向かって左より ① 商品名：タール・ヴィック (Talweg) 2020　¥5,720 　蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 　地域 : フランス　コート・デュ・ローヌ　　 　品種 : グルナッシュ 60%、サンソー 40% タイプ : 赤 　土壌 : タヴェル特有の丸い石ころの土壌。 　醸造：グラップアンティエールで全ての品種を混醸造。8日間のマセラシオン。マロラティック発酵あり。ビジャージュ無し。ルモンタージュ無し。 　熟成：ドゥミ・ミュイとバリックで9が月熟成。 　栽培：有機栽培 　度数：13.5% *インポーターコメント* ほぼ赤ワインの様な濃い色合い。ラングロール特有の甘い春の様な香りに清涼感が加わった。初夏を思わせる爽やかさは正真正銘新スタイル！果実の濃密度はそのまま、フレッシュで口当たりが優しい、ストレスフリーな液体に舌鼓・・・！ タヴェルで最近ブドウ栽培を始めた、アレクサンドル・オット氏との出会いから生まれたキュベ。90年代に植えられたぶどうは、2000年から有機栽培。なんと雑草などは一回も耕されていないワイルドな畑！ アレクサンドル自身からこの畑を醸造して見ないかと誘われ、興味が湧き生まれた特別な1本！ エリックのエスプリはそのまま・・息子たちの息吹が吹き込まれたラングロール 新銘柄！ ② 商品名：クリスタル (CRISTAL) 2020　¥5,720 　蔵元：ナダ 　地域：フランス　ルーション　　 　品種：マカブー(＋グルナッシュの搾りかすを添加）樹齢：平均50～60 年 タイプ：ロゼ 土壌：コルビエール山側の石灰を含む粘土質土壌。 　醸造・発酵:マカブーをダイレクトプレス後、ステンレスタンクにてフューチュールの搾りかす（グルナッシュ）を入れ発酵。ステンレスタンク熟成、2020年6月末瓶詰め。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：使用無し 　度数：13.0% *インポーターコメント* このキュヴェ名でのリリースはまさかの終了… 白なの？ロゼなの？摩訶不思議な1本！ 例年よりも少し濃いめのキラキラ光るレッドピンクの外観。 スモモ、巨峰などの瑞々しい果実に抵抗感ゼロな極ソワフな飲み心地！ 繊細なロゼは和食と合わせたい！ 夏野菜の揚げ浸し、焼き鳥、しめ鯖と◎ マカブー100％ではあるが、発酵時にフューチュールの搾りかすを添加している為、赤ワイン？と思ってしまうような色合い。目をつむって飲むと何色のワインか分からない！ 「クリスタル＝水晶、雪の結晶」 →これらのような不思議なほど完璧な形状を自然が作り出す、神秘さ、ワインの完成度は自然が与えてくれるものという意味が。 ③ 商品名：O&R スマ (O&R　ZUMA) 2020　¥5,720 　蔵元：ナダ 　地域：フランス　ルーション　　 　品種：グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカブー、フィーユ・ソヴァージュ2020のワイン（5%) タイプ：白 土壌・畑：カルスの契約農家からの買いぶどうを使用。肥沃な沖積土のと石灰が混じる畑。 　醸造： グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス、ステンレスタンクで発酵。ステンレスタンク（90％）と5年使用フレンチオーク樽（10％）で澱とともに7ヶ月熟成。温度管理なし。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：使用無し 　度数：11.5% *インポーター コメント* 圧巻の存在感を放つ！親友オスカーとのプロジェクトワイン！ ほんのりピンクがかった麦わら色の外観。 口あたりは少しトロッとしており、蜜のよう。 心地の良い酸がキュッと引き締め、絶妙なバランスに長い余韻の旨み… ルーションの白といえば、ポトロン・ミネやYOYOなど、錚々たるワインが並ぶが、全く引けを取らないスケール感！年々気温が上昇する今、南フランスの白でここまで繊細な味わいはまず見つけられないだろう。 「O&R」の意味は「オスカー&ラファエル」。 キュヴェ名「スマ」はアステカ王国の王様の名、また「果汁」という意味も。 ④ 　商品：ブラン・ドランジュ (BLANC D’ORANGE) 2021　 ¥7,590 　蔵元：フランツ・シュトロマイヤー (FRANZ STROHMEIER) 　　国：オーストリア　 　地域：シュタイヤーマルク 　品種：ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ブラン、ツヴァイゲルト タイプ：白（オレンジ）微泡 　樹齢：35、40年の2つの畑のぶどうを使用 　醸造・熟成：ステンレスタンクに３週間のスキンコンタクト・マセラシオン後、 木樽で発酵。その後6ケ月間、木樽で熟成。その後二次発酵のため酵母と糖を添加。 　SO2：無添加 　度数：12.5 % *インポーター コメント* エキス感も旨みも桁違い！話題沸騰の瓶内二次オレンジ微発泡！ 煌めくゴールデンオレンジの外観に思わず胸が高鳴る！ マスクメロンのような上品な甘さが滴り、ジュワーっと浸み出る旨みに余韻の長さは偉大… フランツが伝統的な瓶内二次発酵に拘った、SO2無添加のオレンジ微発泡第三作目！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! ＊店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。

向かって左より ① 商品名：タール・ヴィック (Talweg) 2020　¥5,720 　蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 　地域 : フランス　コート・デュ・ローヌ　　 　品種 : グルナッシュ 60%、サンソー 40% タイプ : 赤 　土壌 : タヴェル特有の丸い石ころの土壌。 　醸造：グラップアンティエールで全ての品種を混醸造。8日間のマセラシオン。マロラティック発酵あり。ビジャージュ無し。ルモンタージュ無し。 　熟成：ドゥミ・ミュイとバリックで9が月熟成。 　栽培：有機栽培 　度数：13.5% *インポーターコメント* ほぼ赤ワインの様な濃い色合い。ラングロール特有の甘い春の様な香りに清涼感が加わった。初夏を思わせる爽やかさは正真正銘新スタイル！果実の濃密度はそのまま、フレッシュで口当たりが優しい、ストレスフリーな液体に舌鼓・・・！ タヴェルで最近ブドウ栽培を始めた、アレクサンドル・オット氏との出会いから生まれたキュベ。90年代に植えられたぶどうは、2000年から有機栽培。なんと雑草などは一回も耕されていないワイルドな畑！ アレクサンドル自身からこの畑を醸造して見ないかと誘われ、興味が湧き生まれた特別な1本！ エリックのエスプリはそのまま・・息子たちの息吹が吹き込まれたラングロール 新銘柄！ ② 商品名：キュヴェ　サンプルムース　2021 (CUVEE SAMPLEMOUSSE)　¥5,280 　蔵元：レミ・セデス (REMI SEDES) 　地域：フランス　ロワール 　品種：ガメイ タイプ：ロゼ 土壌：花崗岩質土壌 　醸造・熟成：グラップ・アンティエールのぶどうを、4℃ に設定した冷却室でゆっくりとダイレクトプレス。グラスファイバー製タンクでマロラクティック発酵。そのまま4ヶ月間シュール・リー熟成。清澄、フィルターなし。 　SO2：無添加 　度数：13% *インポーターコメント* ガメイだけに集中したい！ その強い想いが唯一無二のロゼを生み出した！ 2021年は霜の影響で収穫量は前年の50％減・・・。 その分、凝縮感たっぷりのプリップリなぶどうが出来た！ オレンジがかったサーモンピンク色の外観。 熟れたクランベリーやチェリーの甘酸っぱさに、レミならではのピンクグレープフルーツのニュアンスも健在！ 毎年スタッフを驚かせてくれるサンプルムースだが、今年は果実の凝縮度がケタ違い！ ミュスカデを手放し、たった2.5haのガメイに全精力を注ぎ込んだレミだから生み出せる、渾身のガメイロゼ！ ③ 商品名：ケフェルコプフ　グラン・クリュ　ブレンド (KAEFFERKOPF GRAND CRU) 2016 ¥6,380 　蔵元：ドメーヌ　ゲシクト (DOMAINE GESCHICKT) 　　国：フランス 　地域：アルザス 　品種：ゲヴュルツトラミネール、リースリング、ピノ・グリ タイプ：白 　土壌：粘土石灰質土壌 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 醸造・熟成：全ての品種を同じ日に収穫し、除梗無しのグラップ・アンティエールのブドウを、直接圧搾。空気圧式機を利用して、ゆっくりと優しい圧搾。タンク内でのアルコール発酵。フードル樽で20カ月間のシュール・リーの熟成。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：14 % *インポーターコメント* 3品種の要素が綺麗にすべて溶け込んでいる。 2007年に認められた51番目のグラン・クリュ。 バラエティ豊かな土壌の『ケフェルコプフ』は、例外としてアッサンブラージュが認められている貴重なグラン・クリュでもある。 3品種のブレンドにより、グラスから放たれる万華鏡のように織りなす香り。 濃密な果実味と対等な存在感の強靭なミネラル。 パワフルで複雑味に富んだ味わいながら、全ての要素を1つにまとめ上げるアルノーの神業に驚愕！ グラン・クリュや品種の個性だけでなく、間違いなく【アルザスの真髄】を体感できる1本！ ④ 商品名：ル・ロール・ドン・ラ・ポー (LE ROLLE DANS LA PEAU) 2020　¥5,060 　蔵元：ドメーヌ・デ・ザミエル 　地域：フランス　ラングドック　 　品種：ヴェルメンティーノ(ロール) タイプ：白（オレンジ） 土壌： 　醸造・熟成：除梗100％、3週間のマセラシオン。 圧搾後、フリーラン・ジュースをキープし、プレス・ジュースは他の赤ワインのブレンド用に保存。　　グラスファイバー製タンクで6ヶ月間のシュール・リー熟成。コラージュ、フィルター無し。 　SO2： 　度数：xx% インポーターコメント 前VTの清爽オレンジから一変！パワフル果実の濃厚オレンジに変貌！ 輝きを帯びた美しい黄金色から連想される、トロっとした蜜香に、オレンジワイン好きにはたまらない重厚感！ 桃の皮や洋ナシのニュアンスに、アフターにはじわじわとタンニンが存在感を増し、余韻の最後の最後まで旨みを閉じ込めて逃さない！ 『Peau』とは『皮』のこと。 『プルミエ・ロール』より収穫を1週間後に行い、さらに熟したぶどうを使用。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! ＊店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。

　蔵元：ラミディア (LAMMIDIA) 　　国：イタリア 　地域：アブルッツォ 　品種：トレッビアーノ、モンテプルチアーノ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、ペコリーノ、マルヴァジア、モスカート、ココチオッラなど自社畑の全てのぶどう。 タイプ：ロゼ 　土壌：粘土石灰質 　醸造：2019年のワインをボトリングする際、各キュベを少しずつ残したものをステンレスタンクでストック。そこにビアンケット2020年をブレンド。 　栽培： 　SO2：無添加 　度数：10.5% インポータコメント ミシェラ＝「混ぜ物」の名前の通り、 木苺、カシス、ラズベリー、ザクロなど、 溢れんばかりの果実のオンパレード！！ じわっと広がるタンニンがありながら、2020年VTのビアンケットを40％加えたことで、ドライな仕上がり。 畑仕事をしながら飲みたい！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：レミ・セデス (REMI SEDES) 　地域：フランス　ロワール 　品種：ガメイ タイプ：ロゼ 土壌：花崗岩質土壌 　醸造・熟成：グラップ・アンティエールのぶどうを、4℃ に設定した冷却室でゆっくりとダイレクトプレス。グラスファイバー製タンクでマロラクティック発酵。そのまま4ヶ月間シュール・リー熟成。清澄、フィルターなし。 　SO2：無添加 　度数：13% *インポーターコメント* ガメイだけに集中したい！ その強い想いが唯一無二のロゼを生み出した！ 2021年は霜の影響で収穫量は前年の50％減・・・。 その分、凝縮感たっぷりのプリップリなぶどうが出来た！ オレンジがかったサーモンピンク色の外観。 熟れたクランベリーやチェリーの甘酸っぱさに、レミならではのピンクグレープフルーツのニュアンスも健在！ 毎年スタッフを驚かせてくれるサンプルムースだが、今年は果実の凝縮度がケタ違い！ ミュスカデを手放し、たった2.5haのガメイに全精力を注ぎ込んだレミだから生み出せる、渾身のガメイロゼ！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：フランツ・シュトロマイヤー (FRANZ STROHMEIER) 　　国：オーストリア　 　地域：シュタイヤーマルク 　品種：ブラウワー・ヴィルトバッハ―、ツヴァイゲルト タイプ：ロゼ 　樹齢：ブラウワー・ヴィルトバッハーは樹齢44年 　栽培： 　醸造・熟成：除梗100％。6時間のスキンコンタクト・マセラシオン、木樽で発酵。その後、木樽で４ケ月の熟成。コラージュ、フィルター無し。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：11.5 % *インポーターコメント* 太古から伝わる唯一無二のロゼ！ 旨みがのったザクロや熟れた小粒の赤系果実、白コショウなどのスパイスに思わず食欲を掻き立てられる！ シルヒャー特有の溌剌でキレッキレの酸といった概念とは真逆の、華やかで透明感のある上質な酸が果実の円熟感と絡まり合う！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ナダ 　地域：フランス　ルーション　　 　品種：マカブー(＋グルナッシュの搾りかすを添加）樹齢：平均50～60 年 タイプ：ロゼ 土壌：コルビエール山側の石灰を含む粘土質土壌。 　醸造・発酵:マカブーをダイレクトプレス後、ステンレスタンクにてフューチュールの搾りかす（グルナッシュ）を入れ発酵。ステンレスタンク熟成、2020年6月末瓶詰め。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：使用無し 　度数：13.0% インポーターコメント このキュヴェ名でのリリースはまさかの終了… 白なの？ロゼなの？摩訶不思議な1本！ 例年よりも少し濃いめのキラキラ光るレッドピンクの外観。 スモモ、巨峰などの瑞々しい果実に抵抗感ゼロな極ソワフな飲み心地！ 繊細なロゼは和食と合わせたい！ 夏野菜の揚げ浸し、焼き鳥、しめ鯖と◎ マカブー100％ではあるが、発酵時にフューチュールの搾りかすを添加している為、赤ワイン？と思ってしまうような色合い。目をつむって飲むと何色のワインか分からない！ 「クリスタル＝水晶、雪の結晶」 →これらのような不思議なほど完璧な形状を自然が作り出す、神秘さ、ワインの完成度は自然が与えてくれるものという意味が。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：アモーレ・ペル・ラ・テラ (AMOR PER LA TERRA) 2020 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ 　品種：パレリャーダ、モナストレル、メルロ、カベルネ・フラン タイプ：ロゼ 　土壌：粘土石灰質土壌 　栽培：ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　醸造：ステンレス発酵。除梗100％、とても優しく破砕し全ての品種を混醸造。4日間のコールドマセラシオン 　熟成：ステンレスタンクで6ヶ月間の熟成。 　SO2：無添加 (サン・スフル) 　度数：11% **ワイン名の由来** 「VINYA」= カタルーニャ語で「ぶどう畑」。「ボテール」は「樽職人」 昔はぶどう畑の隣に樽職人が在住していた事からこのネーミングに。 **味わい** キラキラ光る赤色の液体にまずノックアウト！赤系果実と、地中海のハーブのアロマが香り、フレッシュで軽やか。黒糖を思わせる甘やかな果実味の後、程よい酸味も！ 食中なら赤身のお肉料理と合わせても◎ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ラ・フェルム・デュ・カード 　地域：フランス　ラングドック　　 　品種：グルナッシュ タイプ：ロゼ 土壌： 　醸造：1956年にダヴィドの祖父が植えた畑のぶどうを使用。 除梗なしのグラップ・アンティエールでダイレクトプレス。 　熟成：7日間醸し、MLFあり。木製樽にて8ヶ月熟成。 　栽培： 　SO2：使用無し 　度数：14.0% インポーターコメント 完売必至！ダヴィドの進化が分かる濃密ロゼ！ 『レ・プラン』とは区画の名前。 スモモやブラッドオレンジのような柑橘のニュアンスに、 旨みのある美味しい酸が食欲をそそる！ 始めはチャーミングで甘やかなニュアンスと思いきや、アフターはしっかりドライでなんとも七変化な1本。トロっとしたテクスチャーで濃密果実があふれ出す！存在感抜群のロゼ。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!