蔵元：マチルド・エ・ステファン・デュリウ　(MATHILDE&STEPHEN DURIEU) 　地域：フランス　ボージョレー 　品種：ガメイ タイプ：赤 土壌：標高350m、粘土石灰質土壌 　栽培・醸造：樹齢70年。南/南東向きの花崗岩土壌。手摘み収穫。 グラップ・アンティエールのぶどうを、コンクリートタンクで8日間セミ・マセラシオン・カルボニック。プレスしてアルコール発酵後、MLF発酵。 コンクリートタンクで6ヶ月間熟成。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：無添加 　度数：11% *インポーターコメント* 南仏ガメイ？樹齢70年の濃密果実がパンパン！ 完熟チェリーに、ほのかに感じる梅っぽい酸味。 奥から、シナモンやタイムの香りがふんわり追いかけてくる。 クリュ・ボージョレー最南端ブルイィのさらに南に位置する畑。 ブラインドで飲むと、南仏？と思うほど果実の密度は濃い！ アルコール11％と沁み込む優しさながら、余韻には樹齢70年の膨大な旨みが体中に響き渡る！ チャーミングガメイとは一線を画す落ち着きを放っている！ 2021年は、大寒波、ひょう害、ベト病など数々の自然災害に見舞われた年。 彼らも例外ではなく、なんと収穫量8割減・・・。 通常4つのキュヴェを造り分けているが、2021年は彼らの看板ワインである『ル・イ・エ・チュ』のみに望みをかけてリリースした！ 【ワイン名の由来】 『LOU Y ES TU』は、2013年に誕生した娘ルイーズのあだ名である「lou」と、童謡「Loup y es-tu（オオカミはそこのあなた？）」を組み合わせて命名。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

蔵元 : クリストフ・パカレ　(Christophe Pacalet) 　国 : フランス / ボージョレー 土壌：Métatufs（メタチュフ）と呼ばれる石英土壌。「青い石」として名高く、コート・ド・ブルイィ特有の火山由来の堅い石。 栽培：ビオロジック（オーガニック、有機農法） 種類 : 赤 品種 : ガメイ 醸造・熟成：グラスファイバータンクにてグラップ・アンティエール（全房）で21日間のマセラシオン・カルボニック。その後、プレス。228Lの木樽で10ヶ月熟成。 度数：15.5% インポーターコメント 2020年は太陽がサンサンと照りつける、暑い天候。 そのため、ぶどうも完熟しリッチな味わいに仕上がった。 実は「天候の悪い年の方が得意」 （＝自身の醸造技術が光るため）というクリストフ。 インポーターコメント 2020年は太陽がサンサンと照りつける、暑い天候。 そのため、ぶどうも完熟しリッチな味わいに仕上がった。 実は「天候の悪い年の方が得意」（＝自身の醸造技術が光るため）というクリストフ。 とはいえ天からの恵は存分に享受。 天候が良いときも当然素晴らしい仕上がりに。 ブルーベリー、ブラックベリーやプルーンの黒系果実の中に、梅干しのような塩味と不思議と爽やかな森林のような香り。非常にイキイキとハツラツな仕上がりで、今すぐでも美味しい！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ジュスタン・デュトレーヴ (JUSTIN DUTRAIVE) 　地域：フランス　ボージョレー　 　品種：ガメイ タイプ：赤 土壌： 　醸造：月のサイクルによってのビオ栽培方式、手摘み収穫。冷却室で一晩ブドウを寝かした後、除梗無し破砕無しのグラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクで3週間のマセラシオン・カルボニック。ルモンタージュは少々。殺菌防止のため、蒸溜されたマールのアルコールを、タンクの上から振りかける。 　熟成：ステンレス製タンクで6ヶ月間の熟成。 　栽培：ビオデナミ 　SO2： 　度数：12.5% インポーターコメント 絶品ガメイ、極上フルーリー ガメイ・ド・オーヴェルニュを彷彿とさせる、ガメラーには堪らない味わい。 上品な骨格と、滑らかなタンニンを持つガメイ。 外観からオレンジの色調も見え、香りからも柑橘系の酸の清涼さ、オレンジぴーるのオイリーな印象も。イチゴタルトやフレッシュハーブの繊細な味わいとエレガントさ。 万願寺唐辛子、フキノトウや白身魚などの、塩気や苦味がある食材と合わせたい。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!