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!!! おうちパーティー、ギフト特集 !!!
お家で楽しめる、発泡、微発泡ワイン
ヴィブ NV (VIV) 2021 イタリア・ピエモンテ ¥ 3,850 税込
どこまでも続く余韻!生命力感じるスプマンテ!ネッビオーロをブレンドした泡!?
熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、ネッビオーロのタンニン、余韻がどこまでも続く!エチケットには泡の間を泳ぐ人。自然の力だけで美味しいワインが造れるというブガンツァ親子の自信作!
カバ ブリュット レセルバ (CAVA BRUT RESERVA) 2021 スペイン・カタルーニャ ¥ 2,640 税込
このクオリティでシャンパーニュの半額ですか??
黄金色に輝くレセルバは、シャンパン並みの熟成期間。
しかも価格はシャンパンの半分以下!
しっかりとした骨格がありながら、熟成によって旨みが泡にまで溶け切っている。
DOカバ・レセルバ規定では瓶内熟成15ヶ月だが、マス・オリベルのカバレセルバは瓶内熟成30ヶ月。
パシエンサ (PACIENCA) 2017 スペイン・カタルーニャ ¥ 7,260 税込
『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。
ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。
サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。
キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある!
少し強めの泡で、のど越しも最高。
ヌリア・カルトゥシャ・ベルメイ 2018 スペイン・カタルーニャ ¥ 5,280 税込
若干20歳にして才能が開花!体に染み入る柑橘&ソルティスパークリング!
どこにもない新ジャンル!飲んだ瞬間に口の中に弾ける柑橘系の酸に、後からジワジワ押し寄せる塩味がたまらない!亜硫酸はもちろん無添加。
オビ・ワイン ケノ・ビュル NV (OBI WINE KENO BULLE) 2021 ¥5,720
ほんのりうす濁りのゴールデンイエロー。
熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。
マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨みの波が全身を駆け巡る!
ナチュラル・ナイアガラ Op.4 2021 ¥2,750
【開墾以来、一滴の化学物質も入っていない奇跡の畑】
国内外のナチュラルワインをつぶさに見てきた山田が、「日本でここまでの自然力を持ったぶどうは初めて!生命力のかたまりだ!」と感動した一郎さんのぶどう。
何も足さない、何も引かない。
その言葉通り澱にも旨みがタップリ詰まっているので、多くの BMO コラボワインは、一郎さんにお願いして敢えて無濾過で醸造。
畑のエネルギーをそのままボトルに詰め込んだ、唯一無二の味わい。
お電話&メール、店舗でのご予約&ご購入も可能です。
wineshop@hacomorioka.com
019-626-7078
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プランタン ロゼ (LE PRINTEMPS ROSE) 2022
¥5,060
蔵元:ドメーヌ・ド・ラ・リュノッテ (DOMAINE DE LA LUNOTTE) 国:フランス 地域:ロワール トゥーレーヌ 品種:コー タイプ:ロゼ 土壌:粘土・ローム質 栽培、醸造:樹齢35年。シレックスが含まれた粘土質。グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス、ファイバー製タンクで10ヶ月間のシュール・リー熟成。 認証:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:SO2無添加。 度数:11.5 % *インポータコメント* 5年ぶりに入荷!彼の春への思い、桁違いな深さが詰まったロゼ!! 「プランタン」=春という意。 クリストフの審美眼に認められたガメイやコーのみが許されるロゼ! 前回の2018年はガメイが50%ブレンドされていたが、今回はコー100%に。 果実のトロリとした凝縮感が上がり少し肉厚なスタイルに! だがさすがクリストフ!凝縮感は上がったが、アルコール度数11.5%と飲み疲れは全くない! 熟れたイチゴやフランボワーズにバラのアロマ! ほんのり優しいタンニンと旨みもきっちりと備わったナチュラルな味わい! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ラ・ヴィニャ・デル・ボテールタ(LA VINYA DEL BOTER) 2021
¥4,730
蔵元:アモーレ・ペル・ラ・テラ (AMOR PER LA TERRA) 2021 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:パレリャーダ、モナストレル、メルロ、カベルネ・フラン タイプ:ロゼ 土壌:粘土石灰質土壌 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造:ステンレス発酵。除梗100%、とても優しく破砕し全ての品種を混醸造。4日間のコールドマセラシオン 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月間の熟成。 SO2:無添加 (サン・スフル) 度数:11.5% **ワイン名の由来** 「VINYA」= カタルーニャ語で「ぶどう畑」。「ボテール」は「樽職人」 昔はぶどう畑の隣に樽職人が在住していた事からこのネーミングに。 **味わい** キラキラ光る赤色の液体にまずノックアウト!赤系果実と、地中海のハーブのアロマが香り、フレッシュで軽やか。黒糖を思わせる甘やかな果実味の後、程よい酸味も! 食中なら赤身のお肉料理と合わせても◎ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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アパラント・ロゼ 2021 (APPARENTE ROSE)
¥4,180
蔵元:シャトー・ピュエシュ・ルドン (CHATEAU PUECH REDON) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:サンソー、シラー タイプ:ロゼ 土壌:粘土石灰質土壌 醸造・熟成:樹齢は10~30年。ダイレクトプレス(2022年ヴィンテージからセニエを導入)で、コンクリート・タンクでアルコール発酵の後熟成。SO2無添加。 度数:11.5 % *インポータコメント* 漂うムレシップ感… こ…このにごりっ!こういうロゼ最近ないよね!探してたよね! と盛り上がるテイスティング陣。 ノンフィルターなのに、ぷるんとした滑らかさ。 ピンクグレープフルーツを思わせるフレッシュさとほろ苦さ。 グビグビと喉を潤わせてくれるけど、エキスが詰まっているのがまるわかり。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ル・メルル・ロゼ 2021 (LE MERLE ROSE)
¥5,500
蔵元:ドメーヌ・デ・フルール・ジョーヌ(DOMAINE DES FLEURS JAUNE) 地域:フランス ラングドック 品種:メルロ タイプ:ロゼ 土壌:標高350m、粘土石灰質土壌 醸造・熟成:グラップ・アンティエールのぶどうを24時間マセラシオンして、ゆっくり優しくプレス。ステンレスタンクで9ヶ月間シュール・リー熟成。ノンコラージュ、ノンフィルター。SO2無添加。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:無添加 度数:12% *インポーターコメント* ブラインドで飲んだら白ワイン!メルロの新しい可能性を引き出したメルル・ロゼ! ほんのり濁った可愛らしいサーモンピンク色。 グラスに注いだ瞬間、ぷりっぷりではちきれそうな大粒のシャインマスカットの香りが!!! 甘やかでフルーティーな香りが、ドドドっとグラスから溢れ出す! 口に含むと、さくらんぼやピンクグレープフルーツのピチピチした果実感。 『これが本当にメルロ?この甘やかな香り、ブラインドで飲んだら間違いなく白ワイン!』 とスタッフも心底驚いた・・・。 ラングドックの太陽そして、随一の高い標高からくる冷涼さ。 これが、メルロから新しい可能性を引き出した世界唯一のワインだと確信します。 余韻に感じるピシっと背筋が伸びるような酸とミネラル感たまらなく心地よい! 『メルル』は、メルロの語源であると言われているツグミ(鳥)から。 畑作業や生活を共にしている鳥たちを家族のように慕うクレマンスは、鳥由来の名前を付けたかったことから。 また、フランス語で『メルル・ブラン=非常に珍しいもの』にもかけている。 リムーの地で、メルロ100%のロゼ。さらにSO2も無添加! しかもたった3.5haの極小畑、だから生産量も極めて少ない・・・。 その希少さにかけたクレマンスの言葉遊び! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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飲み比べ4本セット (赤・ロゼ・白(泡)・オレンジ)!!送料無料!! ゼイ・ヒアー・アバウト・アス 2019 (THEY HEAR ABOUT US) 赤 / ラングロール・タヴェル プリマ 2021・ロゼ / パシエンサ (PACIENCA) 2017 ・白(泡) / トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール (TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE) 2020・オレンジ
¥29,480
向かって左より ① 商品名:ゼイ・ヒアー・アバウト・アス 2019 (THEY HEAR ABOUT US) 蔵元:アド・ヴィヌム (/AD VINUM) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:グルナッシュ タイプ:赤 土壌:ガリーグが生えた岩盤系の土壌。 栽培・醸造:2回に分けて収穫。前半に摘んだグラップ・アンティエールのグルナッシュの上に、ダイレクト・プレスしたグルナッシュを流し込み5日間のマセラシオン。後半もに摘んだぶどうも同様にし、8日間のマセラシオン。そしてアッサンブラージュ。エナメル製のタンクで熟成。ピジャージュもバトナ―ジュも無し。 SO2:SO2無添加。 度数:12% *味わい* キラキラ淡いピンク系赤色。 口に含んでビックリ!!!!!! ザクロやクランベリーのチャーミングでジューシーな果実味が、全身を潤すように駆け巡る! キリっとしまった酸とスパイス感が食欲をそそり、赤ワインだということを忘れてしまうほど爽やかで、スルッスルの飲み心地の良さ。しめ鯖とフルーツ、香味野菜を使ったサラダなどに合わせたい!『They Hear About Us』はザ・ホロー・ステップス(The Hollow Steps)の曲。 ② 商品名:ラングロール・タヴェル プリマ 2021 蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 地域 : フランス コート・デュ・ローヌ 品種 : グルナッシュ・ノワール 50%(樹齢15年、石灰質土壌)、サンソー50%樹齢20年、粘土質土壌) タイプ : ロゼ 醸造:混醸造。グラップアンティエールのぶどうを、6日間のマセラシオン。 熟成:コンクリートタンクで9ヶ月熟成。 度数:12.5% *小話* 3年前にエリックの息子、ティボーとジョリスが2人で購入したぶどう畑。 2021年が最後のビンテージ。のど越しがよく、爽やかで飲みやすいロゼ。 よりフレッシュ感を引き出す為、他のキュベに比べ早めの瓶詰め。 料理とのマリアージュ:タンドリーチキンとスパイス風味のごはん。サテソースの牛肉炒め。 ③ 商品名:パシエンサ (PACIENCA) 2017 蔵元:コスミック・ヴィニャテーズ (CELLER COSMIC VINYATERS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:カリニャン・ブランコ タイプ:白 (発泡) 醸造:破砕し除梗したぶどうを3日間、低温度でのスキン・コンタクト。プレス後、アンフォラでアルコール発酵。 アルコール発酵終了後、アンフォラからステンレス製タンクに移し瓶詰め、14か月間の瓶内熟成。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) 度数:12.0% インポータコメント 『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。ワインを造るにも忍耐、このワインが出来上がる道のりも忍 耐。『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。 キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある!少し強めの泡で、のど越しも最高。 ④ 商品名:トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール (TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE) 2020 蔵元:ドメーヌ・デ・ザミエル 地域:フランス ラングドック 品種:シュナン・ブラン、ヴェルメンティーノ(ロール) タイプ:白 ビオロジック(オーガニック、有機農法) 土壌:石灰質、泥灰質、粘土質、砂質が混ざり合った土壌 醸造・熟成:各品種を別々に醸造。除梗後ダイレクトプレス、ステンレスタンクにて発酵。6ヶ月間熟成後、ブレンド。 度数:13.5% *インポーターコメント* 全てのシュナンはヴェルメンティーノと繋がっている!! アミエル兄弟のロール(ヴェルメンティーノ)シリーズ第4弾! 今回はなんと、南仏では珍しいシュナン・ブランとブレンド! 濃いイエローの外観。 洋なしやパインのトロピカルでジューシーな果実味。 酸とミネラルが硬いイメージのヴェルメンティーノを、シュナン・ブランの蜜りんごのようなふくよかさが包み込む! 旨みを纏った海を感じるミネラルがとっても爽やか! ワイン名は 「Tous les chemins menent a Rome(全ての道はローマに通ず)」ということわざを、「chemin→chenin」「rome→rolle」に言い換えた、アミエル兄弟の言葉遊び!! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! *店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。
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ピクサーカ 2021 (PIXACA)
¥7,480
蔵元:オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:パンサ・ブランカ、スモール、ジャケ・ブラン タイプ:ロゼ 土壌:砂状の花崗岩。樹齢84年。標高:280~320m。 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造:全房で10日間のスキンコンタクト。ステンレスタンクにて11ヶ月間のシュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 SO2:無添加 度数:13.0 % *インポータコメント* カタルーニャの地場3品種の見事な共演! 淡いオレンジがかったロゼ色。 3つの品種から出る柑橘のニュアンス。 そしてザクロや小粒のベリー系の爽やかなアロマ、旨み果実味がジワジワと複雑に広がる。 高標高から生み出される爽やかなミネラルと酸が心地良い。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ココ 2021 (COCO)
¥5,390
蔵元:オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:パンサ・ブランカ、ガルナッチャ・ネグラ タイプ:ロゼ 栽培・醸造:砂状の花崗岩。標高120m。 ガルナッチャは全房、パンサ・ブランカは除梗して一緒に5日間のスキンコンタクト。ステンレスタンクにて11ヶ月間のシュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンフィルター。 SO2:SO2無添加 度数:10.5 % *インポータコメント* アルコール度数10.5%の超ソワフでピュアなロゼ! 『ココ』とは2019年生まれた息子サムの口癖。 その言葉が気に入りオリオルはこのワイン名に。 黒ぶどうと白ぶどうをブレンドすることにより、フレッシュな柑橘のニュアンスと果実な旨みを見事に表現している! 野イチゴや梨、ブラックペッパーやリコリスのスパイス香りが漂う、フレッシュでソワフなロゼ! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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クリスタル (CRISTAL) 2020
¥5,720
蔵元:ナダ 地域:フランス ルーション 品種:マカブー(+グルナッシュの搾りかすを添加)樹齢:平均50~60 年 タイプ:ロゼ 土壌:コルビエール山側の石灰を含む粘土質土壌。 醸造・発酵:マカブーをダイレクトプレス後、ステンレスタンクにてフューチュールの搾りかす(グルナッシュ)を入れ発酵。ステンレスタンク熟成、2020年6月末瓶詰め。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:使用無し 度数:13.0% インポーターコメント このキュヴェ名でのリリースはまさかの終了… 白なの?ロゼなの?摩訶不思議な1本! 例年よりも少し濃いめのキラキラ光るレッドピンクの外観。 スモモ、巨峰などの瑞々しい果実に抵抗感ゼロな極ソワフな飲み心地! 繊細なロゼは和食と合わせたい! 夏野菜の揚げ浸し、焼き鳥、しめ鯖と◎ マカブー100%ではあるが、発酵時にフューチュールの搾りかすを添加している為、赤ワイン?と思ってしまうような色合い。目をつむって飲むと何色のワインか分からない! 「クリスタル=水晶、雪の結晶」 →これらのような不思議なほど完璧な形状を自然が作り出す、神秘さ、ワインの完成度は自然が与えてくれるものという意味が。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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