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飲み比べ4本セット (赤・ロゼ・白(泡)・オレンジ)!!送料無料!! ゼイ・ヒアー・アバウト・アス 2019 (THEY HEAR ABOUT US) 赤 / ラングロール・タヴェル プリマ 2021・ロゼ / パシエンサ (PACIENCA) 2017 ・白(泡) / トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール  (TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE) 2020・オレンジ

¥29,480 税込

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商品名:ゼイ・ヒアー・アバウト・アス 2019 (THEY HEAR ABOUT US)
 蔵元:アド・ヴィヌム (/AD VINUM)
  国:フランス 
 地域:ラングドック
 品種:グルナッシュ
タイプ:赤
 土壌:ガリーグが生えた岩盤系の土壌。
栽培・醸造:2回に分けて収穫。前半に摘んだグラップ・アンティエールのグルナッシュの上に、ダイレクト・プレスしたグルナッシュを流し込み5日間のマセラシオン。後半もに摘んだぶどうも同様にし、8日間のマセラシオン。そしてアッサンブラージュ。エナメル製のタンクで熟成。ピジャージュもバトナ―ジュも無し。
 SO2:SO2無添加。
 度数:12%

*味わい*
キラキラ淡いピンク系赤色。
口に含んでビックリ!!!!!!
ザクロやクランベリーのチャーミングでジューシーな果実味が、全身を潤すように駆け巡る!
キリっとしまった酸とスパイス感が食欲をそそり、赤ワインだということを忘れてしまうほど爽やかで、スルッスルの飲み心地の良さ。しめ鯖とフルーツ、香味野菜を使ったサラダなどに合わせたい!『They Hear About Us』はザ・ホロー・ステップス(The Hollow Steps)の曲。


商品名:ラングロール・タヴェル プリマ 2021
 蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE)
 地域 : フランス コート・デュ・ローヌ  
 品種 : グルナッシュ・ノワール 50%(樹齢15年、石灰質土壌)、サンソー50%樹齢20年、粘土質土壌)
タイプ : ロゼ
 醸造:混醸造。グラップアンティエールのぶどうを、6日間のマセラシオン。
 熟成:コンクリートタンクで9ヶ月熟成。
 度数:12.5%

*小話*
3年前にエリックの息子、ティボーとジョリスが2人で購入したぶどう畑。
2021年が最後のビンテージ。のど越しがよく、爽やかで飲みやすいロゼ。
よりフレッシュ感を引き出す為、他のキュベに比べ早めの瓶詰め。
料理とのマリアージュ:タンドリーチキンとスパイス風味のごはん。サテソースの牛肉炒め。


商品名:パシエンサ (PACIENCA) 2017
 蔵元:コスミック・ヴィニャテーズ (CELLER COSMIC VINYATERS)
  国:スペイン
 地域:カタルーニャ
 品種:カリニャン・ブランコ
タイプ:白 (発泡)
 醸造:破砕し除梗したぶどうを3日間、低温度でのスキン・コンタクト。プレス後、アンフォラでアルコール発酵。 アルコール発酵終了後、アンフォラからステンレス製タンクに移し瓶詰め、14か月間の瓶内熟成。
 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス)
 度数:12.0%

インポータコメント
『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。ワインを造るにも忍耐、このワインが出来上がる道のりも忍 耐。『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。 キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある!少し強めの泡で、のど越しも最高。


商品名:トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール  (TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE) 2020
 蔵元:ドメーヌ・デ・ザミエル
 地域:フランス ラングドック 
 品種:シュナン・ブラン、ヴェルメンティーノ(ロール)
タイプ:白 ビオロジック(オーガニック、有機農法)
土壌:石灰質、泥灰質、粘土質、砂質が混ざり合った土壌
 醸造・熟成:各品種を別々に醸造。除梗後ダイレクトプレス、ステンレスタンクにて発酵。6ヶ月間熟成後、ブレンド。
 度数:13.5%

*インポーターコメント*
全てのシュナンはヴェルメンティーノと繋がっている!!

アミエル兄弟のロール(ヴェルメンティーノ)シリーズ第4弾!
今回はなんと、南仏では珍しいシュナン・ブランとブレンド!

濃いイエローの外観。
洋なしやパインのトロピカルでジューシーな果実味。
酸とミネラルが硬いイメージのヴェルメンティーノを、シュナン・ブランの蜜りんごのようなふくよかさが包み込む!
旨みを纏った海を感じるミネラルがとっても爽やか!

ワイン名は
「Tous les chemins menent a Rome(全ての道はローマに通ず)」ということわざを、「chemin→chenin」「rome→rolle」に言い換えた、アミエル兄弟の言葉遊び!!

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