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!!! おうちパーティー、ギフト特集 !!!
お家で楽しめる、発泡、微発泡ワイン
ヴィブ NV (VIV) 2021 イタリア・ピエモンテ ¥ 3,850 税込
どこまでも続く余韻!生命力感じるスプマンテ!ネッビオーロをブレンドした泡!?
熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、ネッビオーロのタンニン、余韻がどこまでも続く!エチケットには泡の間を泳ぐ人。自然の力だけで美味しいワインが造れるというブガンツァ親子の自信作!
カバ ブリュット レセルバ (CAVA BRUT RESERVA) 2021 スペイン・カタルーニャ ¥ 2,640 税込
このクオリティでシャンパーニュの半額ですか??
黄金色に輝くレセルバは、シャンパン並みの熟成期間。
しかも価格はシャンパンの半分以下!
しっかりとした骨格がありながら、熟成によって旨みが泡にまで溶け切っている。
DOカバ・レセルバ規定では瓶内熟成15ヶ月だが、マス・オリベルのカバレセルバは瓶内熟成30ヶ月。
パシエンサ (PACIENCA) 2017 スペイン・カタルーニャ ¥ 7,260 税込
『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。
ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。
サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。
キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある!
少し強めの泡で、のど越しも最高。
ヌリア・カルトゥシャ・ベルメイ 2018 スペイン・カタルーニャ ¥ 5,280 税込
若干20歳にして才能が開花!体に染み入る柑橘&ソルティスパークリング!
どこにもない新ジャンル!飲んだ瞬間に口の中に弾ける柑橘系の酸に、後からジワジワ押し寄せる塩味がたまらない!亜硫酸はもちろん無添加。
オビ・ワイン ケノ・ビュル NV (OBI WINE KENO BULLE) 2021 ¥5,720
ほんのりうす濁りのゴールデンイエロー。
熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。
マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨みの波が全身を駆け巡る!
ナチュラル・ナイアガラ Op.4 2021 ¥2,750
【開墾以来、一滴の化学物質も入っていない奇跡の畑】
国内外のナチュラルワインをつぶさに見てきた山田が、「日本でここまでの自然力を持ったぶどうは初めて!生命力のかたまりだ!」と感動した一郎さんのぶどう。
何も足さない、何も引かない。
その言葉通り澱にも旨みがタップリ詰まっているので、多くの BMO コラボワインは、一郎さんにお願いして敢えて無濾過で醸造。
畑のエネルギーをそのままボトルに詰め込んだ、唯一無二の味わい。
お電話&メール、店舗でのご予約&ご購入も可能です。
wineshop@hacomorioka.com
019-626-7078
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飲み比べ4本セット (赤・ロゼ・白(泡)・オレンジ)!!送料無料!! ゼイ・ヒアー・アバウト・アス 2019 (THEY HEAR ABOUT US) 赤 / ラングロール・タヴェル プリマ 2021・ロゼ / パシエンサ (PACIENCA) 2017 ・白(泡) / トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール (TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE) 2020・オレンジ
¥29,480
向かって左より ① 商品名:ゼイ・ヒアー・アバウト・アス 2019 (THEY HEAR ABOUT US) 蔵元:アド・ヴィヌム (/AD VINUM) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:グルナッシュ タイプ:赤 土壌:ガリーグが生えた岩盤系の土壌。 栽培・醸造:2回に分けて収穫。前半に摘んだグラップ・アンティエールのグルナッシュの上に、ダイレクト・プレスしたグルナッシュを流し込み5日間のマセラシオン。後半もに摘んだぶどうも同様にし、8日間のマセラシオン。そしてアッサンブラージュ。エナメル製のタンクで熟成。ピジャージュもバトナ―ジュも無し。 SO2:SO2無添加。 度数:12% *味わい* キラキラ淡いピンク系赤色。 口に含んでビックリ!!!!!! ザクロやクランベリーのチャーミングでジューシーな果実味が、全身を潤すように駆け巡る! キリっとしまった酸とスパイス感が食欲をそそり、赤ワインだということを忘れてしまうほど爽やかで、スルッスルの飲み心地の良さ。しめ鯖とフルーツ、香味野菜を使ったサラダなどに合わせたい!『They Hear About Us』はザ・ホロー・ステップス(The Hollow Steps)の曲。 ② 商品名:ラングロール・タヴェル プリマ 2021 蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 地域 : フランス コート・デュ・ローヌ 品種 : グルナッシュ・ノワール 50%(樹齢15年、石灰質土壌)、サンソー50%樹齢20年、粘土質土壌) タイプ : ロゼ 醸造:混醸造。グラップアンティエールのぶどうを、6日間のマセラシオン。 熟成:コンクリートタンクで9ヶ月熟成。 度数:12.5% *小話* 3年前にエリックの息子、ティボーとジョリスが2人で購入したぶどう畑。 2021年が最後のビンテージ。のど越しがよく、爽やかで飲みやすいロゼ。 よりフレッシュ感を引き出す為、他のキュベに比べ早めの瓶詰め。 料理とのマリアージュ:タンドリーチキンとスパイス風味のごはん。サテソースの牛肉炒め。 ③ 商品名:パシエンサ (PACIENCA) 2017 蔵元:コスミック・ヴィニャテーズ (CELLER COSMIC VINYATERS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:カリニャン・ブランコ タイプ:白 (発泡) 醸造:破砕し除梗したぶどうを3日間、低温度でのスキン・コンタクト。プレス後、アンフォラでアルコール発酵。 アルコール発酵終了後、アンフォラからステンレス製タンクに移し瓶詰め、14か月間の瓶内熟成。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) 度数:12.0% インポータコメント 『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。ワインを造るにも忍耐、このワインが出来上がる道のりも忍 耐。『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。 キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある!少し強めの泡で、のど越しも最高。 ④ 商品名:トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール (TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE) 2020 蔵元:ドメーヌ・デ・ザミエル 地域:フランス ラングドック 品種:シュナン・ブラン、ヴェルメンティーノ(ロール) タイプ:白 ビオロジック(オーガニック、有機農法) 土壌:石灰質、泥灰質、粘土質、砂質が混ざり合った土壌 醸造・熟成:各品種を別々に醸造。除梗後ダイレクトプレス、ステンレスタンクにて発酵。6ヶ月間熟成後、ブレンド。 度数:13.5% *インポーターコメント* 全てのシュナンはヴェルメンティーノと繋がっている!! アミエル兄弟のロール(ヴェルメンティーノ)シリーズ第4弾! 今回はなんと、南仏では珍しいシュナン・ブランとブレンド! 濃いイエローの外観。 洋なしやパインのトロピカルでジューシーな果実味。 酸とミネラルが硬いイメージのヴェルメンティーノを、シュナン・ブランの蜜りんごのようなふくよかさが包み込む! 旨みを纏った海を感じるミネラルがとっても爽やか! ワイン名は 「Tous les chemins menent a Rome(全ての道はローマに通ず)」ということわざを、「chemin→chenin」「rome→rolle」に言い換えた、アミエル兄弟の言葉遊び!! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! *店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。
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ラ・ポロネーズ 2021 (LA POLONAISE)
¥5,060
蔵元:ジュリー・ブロスラン (JULIE BROSSELIN) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:ミュスカ・プティ・グラン、クレレット タイプ:白(オレンジ) 土壌:粘土石灰質土壌 醸造・熟成:樹齢35年、粘土石灰質土壌の畑。グラスファイバータンクで5日間のマセラシオン。 5日間、一日一回のピジャージュ。その後グラスファイバータンクで6ヶ月間熟成。 SO2:SO2無添加。 度数:10.5 % *インポータコメント* 柔らかスイスイ薄うまオレンジ!!く… 「マレ・バセ」みたいなスルスル飲めるキュベを 白ワインでも造りたい!!という想いから生まれたキュベ。 パートナー、レスカルポレットのイヴォと一緒に造った。 オレンジ度合いは、淡いオレンジゴールド。 マセラシオンは5日間。 良く熟した黄色い桃やアプリコット、アッサムティーのように アロマティックでありながら、味わいはとことんドライ。 アルコール度数10.5%と超ソワフ! 例年に増して柔らかい旨みと、 びっくりするほど緻密なタンニンが優しく体に染み込んでいく。。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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マレ・バセ 2021 (MAREE BASSE)
¥4,180
蔵元:ジュリー・ブロスラン (JULIE BROSSELIN) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:グルナッシュ・ノワール タイプ:赤 土壌:粘土石灰質土壌 醸造・熟成:樹齢15-20年、粘土石灰質土壌の畑。100%除梗して、4日間マセラシオン。マロラクティック発酵、5日間一日一回のピジャージュ。その後グラスファイバータンクで6ヶ月間熟成。 度数:12.0 % *インポータコメント* マレ・バセとは 引潮の意味=グラスが空っぽ=グビグビ飲めるワインがコンセプト! 昨年までは黒ぶどうと白ぶどうをブレンドしていたが、今年はグルナッシュ・ノワール100%! 例年に比べ、色合い&味わいともに少し濃いめ。 「酸っぱ旨い!!」と感じる、カリカリした梅や、かつお節のしっかりした旨み。凛と味わいを支えるミネラル。 弾けるような果実味をこれでもかと詰め込んだ、言わずと知れたジュリーの大人気キュベ!! クミンや八角を思わせるエキゾチックなスパイスのニュアンス、苦み、酸味、繊細なタンニンもしっかり含まれ、絶妙なバランス。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ク・ド・ピィ (QUEUE DE PIE) 2021
¥6,160
蔵元:ヴァランタン・ヴァルス (VALENTIN VALLES) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:グルナッシュ タイプ:赤 土壌:砂状のシリカ質+白い粘土質土壌 栽培・醸造:グラップ・アンティエールのぶどうを6日間のマセラシオン・カルボニック。 20hL のフードル樽で5ヶ月間の熟成。(樽の素材はアカシアとオークを使用)ノンフィルター、ノンコラージュ。SO2無添加。 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 度数:11.9% *インポータコメント* ヴァランタンが愛するグルナッシュ100%のトップキュヴェ! ヴァランタンの最上級のキュヴェ。 「ク・ド・ピィ」は「カササギのしっぽ」という意味。 又、燕尾服 (Tailcoat)の事も示している。 このキュヴェは樽での熟成も一番長く、彼の造るワインの中で、最上級のキュヴェのため、このワイン名に。 「さすが最上級キュヴェ!」と言える、とても繊細でピノ・ノワールを思わせるエレガントなワイン。 2021年VTは雨量も少なく比較的涼しいVT。 熟成度抜群のグルナッシュの熟したアメリカンチェリーの凝縮した旨みと、フレッシュでどこまでも緻密で繊細なミネラル感に、思わずウットリしてしまう・・・。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ヴォアラ ロゼ 2021 (VOILA)
¥5,280
蔵元:ヴァランタン・ヴァルス (VALENTIN VALLES) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:シラー タイプ:ロゼ 土壌:沖積土に砂岩、砂、二酸化ケイ素・シリカ、石英の土壌 (樹齢:35年) 醸造:ステンレスタンクで9ヶ月間のシュール・リー熟成。熟成中、グルナッシュの澱も添加し、アルコール発酵を活発に。ノンフィルター、ノンコラージュ。SO2無添加。 度数:10.9% *インポータコメント* 5年ぶりにリリースされたスル旨ロゼ!! 「ヴォアラ」は「どうぞ!」という意味。 2015年が初ヴィンテージのキュヴェ。 このキュヴェが生まれたキッカケは、2015年まだ、ぶどうと土壌の質を把握できていないので、シラー100%の軽いプリムールでも造るか!!と思いつきで造ったキュヴェ。 ピンクグレープフルーツやシトラスを思わせる、爽やかなな果実味とキリっとした酸味! アルコール度数10.9%とスイスイ飲める仕上がりだが、9ヶ月のシュール・リー熟成により深みのあるミネラル感と果実が複雑に絡み合っている! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ビム 2019 (BIM) 2019
¥4,070
蔵元:アド・ヴィヌム (/AD VINUM) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:グルナッシュ、シラー タイプ:赤 土壌:粘土質土壌 20~30年 栽培・醸造:コンクリートタンクにて 3 週間のマセラシオン、その後 2 年間熟成。コラージュ、フィルターなし。 SO2:SO2無添加。 度数:12% *インポーターコメント* お祭り男の看板ワイン! 新年号は12%と本人も驚きのソワフな仕上がり! ドライプルーンや煮詰めたイチジクの凝縮した果実に、リコリスなどのハーブ、ほんのりアーシィなニュアンスで南らしさ満載! 2019年は猛暑で最高48℃まで気温が上がったが、早めに収穫したぶどうは元気そのもので発酵もスムーズに仕上がった! 本人曰く、「熟成もしていたのになぜ軽やかに仕上がったかは謎…。」 それでもやはり期待を裏切らない「お祭り男」の看板ワイン! 「ビム」とはフランス語のオノマトペでドン!といった爆発音のような意味合い。 あふれんばかりのセバスチャンのパッションを表しているよう! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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シャキャン・ソン・ロール 2019 (CHACUN SON ROLE)
¥4,180
蔵元:ラ・フェルム・デュ・カード 地域:フランス ラングドック 品種:グルナッシュ、サンソー、シラー タイプ:赤 土壌:全て混植、樹齢は 80 年以上で花崗岩と花崗 岩の砂。アルベール山脈のテロワール。 醸造:80%は除梗し、20%はグラップ・アンティエールにて全品種一緒に混醸造。7日間の醸し、MLFあり。ステンレスタンクにて9ヶ月の熟成。 熟成: 栽培: SO2:使用無し 度数:14.0% インポーターコメント これぞ南仏ナチュラルのお手本ともいえる1本! ラングロールの愛弟子、フェルムデュカード再入荷! 『シャキャン・ソン・ロール』とは「それぞれの役割」という意味。 人間も飼っている羊や鳥などの動物達も皆、それぞれ畑での役割があることから。 南仏の優しい自然を思わせるハーブやオリーブの香りたっぷり! ドライプルーンやイチジクの濃縮した果実が口の中に広がり、程よくボリュームのあるタンニンに骨格のある南仏らしさがありながらも、荒々しさは全くなく、心地よい長い余韻に包まれる… !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ピッチョネ 2019 (PITCHOUNET)
¥3,960
蔵元:ムレシップ (MOURESSIPE) 地域:フランス ラングドック サンコム 品種:サンソー、グルナッシュ タイプ:赤 土壌:粘土石灰質土壌 醸造:タンク底の5%だけ、足でフラージュ。その上から破砕無しの全房を詰め、7日間のマセラシオン・セミ・カルボニック。 熟成:ファイバー製タンクで8カ月間の熟成。 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) SO2:無添加。 度数:12.5% インポーターコメント ピッチョネフリーク待望のうす旨キング!! 『Pitchounet 』は オクシタン語で『末っ子』という意味。 思わず飲み進まずにはいられない、喉を潤す癒しのうす旨赤! 熟したザクロやチェリーの瑞々しい果実感。タンニンは微かに感じる程度。 ちょっと冷やして気取らずグビっと飲みたい1本! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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レ・プラン 2019 (LES PLANES)
¥4,400
蔵元:ラ・フェルム・デュ・カード 地域:フランス ラングドック 品種:グルナッシュ タイプ:ロゼ 土壌: 醸造:1956年にダヴィドの祖父が植えた畑のぶどうを使用。 除梗なしのグラップ・アンティエールでダイレクトプレス。 熟成:7日間醸し、MLFあり。木製樽にて8ヶ月熟成。 栽培: SO2:使用無し 度数:14.0% インポーターコメント 完売必至!ダヴィドの進化が分かる濃密ロゼ! 『レ・プラン』とは区画の名前。 スモモやブラッドオレンジのような柑橘のニュアンスに、 旨みのある美味しい酸が食欲をそそる! 始めはチャーミングで甘やかなニュアンスと思いきや、アフターはしっかりドライでなんとも七変化な1本。トロっとしたテクスチャーで濃密果実があふれ出す!存在感抜群のロゼ。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
盛岡市にある小さなワインショップです。
ナチュラルワインを中心に取り扱いしています。
服屋とワインカフェ営業もしていますので店内での飲食も可能です。
匣_haco
〒020-0878
岩手県盛岡市肴町10-2
019-626-7078
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**服屋 online store はこちらか↓**
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