地中海のハーブのアロマが香り、フレッシュで軽やか。黒糖を思わせる甘やかな果実味の後、程よい酸味も! 食中なら赤身のお肉料理と合わせても◎ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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エル・ラール (EL RALL) 2021
¥4,840
蔵元:オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:メルロ、ガルナッチャ・ネグラ、シラー、マタロ、スモール タイプ:赤 栽培・醸造:砂状の花崗岩。樹齢:17年~30年。 標高160~350m。除梗後、3日間のスキンコンタクト。 80%はステンレスタンクにて11ヶ月間のシュール・リー熟成、20%はオーク樽に6ヶ月間熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 認証: SO2:SO2無添加 度数:11.5 % インポータコメント 素朴なナチュラルワインの魅力をギュッと詰め込んだような味わい! 野性味のある色気のある香り。 カシスやブルーベリーなどのギュッと凝縮感のある味わい。 オリオルが作る他の赤とは違う、ジューシーな果実感の濃さが印象的。 程よいタンニンと飲み応えはあるがついつい杯を重ねたくなる中毒性赤! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ペティアン・ナチュラル (petulant naturel rose) 2021
¥3,150
SOLD OUT
蔵元 : ドメーヌ・イチ(Domaine ICHI) 国 : 日本・余市 種類 : ロゼ(微発泡)・8.5% *写真は昨年のものです* 品種 : ナイアガラ(無農薬)96%・ヤマブドウ4% 醸造・熟成:収穫直後のナイアガラの半量を手除梗・プレス、残り半分をメンブランプレスでほぼ無加圧で約半日プレス。残り半日で同工程を行い1日で2回プレス。 果汁はタンクへ移動後、自然酵母で即発酵が始まり約4〜6週間タンク内で発酵させ一時発酵が終了。二次発酵用の糖分(兼ロゼ色原料)としてヤマブドウのジュース・リサーブを追加しボトリング。約4ヶ月間温度管理された発酵促進室にて保管。 SO2:無添加 ★自然酵母で発酵、瓶内二次発酵、無濾過、SO2無添加 インポーターコメント 記憶にある甘い葡萄の香りが溢れ出す。 いざ、一口飲むと香りとは全く違う表情のさっぱりとした酸味と、ドライな喉越し。 ザクロや、ベリー系の心地よい酸味が印象的です。 少し暑いくらいの気候で、冷やしてグビッとみんなで飲みたい一本です。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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バセ 1r ブラン 2021/BASE 1r BLANC
¥3,520
SOLD OUT
蔵元:セイエル・ノウ・メス (CELLER 9+) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:カルトゥシャ(チャレロ) タイプ:白 土壌:粘土・粘土、シルト、砂が混ざり合う土壌。樹齢60年。 醸造・熟成:除梗してダイレクトプレス。ステンレスタンクで18日間アルコール発酵。 そのまま澱と共に10ヶ月間熟成。清澄、フィルターなし。 SO2:SO2無添加。ビオロジック(オーガニック、有機農法) 度数:12% *インポーターコメント* パウダー状の石灰岩が生み出す究極のミネラルとは? トロっと熟した白桃やトロピカルフルーツの香りが溢れ出す! 余韻に感じるシナモンのスパイス感がアクセント。 カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、濃密な果実味にパウダーミネラルが見事に絡み合う! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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飲み比べ4本セット (赤・ロゼ・白(泡)・オレンジ)!!送料無料!! ゼイ・ヒアー・アバウト・アス 2019 (THEY HEAR ABOUT US) 赤 / ラングロール・タヴェル プリマ 2021・ロゼ / パシエンサ (PACIENCA) 2017 ・白(泡) / トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール (TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE) 2020・オレンジ
¥29,480
向かって左より ① 商品名:ゼイ・ヒアー・アバウト・アス 2019 (THEY HEAR ABOUT US) 蔵元:アド・ヴィヌム (/AD VINUM) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:グルナッシュ タイプ:赤 土壌:ガリーグが生えた岩盤系の土壌。 栽培・醸造:2回に分けて収穫。前半に摘んだグラップ・アンティエールのグルナッシュの上に、ダイレクト・プレスしたグルナッシュを流し込み5日間のマセラシオン。後半もに摘んだぶどうも同様にし、8日間のマセラシオン。そしてアッサンブラージュ。エナメル製のタンクで熟成。ピジャージュもバトナ―ジュも無し。 SO2:SO2無添加。 度数:12% *味わい* キラキラ淡いピンク系赤色。 口に含んでビックリ!!!!!! ザクロやクランベリーのチャーミングでジューシーな果実味が、全身を潤すように駆け巡る! キリっとしまった酸とスパイス感が食欲をそそり、赤ワインだということを忘れてしまうほど爽やかで、スルッスルの飲み心地の良さ。しめ鯖とフルーツ、香味野菜を使ったサラダなどに合わせたい!『They Hear About Us』はザ・ホロー・ステップス(The Hollow Steps)の曲。 ② 商品名:ラングロール・タヴェル プリマ 2021 蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 地域 : フランス コート・デュ・ローヌ 品種 : グルナッシュ・ノワール 50%(樹齢15年、石灰質土壌)、サンソー50%樹齢20年、粘土質土壌) タイプ : ロゼ 醸造:混醸造。グラップアンティエールのぶどうを、6日間のマセラシオン。 熟成:コンクリートタンクで9ヶ月熟成。 度数:12.5% *小話* 3年前にエリックの息子、ティボーとジョリスが2人で購入したぶどう畑。 2021年が最後のビンテージ。のど越しがよく、爽やかで飲みやすいロゼ。 よりフレッシュ感を引き出す為、他のキュベに比べ早めの瓶詰め。 料理とのマリアージュ:タンドリーチキンとスパイス風味のごはん。サテソースの牛肉炒め。 ③ 商品名:パシエンサ (PACIENCA) 2017 蔵元:コスミック・ヴィニャテーズ (CELLER COSMIC VINYATERS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:カリニャン・ブランコ タイプ:白 (発泡) 醸造:破砕し除梗したぶどうを3日間、低温度でのスキン・コンタクト。プレス後、アンフォラでアルコール発酵。 アルコール発酵終了後、アンフォラからステンレス製タンクに移し瓶詰め、14か月間の瓶内熟成。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) 度数:12.0% インポータコメント 『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。ワインを造るにも忍耐、このワインが出来上がる道のりも忍 耐。『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。 キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある!少し強めの泡で、のど越しも最高。 ④ 商品名:トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール (TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE) 2020 蔵元:ドメーヌ・デ・ザミエル 地域:フランス ラングドック 品種:シュナン・ブラン、ヴェルメンティーノ(ロール) タイプ:白 ビオロジック(オーガニック、有機農法) 土壌:石灰質、泥灰質、粘土質、砂質が混ざり合った土壌 醸造・熟成:各品種を別々に醸造。除梗後ダイレクトプレス、ステンレスタンクにて発酵。6ヶ月間熟成後、ブレンド。 度数:13.5% *インポーターコメント* 全てのシュナンはヴェルメンティーノと繋がっている!! アミエル兄弟のロール(ヴェルメンティーノ)シリーズ第4弾! 今回はなんと、南仏では珍しいシュナン・ブランとブレンド! 濃いイエローの外観。 洋なしやパインのトロピカルでジューシーな果実味。 酸とミネラルが硬いイメージのヴェルメンティーノを、シュナン・ブランの蜜りんごのようなふくよかさが包み込む! 旨みを纏った海を感じるミネラルがとっても爽やか! ワイン名は 「Tous les chemins menent a Rome(全ての道はローマに通ず)」ということわざを、「chemin→chenin」「rome→rolle」に言い換えた、アミエル兄弟の言葉遊び!! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! *店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。
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ベサヴィア 2021 (BESAVIA)
¥7,370
蔵元:オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:スモール、ベイエール、ピカポル・ネグラ、ガルナッチャ・ネグラ、パンサ・ブランカ、パンサ・ロサーダ、マカベウ、マルバジア・ロサーダ タイプ:赤 土壌:粘土石灰質土壌 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造: SO2:無添加 度数:13.0 % *インポータコメント* 8種の地場品種ブレンド!いたずらばあさんの滋味深さ炸裂! 小さな畑に8つの品種が古いオリーヴの木と一緒に混植されている、ペップのひいひいおばあさんの畑のぶどうを使用。 熟れたぶどうの甘みと旨み全開!! ブルーベリーやカシスなどの果実味、樹齢91年のぶどうから来る深みと余韻が長くどこまでも続いていく。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ピクサーカ 2021 (PIXACA)
¥7,480
蔵元:オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:パンサ・ブランカ、スモール、ジャケ・ブラン タイプ:ロゼ 土壌:砂状の花崗岩。樹齢84年。標高:280~320m。 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造:全房で10日間のスキンコンタクト。ステンレスタンクにて11ヶ月間のシュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 SO2:無添加 度数:13.0 % *インポータコメント* カタルーニャの地場3品種の見事な共演! 淡いオレンジがかったロゼ色。 3つの品種から出る柑橘のニュアンス。 そしてザクロや小粒のベリー系の爽やかなアロマ、旨み果実味がジワジワと複雑に広がる。 高標高から生み出される爽やかなミネラルと酸が心地良い。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ラ・ラウシャ 2021 (LA RAUXA)
¥5,720
蔵元:オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:パンサ・ブランカ タイプ:白・微泡 土壌:砂状の花崗岩土壌。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) 醸造:彼が自分で植えた実家のそばの畑。樹齢13年。標高350~375m。オリオルの一番標高の高い山側の畑。 除梗してダイレクト・プレス。その後ステンレスタンクでアルコール発酵。 デゴルジュマン無し。ノンフィルター、ノンコラージュ。 SO2:無添加 度数:11.0 % *インポータコメント* 「クレイジー!」シュワシュワ泡がまるで祭りのように弾け出す! ラ・ラウシャはカタルーニャ語で「クレイジー!」のこと! きめ細かで繊細な口当たりの泡! トロリとしたネクターの様な洋ナシやオレンジ、スカッと切れのあるドライな酸が余韻に残る。 シュワシュワした泡がまるで祭りのようにみんなで騒いで楽しみたい、陽気なペット・ナット! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ラ・ペルラ 2021 (LA PERLA BLANCO)
¥7,480
蔵元:オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:パンサ・ブランカ100% タイプ:白 栽培・醸造:グネス土壌と砂状の花崗岩。樹齢:73年。 標高: 150~185m。全房で10日間のスキンコンタクト。 ステンレスタンクにて11か月間のシュール・リー熟成。ノンフィルラー、ノンコラージュ。 SO2:SO2無添加 度数:11% *インポータコメント* グネスと砂状の花崗岩のミネラルのミルフィーユ! 朝日が目の前に上がる、一つポツンと在る畑からできたラ・ペルラ。 この畑はまさに森に隠された宝石。 地中海ハーブのアロマにべっこう飴などの蜜っぽく甘やかな香り。 フレッシュなパイナップルや黄桃などの果実味とキレのある酸味とミネラル感が広がる。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ラ・べーヤ 2021 (LA BELLA)
¥7,480
蔵元:オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:パンサ・ブランカ100% タイプ:白 栽培・醸造:砂状の花崗岩。標高: 120~145m。 除梗後、14日間のスキンコンタクト。 15%は古いオーク樽にてアルコール発酵それ以外はステンレスタンクにて発酵。 その後ステンレスタンクにて11ヶ月間のシュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 SO2:SO2無添加 度数:11% *インポータコメント* 人なつっこく、感情豊な・・・アシカちゃん! ラ・べ―ヤは「美女」という意味。 ほろ苦いグレープフルーツのようなアロマと凝縮感のあるテクスチャー。 11%の軽やかでソワフなスタイルだが飲みごたえと存在感はバツグン!! 男性はこのワインを、女性はベスティアを好む傾向があるとか…! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ココ 2021 (COCO)
¥5,390
蔵元:オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:パンサ・ブランカ、ガルナッチャ・ネグラ タイプ:ロゼ 栽培・醸造:砂状の花崗岩。標高120m。 ガルナッチャは全房、パンサ・ブランカは除梗して一緒に5日間のスキンコンタクト。ステンレスタンクにて11ヶ月間のシュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンフィルター。 SO2:SO2無添加 度数:10.5 % *インポータコメント* アルコール度数10.5%の超ソワフでピュアなロゼ! 『ココ』とは2019年生まれた息子サムの口癖。 その言葉が気に入りオリオルはこのワイン名に。 黒ぶどうと白ぶどうをブレンドすることにより、フレッシュな柑橘のニュアンスと果実な旨みを見事に表現している! 野イチゴや梨、ブラックペッパーやリコリスのスパイス香りが漂う、フレッシュでソワフなロゼ! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ラ・ルンベーラ 2021 (LA RUMBERA)
¥5,280
蔵元:オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:パンサ・ブランカ タイプ:白 栽培・醸造: 砂状の花崗岩。標高120~300m。7つの区画のパンサ・ブランカを使用。最高樹齢は82年。 樹齢の古い畑と若い畑で別々に醸造。半分除梗し破砕、3~4日間スキンコンタクト。 残り半分は9日間スキンコンタクト。ステンレスタンクとグラスファイバータンクで11ヶ月間シュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 SO2:SO2無添加 度数:11 % *インポータコメント* この地で大量使用される土着品種を大切に表現! ルンベーラはルンバを踊る女性。 ルンバとはキューバの音楽とダンスのジャンルでまるでお祭り。 7つの区画のぶどうを使用。 樹齢が古いぶどうも贅沢に使っているため味わいが複雑実を増し、海と山、両方の畑のミネラルも吸収し、素晴らしい進化を遂げた白ワイン! 華やかな南国フルーツの香りに、白桃のピュアな果実。 透き通ったミネラル感が液体にしっかりと溶け込んでいる。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ファダス・ダル・グラニット 2021 (FADES DE GRANITO) 2021
¥4,950
蔵元:コスミック・ヴィニャテーズ (CELLER COSMIC VINYATERS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:ガルナッチャ、カリニャン・ブランコ、カリニャン・グリ タイプ:ロゼ (微泡) 土壌:粘土石灰質 醸造・熟成:1998 年と 2006 年に植樹。100%除梗し、グラン・アンティエで 5日間のマセラシオン。ゆっくりプレスし、ステレンスタンク発酵。 栽培: SO2: 度数:11.0 % *インポータコメント* けがれのない場所にだけ存在する 花崗岩の妖精たちを体感! 直訳で「花崗岩の妖精」。 エンカリニャンデス同様のタッチで描かれ、汚染のない、清らかな場所でしか生きられない自然界の存在を表現している。 綿菓子のようにふんわりと柔らかい泡! 優しく丁寧にプレスされた果実は、黒ぶどう由来の厚みのある果実感とピンクグレープフルーツのような、引き締まった酸とミネラル感! その2つが見事に調和し、ジワジワと旨みが広がり余韻が長く続いていく・・・! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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カバ ブリュット レセルバ (CAVA BRUT RESERVA) 2021
¥2,640
蔵元:マス・オリベル (MAS OLIVER) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:マカベオ、パレリャーダ、チャレロ タイプ:白(発泡) インポーターコメント このクオリティでシャンパーニュの半額ですか?? 黄金色に輝くレセルバは、シャンパン並みの熟成期間。 しかも価格はシャンパンの半分以下! しっかりとした骨格がありながら、熟成によって旨みが泡にまで溶け切っている。 DOカバ・レセルバ規定では瓶内熟成15ヶ月だが、マス・オリベルのカバレセルバは瓶内熟成30ヶ月。 度数:14.5% !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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SOS N゜4 セリェル・プジョル・カルゴル (SOS NO.4 CELLER PUJOL CARGOL) 2020
¥4,290
蔵元:オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:ガルナッチャ・ネグレ タイプ: 赤 土壌:標高58m、アンポルダの粘土・花崗岩砂質土壌。 栽培・醸造:グラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクで6~11日間醸し。7ヶ月熟成。澱引き後、ボトリング。 SO2:無添加 度数:13 % インポータコメント これはっ!?あの赤いマフラーの…!? 一口飲んで、驚いた! あのルーションの巨匠、フラール・ルージュのジャン・フランソワ・ニックを彷彿とさせる雄大なスケール! イチジクなど熟した果実に黒コショウやナツメグなどスパイスのニュアンスも感じられる。 バルサミコソースなど濃厚なソースを使った鴨肉と相性◎。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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メドル ガルナッチャ カベルネ/MEDOL GARNACHA CABERNET
¥3,080
蔵元:セイエル・ノウ・メス 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:ガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニョン、カルトゥシャ(チャレロ) タイプ:赤 土壌:粘土・シルト・砂が混ざり合い、砂の割合が高めの土壌で標高100mほど。樹齢は25年ほど。 醸造:除梗、ステンレスタンクでマセラシオン、アルコール発酵(10日間、20〜22℃)。プレスし、フリーラン果汁のみを使用。澱引きせず、澱と共にステンレスタンクで10ヶ月寝かせる。清澄・フィルターなし。 熟成: SO2:SO2無添加。ビオロジック(オーガニック、有機農法) 度数:13.5% インポーターコメント 最も石灰純度の高い真っ白な畑のガルナッチャ。 一切だれることなく、繊細なミネラルと酸がぶどう中で生き生きとしている。 熟れたアメリカンチェリーやブルーベリーの濃厚な果実味! タンニンは極柔らかで心地よいストラクチュアと複雑さが◎ コクはあるのにするっと飲めてしまう染み入る旨み… !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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クリック・クリック ブラン 2018 1L (CRIC CRIC BLAN 1L) 2018
¥5,060
蔵元:クロス・レンティスクス (CLOS LENTISCUS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ ペネデス 品種:チャレッロ タイプ:白 土壌:ペネデス海岸沿いにあるガラフ自然公園に在する石灰質土壌(一部花崗岩が風化した砂・泥・粘土と混ざった土壌も)。認証はないがオーガニック、ビオディナミ栽培。 醸造:グラップ・アンティエールを15日間マセラシオン。アンフォラ(500L、蜜蝋コーティング)、ステンレスタンクでアルコール発酵。ピジャージュなし。プレス、フリーランのみを使用し、同じ容器で 10ヶ月寝かせ、瓶詰め。 栽培: SO2:SO2無添加 度数:11.0% インポータコメント 凝縮感とエレガンス、 深みと複雑さ、地中海ハーブのニュアンス。 垂直性があり、ボリューム感とテンションが共存。 旨みと繊細な熟成感が余韻に心地よい。 2017年は2016 年よりは春に雨が若干降ったが、 それでも全体的に雨が少なく暑い年。 凝縮したニュアンスのよりある年。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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