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!!! おうちパーティー、ギフト特集 !!!
お家で楽しめる、発泡、微発泡ワイン
ヴィブ NV (VIV) 2021 イタリア・ピエモンテ ¥ 3,850 税込
どこまでも続く余韻!生命力感じるスプマンテ!ネッビオーロをブレンドした泡!?
熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、ネッビオーロのタンニン、余韻がどこまでも続く!エチケットには泡の間を泳ぐ人。自然の力だけで美味しいワインが造れるというブガンツァ親子の自信作!
カバ ブリュット レセルバ (CAVA BRUT RESERVA) 2021 スペイン・カタルーニャ ¥ 2,640 税込
このクオリティでシャンパーニュの半額ですか??
黄金色に輝くレセルバは、シャンパン並みの熟成期間。
しかも価格はシャンパンの半分以下!
しっかりとした骨格がありながら、熟成によって旨みが泡にまで溶け切っている。
DOカバ・レセルバ規定では瓶内熟成15ヶ月だが、マス・オリベルのカバレセルバは瓶内熟成30ヶ月。
パシエンサ (PACIENCA) 2017 スペイン・カタルーニャ ¥ 7,260 税込
『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。
ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。
サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。
キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある!
少し強めの泡で、のど越しも最高。
ヌリア・カルトゥシャ・ベルメイ 2018 スペイン・カタルーニャ ¥ 5,280 税込
若干20歳にして才能が開花!体に染み入る柑橘&ソルティスパークリング!
どこにもない新ジャンル!飲んだ瞬間に口の中に弾ける柑橘系の酸に、後からジワジワ押し寄せる塩味がたまらない!亜硫酸はもちろん無添加。
オビ・ワイン ケノ・ビュル NV (OBI WINE KENO BULLE) 2021 ¥5,720
ほんのりうす濁りのゴールデンイエロー。
熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。
マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨みの波が全身を駆け巡る!
ナチュラル・ナイアガラ Op.4 2021 ¥2,750
【開墾以来、一滴の化学物質も入っていない奇跡の畑】
国内外のナチュラルワインをつぶさに見てきた山田が、「日本でここまでの自然力を持ったぶどうは初めて!生命力のかたまりだ!」と感動した一郎さんのぶどう。
何も足さない、何も引かない。
その言葉通り澱にも旨みがタップリ詰まっているので、多くの BMO コラボワインは、一郎さんにお願いして敢えて無濾過で醸造。
畑のエネルギーをそのままボトルに詰め込んだ、唯一無二の味わい。
お電話&メール、店舗でのご予約&ご購入も可能です。
wineshop@hacomorioka.com
019-626-7078
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ル・イ・エ・チュ 2021 (LOU Y ES TU)
¥5,390
蔵元:マチルド・エ・ステファン・デュリウ (MATHILDE&STEPHEN DURIEU) 地域:フランス ボージョレー 品種:ガメイ タイプ:赤 土壌:標高350m、粘土石灰質土壌 栽培・醸造:樹齢70年。南/南東向きの花崗岩土壌。手摘み収穫。 グラップ・アンティエールのぶどうを、コンクリートタンクで8日間セミ・マセラシオン・カルボニック。プレスしてアルコール発酵後、MLF発酵。 コンクリートタンクで6ヶ月間熟成。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:無添加 度数:11% *インポーターコメント* 南仏ガメイ?樹齢70年の濃密果実がパンパン! 完熟チェリーに、ほのかに感じる梅っぽい酸味。 奥から、シナモンやタイムの香りがふんわり追いかけてくる。 クリュ・ボージョレー最南端ブルイィのさらに南に位置する畑。 ブラインドで飲むと、南仏?と思うほど果実の密度は濃い! アルコール11%と沁み込む優しさながら、余韻には樹齢70年の膨大な旨みが体中に響き渡る! チャーミングガメイとは一線を画す落ち着きを放っている! 2021年は、大寒波、ひょう害、ベト病など数々の自然災害に見舞われた年。 彼らも例外ではなく、なんと収穫量8割減・・・。 通常4つのキュヴェを造り分けているが、2021年は彼らの看板ワインである『ル・イ・エ・チュ』のみに望みをかけてリリースした! 【ワイン名の由来】 『LOU Y ES TU』は、2013年に誕生した娘ルイーズのあだ名である「lou」と、童謡「Loup y es-tu(オオカミはそこのあなた?)」を組み合わせて命名。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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コート・ド・ブルイィ スペシャル・キュヴェ (COTE DE BROUILLY SPECIALE CUVEE) 2020
¥5,280
蔵元 : クリストフ・パカレ (Christophe Pacalet) 国 : フランス / ボージョレー 土壌:Métatufs(メタチュフ)と呼ばれる石英土壌。「青い石」として名高く、コート・ド・ブルイィ特有の火山由来の堅い石。 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 種類 : 赤 品種 : ガメイ 醸造・熟成:グラスファイバータンクにてグラップ・アンティエール(全房)で21日間のマセラシオン・カルボニック。その後、プレス。228Lの木樽で10ヶ月熟成。 度数:15.5% インポーターコメント 2020年は太陽がサンサンと照りつける、暑い天候。 そのため、ぶどうも完熟しリッチな味わいに仕上がった。 実は「天候の悪い年の方が得意」 (=自身の醸造技術が光るため)というクリストフ。 インポーターコメント 2020年は太陽がサンサンと照りつける、暑い天候。 そのため、ぶどうも完熟しリッチな味わいに仕上がった。 実は「天候の悪い年の方が得意」(=自身の醸造技術が光るため)というクリストフ。 とはいえ天からの恵は存分に享受。 天候が良いときも当然素晴らしい仕上がりに。 ブルーベリー、ブラックベリーやプルーンの黒系果実の中に、梅干しのような塩味と不思議と爽やかな森林のような香り。非常にイキイキとハツラツな仕上がりで、今すぐでも美味しい! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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レ・トゥール 2019 (LES TOURS)
¥5,500
蔵元:ジュスタン・デュトレーヴ (JUSTIN DUTRAIVE) 地域:フランス ボージョレー 品種:ガメイ タイプ:赤 土壌: 醸造:月のサイクルによってのビオ栽培方式、手摘み収穫。冷却室で一晩ブドウを寝かした後、除梗無し破砕無しのグラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクで3週間のマセラシオン・カルボニック。ルモンタージュは少々。殺菌防止のため、蒸溜されたマールのアルコールを、タンクの上から振りかける。 熟成:ステンレス製タンクで6ヶ月間の熟成。 栽培:ビオデナミ SO2: 度数:12.5% インポーターコメント 絶品ガメイ、極上フルーリー ガメイ・ド・オーヴェルニュを彷彿とさせる、ガメラーには堪らない味わい。 上品な骨格と、滑らかなタンニンを持つガメイ。 外観からオレンジの色調も見え、香りからも柑橘系の酸の清涼さ、オレンジぴーるのオイリーな印象も。イチゴタルトやフレッシュハーブの繊細な味わいとエレガントさ。 万願寺唐辛子、フキノトウや白身魚などの、塩気や苦味がある食材と合わせたい。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
盛岡市にある小さなワインショップです。
ナチュラルワインを中心に取り扱いしています。
服屋とワインカフェ営業もしていますので店内での飲食も可能です。
匣_haco
〒020-0878
岩手県盛岡市肴町10-2
019-626-7078
www.hacomorioka.com
wineshop@hacomorioka.com
**服屋 online store はこちらか↓**
www.onlinestore.hacomorioka.com
●ショッピングガイド
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●お支払い方法について
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[チルド] 佐川急便・ヤマト運輸
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