向かって左より ① 商品名：タール・ヴィック (Talweg) 2020　¥5,720 　蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 　地域 : フランス　コート・デュ・ローヌ　　 　品種 : グルナッシュ 60%、サンソー 40% タイプ : 赤 　土壌 : タヴェル特有の丸い石ころの土壌。 　醸造：グラップアンティエールで全ての品種を混醸造。8日間のマセラシオン。マロラティック発酵あり。ビジャージュ無し。ルモンタージュ無し。 　熟成：ドゥミ・ミュイとバリックで9が月熟成。 　栽培：有機栽培 　度数：13.5% *インポーターコメント* ほぼ赤ワインの様な濃い色合い。ラングロール特有の甘い春の様な香りに清涼感が加わった。初夏を思わせる爽やかさは正真正銘新スタイル！果実の濃密度はそのまま、フレッシュで口当たりが優しい、ストレスフリーな液体に舌鼓・・・！ タヴェルで最近ブドウ栽培を始めた、アレクサンドル・オット氏との出会いから生まれたキュベ。90年代に植えられたぶどうは、2000年から有機栽培。なんと雑草などは一回も耕されていないワイルドな畑！ アレクサンドル自身からこの畑を醸造して見ないかと誘われ、興味が湧き生まれた特別な1本！ エリックのエスプリはそのまま・・息子たちの息吹が吹き込まれたラングロール 新銘柄！ ② 商品名：キュヴェ　サンプルムース　2021 (CUVEE SAMPLEMOUSSE)　¥5,280 　蔵元：レミ・セデス (REMI SEDES) 　地域：フランス　ロワール 　品種：ガメイ タイプ：ロゼ 土壌：花崗岩質土壌 　醸造・熟成：グラップ・アンティエールのぶどうを、4℃ に設定した冷却室でゆっくりとダイレクトプレス。グラスファイバー製タンクでマロラクティック発酵。そのまま4ヶ月間シュール・リー熟成。清澄、フィルターなし。 　SO2：無添加 　度数：13% *インポーターコメント* ガメイだけに集中したい！ その強い想いが唯一無二のロゼを生み出した！ 2021年は霜の影響で収穫量は前年の50％減・・・。 その分、凝縮感たっぷりのプリップリなぶどうが出来た！ オレンジがかったサーモンピンク色の外観。 熟れたクランベリーやチェリーの甘酸っぱさに、レミならではのピンクグレープフルーツのニュアンスも健在！ 毎年スタッフを驚かせてくれるサンプルムースだが、今年は果実の凝縮度がケタ違い！ ミュスカデを手放し、たった2.5haのガメイに全精力を注ぎ込んだレミだから生み出せる、渾身のガメイロゼ！ ③ 商品名：ケフェルコプフ　グラン・クリュ　ブレンド (KAEFFERKOPF GRAND CRU) 2016 ¥6,380 　蔵元：ドメーヌ　ゲシクト (DOMAINE GESCHICKT) 　　国：フランス 　地域：アルザス 　品種：ゲヴュルツトラミネール、リースリング、ピノ・グリ タイプ：白 　土壌：粘土石灰質土壌 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 醸造・熟成：全ての品種を同じ日に収穫し、除梗無しのグラップ・アンティエールのブドウを、直接圧搾。空気圧式機を利用して、ゆっくりと優しい圧搾。タンク内でのアルコール発酵。フードル樽で20カ月間のシュール・リーの熟成。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：14 % *インポーターコメント* 3品種の要素が綺麗にすべて溶け込んでいる。 2007年に認められた51番目のグラン・クリュ。 バラエティ豊かな土壌の『ケフェルコプフ』は、例外としてアッサンブラージュが認められている貴重なグラン・クリュでもある。 3品種のブレンドにより、グラスから放たれる万華鏡のように織りなす香り。 濃密な果実味と対等な存在感の強靭なミネラル。 パワフルで複雑味に富んだ味わいながら、全ての要素を1つにまとめ上げるアルノーの神業に驚愕！ グラン・クリュや品種の個性だけでなく、間違いなく【アルザスの真髄】を体感できる1本！ ④ 商品名：ル・ロール・ドン・ラ・ポー (LE ROLLE DANS LA PEAU) 2020　¥5,060 　蔵元：ドメーヌ・デ・ザミエル 　地域：フランス　ラングドック　 　品種：ヴェルメンティーノ(ロール) タイプ：白（オレンジ） 土壌： 　醸造・熟成：除梗100％、3週間のマセラシオン。 圧搾後、フリーラン・ジュースをキープし、プレス・ジュースは他の赤ワインのブレンド用に保存。　　グラスファイバー製タンクで6ヶ月間のシュール・リー熟成。コラージュ、フィルター無し。 　SO2： 　度数：xx% インポーターコメント 前VTの清爽オレンジから一変！パワフル果実の濃厚オレンジに変貌！ 輝きを帯びた美しい黄金色から連想される、トロっとした蜜香に、オレンジワイン好きにはたまらない重厚感！ 桃の皮や洋ナシのニュアンスに、アフターにはじわじわとタンニンが存在感を増し、余韻の最後の最後まで旨みを閉じ込めて逃さない！ 『Peau』とは『皮』のこと。 『プルミエ・ロール』より収穫を1週間後に行い、さらに熟したぶどうを使用。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! ＊店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。

　蔵元：アド・ヴィヌム (／AD VINUM) 　　国：フランス　 　地域：ラングドック 　品種：グルナッシュ、シラー タイプ：赤 　土壌：粘土質土壌 20～30年 栽培・醸造：コンクリートタンクにて 3 週間のマセラシオン、その後 2 年間熟成。コラージュ、フィルターなし。 　SO2：SO2無添加。 　度数：12% *インポーターコメント* お祭り男の看板ワイン！ 　　　　新年号は12％と本人も驚きのソワフな仕上がり！ ドライプルーンや煮詰めたイチジクの凝縮した果実に、リコリスなどのハーブ、ほんのりアーシィなニュアンスで南らしさ満載！ 2019年は猛暑で最高48℃まで気温が上がったが、早めに収穫したぶどうは元気そのもので発酵もスムーズに仕上がった！ 本人曰く、「熟成もしていたのになぜ軽やかに仕上がったかは謎…。」 それでもやはり期待を裏切らない「お祭り男」の看板ワイン！ 「ビム」とはフランス語のオノマトペでドン！といった爆発音のような意味合い。 あふれんばかりのセバスチャンのパッションを表しているよう！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ドメーヌ・デ・ザミエル 　地域：フランス　ラングドック　 　品種：シュナン・ブラン、ヴェルメンティーノ(ロール) タイプ：白　ビオロジック（オーガニック、有機農法） 土壌：石灰質、泥灰質、粘土質、砂質が混ざり合った土壌 　醸造・熟成：各品種を別々に醸造。除梗後ダイレクトプレス、ステンレスタンクにて発酵。6ヶ月間熟成後、ブレンド。 　SO2： 　度数：13.5% インポーターコメント 全てのシュナンはヴェルメンティーノと繋がっている！！ アミエル兄弟のロール（ヴェルメンティーノ）シリーズ第4弾！ 今回はなんと、南仏では珍しいシュナン・ブランとブレンド！ 濃いイエローの外観。 洋なしやパインのトロピカルでジューシーな果実味。 酸とミネラルが硬いイメージのヴェルメンティーノを、シュナン・ブランの蜜りんごのようなふくよかさが包み込む！ 旨みを纏った海を感じるミネラルがとっても爽やか！ ワイン名は 「Tous les chemins menent a Rome（全ての道はローマに通ず）」ということわざを、「chemin→chenin」「rome→rolle」に言い換えた、アミエル兄弟の言葉遊び！！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ドメーヌ・デ・ザミエル 　地域：フランス　ラングドック　 　品種：ヴェルメンティーノ(ロール) タイプ：白（オレンジ） 土壌： 　醸造・熟成：除梗100％、3週間のマセラシオン。 圧搾後、フリーラン・ジュースをキープし、プレス・ジュースは他の赤ワインのブレンド用に保存。　　グラスファイバー製タンクで6ヶ月間のシュール・リー熟成。コラージュ、フィルター無し。 　度数：14.5% インポーターコメント 前VTの清爽オレンジから一変！パワフル果実の濃厚オレンジに変貌！ 輝きを帯びた美しい黄金色から連想される、トロっとした蜜香に、オレンジワイン好きにはたまらない重厚感！ 桃の皮や洋ナシのニュアンスに、アフターにはじわじわとタンニンが存在感を増し、余韻の最後の最後まで旨みを閉じ込めて逃さない！ 『Peau』とは『皮』のこと。 『プルミエ・ロール』より収穫を1週間後に行い、さらに熟したぶどうを使用。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ラ・フェルム・デュ・カード 　地域：フランス　ラングドック　　 　品種：グルナッシュ、シラー タイプ：赤 土壌： 　醸造・熟成：ダイレクトプレスしたシラーのジュースに、グラップ・アンティエールのグルナッシュを7日間浸漬。アルコール発酵の際にブレンド。ステンレスタンクにて8ヶ月熟成。 　栽培： 　SO2：使用無し 　度数：13.0% インポーターコメント 2020年初登場の新キュヴェ！旨味爆弾赤！ 「ルメーグ」はオクシタン語で「文句を言う」という意味。 この畑はワイヤーが多く剪定がやりずらく、 奥さんのヴィキーさんが よく文句をこぼしていることからこの銘柄に(笑) 出来上がったワインはその苦労が実を結び、 食欲をそそるアロマティックな香りと、 ラズベリーやザクロなど 生き生きとしたニュアンスが溢れんばかりの仕上がりに！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ラ・フェルム・デュ・カード 　地域：フランス　ラングドック　　 　品種：グルナッシュ、サンソー、シラー タイプ：赤 土壌：全て混植、樹齢は 80 年以上で花崗岩と花崗 岩の砂。アルベール山脈のテロワール。 　醸造：80％は除梗し、20％はグラップ・アンティエールにて全品種一緒に混醸造。7日間の醸し、MLFあり。ステンレスタンクにて9ヶ月の熟成。　 　熟成： 　栽培： 　SO2：使用無し 　度数：14.0% インポーターコメント これぞ南仏ナチュラルのお手本ともいえる1本！ ラングロールの愛弟子、フェルムデュカード再入荷！ 『シャキャン・ソン・ロール』とは「それぞれの役割」という意味。 人間も飼っている羊や鳥などの動物達も皆、それぞれ畑での役割があることから。 南仏の優しい自然を思わせるハーブやオリーブの香りたっぷり！ ドライプルーンやイチジクの濃縮した果実が口の中に広がり、程よくボリュームのあるタンニンに骨格のある南仏らしさがありながらも、荒々しさは全くなく、心地よい長い余韻に包まれる… !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ムレシップ (MOURESSIPE) 　地域：フランス　ラングドック 　品種：シラー100％（樹齢15年と41年） タイプ：赤 土壌： 　醸造：除梗30％+除梗無しのグラップ・アンティエールのぶどう70％ 　熟成：ファイバー製タンクで8カ月間の熟成。亜硫酸はアルコール発酵中に 30mg/L 添加。 　栽培：ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　SO2：30mg/L 　度数：13% インポーターコメント 野生味あふれる！アラン・アリエ節炸裂！！ Plan Plan』は オクシタン語で『ゆっくりと』という意味。 もっともパワフルでタンニンもしっかりながら、後味は驚くほどスムース！プルーンなどのドライフルーツにクローヴなどのアクセント。ジビエ料理、スパイスの効いた料理と合わせたい！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ムレシップ (MOURESSIPE) 　地域：フランス　ラングドック　サンコム 　品種：サンソー、グルナッシュ タイプ：赤 土壌：粘土石灰質土壌 　醸造：タンク底の5％だけ、足でフラージュ。その上から破砕無しの全房を詰め、7日間のマセラシオン・セミ・カルボニック。 　熟成：ファイバー製タンクで8カ月間の熟成。 　栽培：ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　SO2：無添加。 　度数：12.5% インポーターコメント ピッチョネフリーク待望のうす旨キング！！ 『Pitchounet 』は オクシタン語で『末っ子』という意味。 思わず飲み進まずにはいられない、喉を潤す癒しのうす旨赤！ 熟したザクロやチェリーの瑞々しい果実感。タンニンは微かに感じる程度。 ちょっと冷やして気取らずグビっと飲みたい1本！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ムレシップ (MOURESSIPE) 　地域：フランス　ラングドック 　品種：メルロ、シラー タイプ：赤 土壌：粘土石灰質土壌 　醸造：除梗無しの全房を、2日間の間、温度を7度に冷やしてから醸造。タンク底の5％だけ、足でピジャージュ。その上から破砕無しの全房を詰め、10日間のマセラション・セミ・カルボニック。 　熟成：ファイバー製タンクで6カ月間の熟成。亜硫酸はアルコール発酵中に30mg/L添加。 　栽培：ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　SO2：30ml 　度数：13.5% インポーターコメント しっとりした果実感がたまらない！ 大人めな果実の甘みが心地よく、長い余韻が次の一口を誘う… 19年ヴィンテージはシラーが少し加わり、スパイシーさと複雑味がプラス。 サンザシやイチジクなどのドライフルーツのしっとりした果実感がたまらない！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ラ・フェルム・デュ・カード 　地域：フランス　ラングドック　　 　品種：グルナッシュ タイプ：ロゼ 土壌： 　醸造：1956年にダヴィドの祖父が植えた畑のぶどうを使用。 除梗なしのグラップ・アンティエールでダイレクトプレス。 　熟成：7日間醸し、MLFあり。木製樽にて8ヶ月熟成。 　栽培： 　SO2：使用無し 　度数：14.0% インポーターコメント 完売必至！ダヴィドの進化が分かる濃密ロゼ！ 『レ・プラン』とは区画の名前。 スモモやブラッドオレンジのような柑橘のニュアンスに、 旨みのある美味しい酸が食欲をそそる！ 始めはチャーミングで甘やかなニュアンスと思いきや、アフターはしっかりドライでなんとも七変化な1本。トロっとしたテクスチャーで濃密果実があふれ出す！存在感抜群のロゼ。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：アド・ヴィヌム (／AD VINUM) 　　国：フランス　 　地域：ラングドック 　品種：グルナッシュ タイプ：赤 　土壌：ガリーグが生えた岩盤系の土壌。 栽培・醸造：2回に分けて収穫。前半に摘んだグラップ・アンティエールのグルナッシュの上に、ダイレクト・プレスしたグルナッシュを流し込み5日間のマセラシオン。後半もに摘んだぶどうも同様にし、8日間のマセラシオン。そしてアッサンブラージュ。エナメル製のタンクで熟成。ピジャージュもバトナ―ジュも無し。 　SO2：SO2無添加。 　度数：12% *味わい* キラキラ淡いピンク系赤色。 口に含んでビックリ！！！！！！ ザクロやクランベリーのチャーミングでジューシーな果実味が、全身を潤すように駆け巡る！ キリっとしまった酸とスパイス感が食欲をそそり、赤ワインだということを忘れてしまうほど爽やかで、スルッスルの飲み心地の良さ。しめ鯖とフルーツ、香味野菜を使ったサラダなどに合わせたい！『They Hear About Us』はザ・ホロー・ステップス（The Hollow Steps）の曲。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!