蔵元：蔵元：グロース (GROSS & GROSS) 　　国：スロヴェニア　 　地域：ゴルツァ　 　品種：フルミント、ソーヴィニヨン・ブラン、ラスキ・リースリング タイプ：白 　土壌：石灰岩主体の粘土とマール(オポック)のミックス土壌。 　栽培・醸造：海抜280～390mに位置する急斜面のテラス状の畑。 フルミントとヴェルシュ・リースリングは全房プレス。 ソーヴィニヨンは除梗し 5～6時間の短時間マセラシオンを行い旨みを引き出す。発酵後は澱引きせずそのまま熟成。木樽(2,800Lの大樽)にて12ヶ月、4ヶ月間ステンレスタンク熟成。 　SO2：SO2無添加 　度数：10.5% *インポータコメント* アルザスタッチの果実感。 ソーヴィニヨン系の清々しいグラッシー感。 そこに南方系白ぶどう的なエキゾチック感が加わるなど、白ワインに欲しい個性が次から次へと現れる、魅力的な一本！ ハロゼのエリアで伝統的に仕込まれてきたフルミント、ソーヴィニョン・ブラン、ラスキリースリング（ヴェルシュリースリング）の3種を使用。 どの農家も必ず造っていたワインのスタイルをハロゼで再現。 ラベルはハロゼの環境を代表するテラスと森の写真で、所有している畑。 このイメージからもテロワールを伝えたかった。 この2020VTから、SO2無添加での醸造。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ラガスカ (LAGASCA) 　　国：スペイン　 　地域：ラ・マンチャ　 　品種：ヴィオニエ タイプ：白 　土壌：粘土石灰質。樹齢20年。 　栽培・醸造：5℃で1日マセレーション後、プレス、ステンレスタンクとセメントタンク（5000L）で発酵。 天然酵母を自社で培養した特別な酵母を使用 　度数：13.0% *インポータコメント* お花屋さんにいるみたいな気分! キンモクセイやライム、若草やハーブのようなアロマがインパクト大！　　　　　　　　　　　 ず～っと香ってたい魅惑的な香り、果実の旨味たっぷりありながらスイスイいける飲み口！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ラミディア (LAMMIDIA) 　　国：イタリア 　地域：アブルッツォ 　品種：トラミネール タイプ：白 　土壌：粘土石灰質。樹齢20年。 　栽培・醸造：全房で足踏み破砕。12時間のマセラシオン、MLF有、グラスファイバー製タンクにて5ヶ月熟成。南東・北西向きの畑。 友人から紹介してもらったぶどう。 ラミディアは100%有機のぶどうを積極的に買ってワイン造りに取り組んでいる。 これは自分達と同じ哲学を持つ農家が増えて欲しいという想い。 優しい農業を支え、人々の考えを変え、社会貢献していきたいという想いから。 　度数：11.0% *インポータコメント* アブルッツォにはないアロマティックさをすぐに自分たちのものに！！ パイナップル、桃、ペパーミント！ アロマティックで華やか、それでいてスキッと爽やかな清涼感も感じられる。 冷やして乾杯から！ パクチーどっさりのエスニック料理、セビーチェ、スパイスカレーとバツグンの相性！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：フォリアス・デ・バコ (FOLIAS DE BACO) 　　国：ポルトガル　 　地域：ドウロ　 　品種：アルヴァリーニョ タイプ：白 　土壌：黄土と白い石灰岩質の砂、赤粘土土壌。標高 560mで 1995年 に植樹されたぶどう 　栽培： 　醸造・熟成：全房を軽くプレス。ステンレスタンクでゆっくりアルコール発酵。そのまま6ヶ月間熟成。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：10,5 % *インポータコメント* 標高600mの山のアルバリーニョ誕生！ スペインのガリシアやポルトガルのミーニョなど、海岸沿いで造られるアルヴァリーニョ。 『海のワイン』と呼ばれる品種を、標高600mの『山のワイン』として新たな姿を見せた！ 洋梨や青リンゴのフルーティで清涼感ある香り。 海沿いのアルヴァリーニョの塩気を感じるミネラルではなく、ぶどう本来の甘みと旨みを引き出すまろやかな山のミネラル。まるで素材の旨みを引き出す岩塩のように！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：フォリアス・デ・バコ (FOLIAS DE BACO) 　　国：ポルトガル　 　地域：ドウロ　 　品種：モスカテル・ガレゴ タイプ：白 　土壌： 　栽培： 　醸造・ダイレクトプレス。ステンレスタンクでアルコール発酵。そのまま澱と共に5ヶ月熟成。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：11.0 % *インポータコメント* ドウロの歴史を塗りかえた、モスカテルの新常識！ ドウロの歴史ある品種で、酒精強化ワインとなる事が多いモスカテル・ガレゴ。 長期熟成も期待出来る品種に目をつけたティアゴは、アロマティックでありながらキレッキレのドライに仕上げた！ マスカットや柑橘の華やかなニュアンス。 単一品種でありながら育ちは25品種以上の混植畑。 だから、アタックには直線的な果実を感じつつ、余韻の奥深さと長さに驚愕！ 抜栓4、5日経っても果実味と酸はキープされ、旨みも増してくる！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：セイエル・ノウ・メス (CELLER 9+) 　　国：スペイン　 　地域：カタルーニャ　　 　品種：カルトゥシャ（チャレロ） タイプ：白 　土壌：粘土・粘土、シルト、砂が混ざり合う土壌。樹齢60年。 　醸造・熟成：除梗してダイレクトプレス。ステンレスタンクで18日間アルコール発酵。 そのまま澱と共に10ヶ月間熟成。清澄、フィルターなし。 　SO2：SO2無添加。ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　度数：12% *インポーターコメント* パウダー状の石灰岩が生み出す究極のミネラルとは？ トロっと熟した白桃やトロピカルフルーツの香りが溢れ出す！ 余韻に感じるシナモンのスパイス感がアクセント。 カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、濃密な果実味にパウダーミネラルが見事に絡み合う！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 　　国：イタリア 　地域：エミリア・ロマーニャ 　品種：ピニョレット タイプ：白 (オレンジ) 　土壌： 　醸造：50%は除梗し一週間のマセラシオンした後、果皮と分離。50%は梗をつけたまま搾り一晩常温でデカンテーション。 　熟成 : ステンレスタンクで5ヶ月熟成 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：40ml 　度数：12.5% インポータコメント ピニョレットから3種類のワインを造り分けるフラヴィオの新たな挑戦！ 2020VTから造りを変え、50％は1週間マセラシオン。 ピニョレットのポテンシャルを最大限表現する為、オレンジに進化した！ キラキラ輝くゴールドオレンジの外観。 トロっとした桃のような果実感に癒やされる◎ 粘土質土壌でぶどうそのものにタンニンが多く含まれる為、あえてマセラシオンを50％にした、この土地ならではの黄金比！ ワイン造り30年以上の知識と経験により、ぶどうの状態によって造り方を変える、さすがピニョレットの達人技！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 　　国：イタリア 　地域：エミリア・ロマーニャ 　品種：ソーヴィニヨン・ブラン タイプ：白 (オレンジ) 　土壌： 　醸造：10日間の醸しの間、1日一度だけルモンタージュすることでバランスを取る。プレス後、プレスワインもタンクに移し発酵。 　熟成 :オリとともにシュール・リー熟成約3週間。熟成期間約1年。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：40ml 　度数：13.5% インポータコメント 本当にソーヴィニヨン・ブラン！？味わいの虜になる人続出！ 夕焼けのようなオレンジ色。 パッションフルーツの華やかな香りに、熟したラ・フランスのような旨み。 丸みのある酸と心地よいタンニンがバランスよく絡み合う！ この地に昔から根付いている品種ソーヴィニヨン・ブラン。 粘土質が生み出すタンニンのおかげで長期熟成出来る品種で、そのポテンシャルを引き出す為にマセラシオンを選んだ。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ヴィニビオ (VINIBIO) 　地域：ポルトガル　ミーニョ　 　品種：アリント、アザル、トレイシャドゥラ 、アルヴァリーニョ、ロウレイロ タイプ：白 　栽培：樹齢 33 年。標高 300m 。ソウサ川とタメガ川（ドウロ川の支流）の間の谷間。痩せた石ころの多い花崗岩質土壌の区画。 ミカとは雲母のことで、土壌の高い割合を占め、ワインに際立つミネラルを与える。 　醸造：手摘み、グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。 ステンレスタンクで野生酵母でアルコール発酵（低温発酵）、熟成。 　度数：11.5% *インポーターコメント* 初夏にピッタリなバツグンの爽やかさ！薄っぺらいヴィーニョ・ヴェルデとは天と地の差！ 完熟グレープフルーツやレモンコンフィの分厚い果実味。 フェンネルやディルの爽やかさに、ホワイトペッパーのスパイス感も。 花崗岩由来のキレッキレのミネラル感がたまらない！ 凝縮感と旨みがドッサリ！ 樹齢33年の旨みとギュッと詰まった果実味が、シャープな酸を包み込む濃密ヴィーニョ・ヴェルデ！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：トマ・ジュリアン(THOMAS JULLIEN) 　地域：フランス　コート・デュ・ローヌ　　 　品種：クレレット、ルーサンヌ、ヴィオニエ、グルナッシュ・ブラン タイプ：白（オレンジ） 土壌：標高350m、粘土石灰質土壌 　醸造・熟成：標高350-450ｍ。平均樹齢40年。複数の畑のぶどうを使用。 ヴィオニエとルーサンヌは除梗し、短いマセラシオン。クレレットはダイレクト・プレス。グルナッシュ・ブランはマセラシオン・カルボニック。5%木樽、95%セメントタンクで9ヶ月間の熟成。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：無添加 　度数：12% *インポーターコメント* トマの天賦の才×ピエールのぶどうは天にも昇る旨味！ トマ名義初となる白ワイン、まだオフシャルサイトにも載っていない超新商品！ ４品種、3つの醸造法を採用しているため3つの雲が描かれる。 洋ナシ、桃、蜜リンゴ…あげればキリがない押し寄せるアロマ！ 標高の高さから得られる涼やかなミネラルと酸。 マセラシオンからくるタンニン。 至高のバランスでこんなにクリーンなオレンジなかなかない！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

向かって左より ① 商品名：ラングロール・テール・ドンブレ 2021 　蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 　地域 : フランス　コート・デュ・ローヌ　　 　品種：グルナッシュ・ノワール、シラー、クレレット・ローズ（樹齢5~40年) タイプ：赤 土壌：黄色のマルヌ質土壌。 　醸造：グラップアンティーエールの葡萄をステンレスタンクで8日間マセラシオン・カルボニック。 　熟成：225Lの木樽で9 ヶ月間の樽熟成。 　栽培：ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　SO2：使用無し 　度数：14.0% *小話* テール・ドンブレは "陰の大地" という意味。 アラン・アリエのすぐ横のサンコム・エ・マルジョルの地域に位置する区画のブレンド。 ラングロールの中で、最も爽やかでジューシーな果実味がパンパンに詰まった赤！スパイスと赤い果実のフレッシュさが口の中で広がり、グイグイ喉を通る軽快なワイン。グリルした野菜やお肉と相性バツグン！ ② 商品名：フリッツァンテ　ロゼ・ナチュール (FRIZZANTE ROSE NATURE) 2021 　蔵元：フランツ・シュトロマイヤー (FRANZ STROHMEIER) 　　国：オーストリア　 　地域：シュタイヤーマルク 　品種：ブラウワー・ヴィルトバッハー タイプ：ロゼ・発泡 　樹齢：35、40年の2つの畑のぶどうを使用 　栽培： 　醸造・熟成：除梗100％、スキンコンタクトマセラシオンのものもあれば、ダイレクトプレスのものもある。木樽で8ヶ月熟成。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：12.5 % *インポーターコメント* フランツが「ずば抜けたヴィンテージ」と言い放った過去最高の出来！ ローズヒップのアロマに野イチゴなどのワイルドベリー感が堪らない！ 特徴的だった尖った酸は見事なまでに丸みを帯び、世界一すっぱいと言われるシルヒャーの面影はもはや微塵もない… ゼクトに続くフランツの看板ワインとなったフリッツァンテ。 フランツ史上最高傑作のヴィンテージに！！ ③ 商品名：O&R スマ (O&R　ZUMA) 2020 　蔵元：ナダ 　地域：フランス　ルーション　　 　品種：グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカブー、フィーユ・ソヴァージュ2020のワイン（5%) タイプ：白 土壌・畑：カルスの契約農家からの買いぶどうを使用。肥沃な沖積土のと石灰が混じる畑。 　醸造： グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス、ステンレスタンクで発酵。ステンレスタンク（90％）と5年使用フレンチオーク樽（10％）で澱とともに7ヶ月熟成。温度管理なし。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2：使用無し 　度数：11.5% インポーターコメント 圧巻の存在感を放つ！親友オスカーとのプロジェクトワイン！ ほんのりピンクがかった麦わら色の外観。 口あたりは少しトロッとしており、蜜のよう。 心地の良い酸がキュッと引き締め、絶妙なバランスに長い余韻の旨み… ルーションの白といえば、ポトロン・ミネやYOYOなど、錚々たるワインが並ぶが、全く引けを取らないスケール感！年々気温が上昇する今、南フランスの白でここまで繊細な味わいはまず見つけられないだろう。 「O&R」の意味は「オスカー&ラファエル」。 キュヴェ名「スマ」はアステカ王国の王様の名、また「果汁」という意味も。 ④ 商品名：ジョアヨ　ミュスカ・ヴァン・ドゥー・ナチュレル (JOY EAU MUSCAT VIN DOUX NATUREL) 2016 　蔵元：クロ・マソット (CLOS MASSOTTE) 　　国：フランス 　地域：ルーション 　品種：ミュスカ・ダレクサンドリー50％、ミュスカ・プティ・グラン50％ （どちらも樹齢50年） タイプ：白・ (甘口) 500ml 　土壌：ミュスカ・ダレクサンドリー…粘土石灰質土壌、 　　　　ミュスカ・プティ・グラン…シルト、砂質土壌 　醸造：プティ・グランを先に収穫、マセラシオンの 途中でダレクサンドリ―を追加し、6ヶ　　　　月間のマセラシオン。ミュタージュした後も発酵が長引き、残糖約50g/L。 　熟成：ステンレスタンクで12ヶ月熟成。 　度数：17.0% インポーターコメント 皆の幸せを願って宝石のようにキラキラしたヴァン・ドゥー・ナチュレル！ 本来Joyaux・ジョアヨは宝石、宝物の意味。 そのJoyauxを「Joie＝幸せ」、と「Eau＝水」にかけた言葉遊び。 元サーファーの彼にとって「水」はとても大事で 卵と同じく命を意味する。 「命の幸せはみんなの宝物」という気持ちを込めて造られた。 熟成のポテンシャルもさることながら 柑橘のような酸味も感じる極上甘口ワイン！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! ＊店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。

蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：パンサ・ブランカ100％ タイプ：白 栽培・醸造：グネス土壌と砂状の花崗岩。樹齢:73年。 標高: 150～185ｍ。全房で10日間のスキンコンタクト。 ステンレスタンクにて11か月間のシュール・リー熟成。ノンフィルラー、ノンコラージュ。 　SO2：SO2無添加 　度数：11% *インポータコメント* グネスと砂状の花崗岩のミネラルのミルフィーユ！ 朝日が目の前に上がる、一つポツンと在る畑からできたラ・ペルラ。 この畑はまさに森に隠された宝石。 地中海ハーブのアロマにべっこう飴などの蜜っぽく甘やかな香り。 フレッシュなパイナップルや黄桃などの果実味とキレのある酸味とミネラル感が広がる。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：パンサ・ブランカ100％ タイプ：白 栽培・醸造：砂状の花崗岩。標高: 120～145ｍ。 除梗後、14日間のスキンコンタクト。 15％は古いオーク樽にてアルコール発酵それ以外はステンレスタンクにて発酵。 その後ステンレスタンクにて11ヶ月間のシュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 　SO2：SO2無添加 　度数：11% *インポータコメント* 人なつっこく、感情豊な・・・アシカちゃん！ ラ・べ―ヤは「美女」という意味。 ほろ苦いグレープフルーツのようなアロマと凝縮感のあるテクスチャー。 11％の軽やかでソワフなスタイルだが飲みごたえと存在感はバツグン！！ 男性はこのワインを、女性はベスティアを好む傾向があるとか…！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：パンサ・ブランカ100％ タイプ：白 栽培・醸造：シスト土壌。樹齢100年。標高150～200ｍ。除梗し11日間のスキンコンタクト。 20%は古いオーク樽、それ以外はステンレスタンクにてアルコール発酵。その後ステンレスタンクにて11ヶ月間のシュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 　SO2：SO2無添加 　度数：11.5% インポータコメント 野獣からは遠い洗練された味わい！！ ベスティアは「野獣」という意味。 グラスに注いだ途端、中から白い花のフレーバーが溢れ出す。 カリン、白桃、キンカンなど様々なトロリした果実が幾層にも重なっていく。 余韻に穏やかな酸が残り全体をふんわりと包み混んでくれる。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 　　国：スペイン 　地域：カタルーニャ　 　品種：パンサ・ブランカ タイプ：白 栽培・醸造： 砂状の花崗岩。標高120～300ｍ。7つの区画のパンサ・ブランカを使用。最高樹齢は82年。 樹齢の古い畑と若い畑で別々に醸造。半分除梗し破砕、3～4日間スキンコンタクト。 残り半分は9日間スキンコンタクト。ステンレスタンクとグラスファイバータンクで11ヶ月間シュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 　SO2：SO2無添加 　度数：11 % *インポータコメント* この地で大量使用される土着品種を大切に表現! ルンベーラはルンバを踊る女性。 ルンバとはキューバの音楽とダンスのジャンルでまるでお祭り。 7つの区画のぶどうを使用。 樹齢が古いぶどうも贅沢に使っているため味わいが複雑実を増し、海と山、両方の畑のミネラルも吸収し、素晴らしい進化を遂げた白ワイン！ 華やかな南国フルーツの香りに、白桃のピュアな果実。 透き通ったミネラル感が液体にしっかりと溶け込んでいる。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：フュメイ・シャトラン　(FUMEY CHATELAIN) 　　国：フランス　 　地域：ジュラ 　品種：シャルドネ タイプ：白 　土壌：樹齢20年～80年。（6区画のミックス） 　栽培・醸造：ステンレスタンクで澱引きせずに残した細かな澱とともに22ヶ月熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 　SO2： 　度数：13.3% *インポータコメント* 樹齢の80年越え！蔵元のフラッグシップのシャルドネ！ 口に含んだ瞬間に思わず、「柔らか…」とうなってしまう、抜群に解れまくったシャルドネ。 八朔やレモンの果実にユーカリやタイム、スペアミントが香り、雄大に伸びていく果実と長い余韻。 抜栓１週間後の秘めたエネルギーを放出するかのような凝縮感に惚れ惚れ… 一番古いブドウで80年を超える古木のシャルドネを使用、まさに「蔵元の顔」となるワイン。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：フュメイ・シャトラン　(FUMEY CHATELAIN) 　　国：フランス　 　地域：ジュラ 　品種：シャルドネ タイプ：白 　土壌：北向きの畑、主に泥灰土、石灰岩の土壌。 　栽培・醸造：プレス後1700Lの大樽で自然発酵。 1ヶ月の発酵後、低温度のために一度発酵は止まるが4月に再度始まり1ヶ月。 そのまま澱と共に12ヶ月熟成させたのち、スーティラージュ後、ステンレスタンクで12ヶ月熟成。ノンコラージュ、ノンフィルター。 　SO2： 　度数：13.5% *インポータコメント* この透明感と美しい酸はなぜ・・・？？ シングルヴィンヤードの畑のシャルドネを使用。 マラン自身が始めた2015年ファーストヴィンテージの区画。 ワイン名にある通り北向きの畑のシャルドネ。 ゆっくりとぶどうが熟し、素晴らしい酸とミネラルが表現されている！ 樽香はほぼなく、みずみずしい透明感をゆっくりと時間をかけて変化を楽しみたい。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：フェデ・アンブリアック (FEDE　IMBRIAQUE) 　　国：フランス　 　地域： 　品種：グルナッシュ・ブラン（from ラングドック） タイプ：白 　土壌：粘土石灰質土壌 　栽培・醸造：有機栽培、天然酵母。ダイレクトプレス後、ステンレスタンクにて発酵。そのまま11ヶ月熟成。ノンフィルター。 　SO2：無添加 　度数：13.5% *インポータコメント* 灼熱の地コルビエールでこんな白あった？ コルビエールの【ドメーヌ・フォン・シプレ】のぶどうを使用。 オレンジがかったゴールデンイエロー。 口に含んだ瞬間、全身を駆け巡るほどの旨みの強さにスタッフ一同衝撃を受けた！ 濃いめに抽出した紅茶のような香りとほろ苦さがアクセント！ 90%以上は赤ワインの産地コルビエール。 暑く乾燥した産地でありながら、 フレッシュな酸とミネラルが全体のバランスを整えている！ エチケットは、【ドメーヌ・フォン・シプレ】の2人がラグビーの大ファンであることから。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ケメトナー (WEINGUT KEMETNER) 　　国：オーストリア 　地域：ニーダーエステライヒ 　品種：グリューナー・ヴェルトリーナー タイプ：白（オレンジ） 　土壌：粘土石灰質土壌。 　栽培・醸造・熟成：Karl： 砂と小石からなる土壌。 樹齢35年。PVCの解放樽で8日間マセラシオン発酵。65%はステンレスタンク、35％は3-4年落ち中古トンノー樽にて約20ヶ月（オリとともに）熟成。 　度数：12.5 % *インポータコメント* グリューナーの新たな表情に驚き！ 華やかな金木犀の香りが漂い、黄プラムやゴールデンキウイの熟れた果実が溢れ出す！ アフターに緑茶葉を感じたりと複雑味たっぷり！ 亜硫酸添加を最少に留める為に、高い酸とMLFが効果的！ #ノーフィルターシリーズとは、地場品種でスキンコンタクトをすると、どんなワインが生まれるのかを試した野心作！ その名の通りフィルターを使わず、濁りたっぷりな旨みが詰まったワイン。 2014年にグリューナー・ヴェルトリーナーで初挑戦。 このワインでの実験を元に、人気に火がつき次々とシリーズ化！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：セイエル・ノウ・メス (CELLER 9+) 　　国：スペイン　 　地域：カタルーニャ　　 　品種：カルトゥシャ　（チャレロ） タイプ：白（オレンジ） 　土壌：粘土、シルト、砂が混ざり合う土壌。樹齢40～60年。 　醸造・熟成：除梗、軽く破砕し、ステンレスタンクで30日間マセラシオン、発酵。プレスし、一番絞りのみを使用。澱と共にステンレスタンクで8ヶ月間熟成。 清澄、フィルターなし。 　SO2：SO2無添加。ビオロジック（オーガニック、有機農法） 　度数：12.5% *インポーターコメント* マセラシオンにより地場品種の美しい個性を表現！ キラキラ輝くイエローの外観。 オレンジピールの凝縮した果実感に、和柑橘の酸と細やかなタンニンが心地よい。 ぶどうの熟度が上がっても、美しい酸がバランスよく絡み合うノウ・メスのカルトゥシャ。 30日間のマセラシンでも過度な抽出感はなく、抜栓2日目の旨さといったら・・・！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ジュリー・ブロスラン (JULIE BROSSELIN) 　　国：フランス　 　地域：ラングドック 　品種：ミュスカ・プティ・グラン、クレレット タイプ：白（オレンジ） 　土壌：粘土石灰質土壌 醸造・熟成：樹齢35年、粘土石灰質土壌の畑。グラスファイバータンクで5日間のマセラシオン。 5日間、一日一回のピジャージュ。その後グラスファイバータンクで6ヶ月間熟成。 　SO2：SO2無添加。 　度数：10.5 % *インポータコメント* 柔らかスイスイ薄うまオレンジ！！く… 「マレ・バセ」みたいなスルスル飲めるキュベを 白ワインでも造りたい！！という想いから生まれたキュベ。 パートナー、レスカルポレットのイヴォと一緒に造った。 オレンジ度合いは、淡いオレンジゴールド。 マセラシオンは5日間。 良く熟した黄色い桃やアプリコット、アッサムティーのように アロマティックでありながら、味わいはとことんドライ。 アルコール度数10.5％と超ソワフ！ 例年に増して柔らかい旨みと、 びっくりするほど緻密なタンニンが優しく体に染み込んでいく。。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：ケメトナー (WEINGUT KEMETNER) 　　国：オーストリア 　地域：ニーダーエステライヒ 　品種：ローター・ミュスカテラー 樹齢50年 タイプ：白（オレンジ） 　栽培：ビオロジック（オーガニック、有機農法) 　醸造・熟成：ホフシュタッドの畑（粘土、シルト、砂の堆積ミックス土壌）PVCの開放樽にて7日間マセラシオン発酵。3，4年落ちのトンノー樽（500Ｌ）にてオリとともに9ヶ月熟成。 　度数：11.0 % *インポータコメント* グラスに収まりきらない極上アロマ！ スキンコンタクトすることで品種本来の美味しさをさらに引き出した！ ほんのり濁った濃いオレンジイエローの外観。 グラスから溢れんばかりのパッションフルーツや黄桃のアロマティックな香り… 茶葉を思わすほろ苦いニュアンスに綺麗な酸が絶妙のアクセント！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：フォリアス・デ・バコ (FOLIAS DE BACO) 　　国：ポルトガル　 　地域：ドウロ　 　品種：ゴゥヴェイオ、ヴィオスィニョ、ラビガートなど15 品種以上 タイプ：白 　土壌：黄土と白い石灰岩質の砂、赤粘土土壌。標高 560mで 1995年 に植樹されたぶどう 　栽培： 　醸造・熟成：混醸造。24時間マセラシオン。フレンチオーク古樽で発酵。フレンチオーク古樽と栗樽で12ヶ月熟成。 　認証： 　SO2：無添加 　度数：12.5 % *インポータコメント* 伝統×自然×樹齢70年！唯一無二の旨みがパンパン！ ポルトガル伝統の混植畑。しかもナチュラル！さらに樹齢70年！ 唯一無二の畑から生まれるぶどうを、伝統的な栗樽で熟成させたリッチな白！ ジューシーなトロピカルフルーツの香り。 余韻には、柑橘の皮のほろ苦さと出汁を思わせる和のニュアンス。 幾層にも重なるぶどうの爆発的な旨みが、優しい樽の風味を包み込む。 このスケールの大きさ、深み、力強さと繊細さ。 ティアゴの白ワインの中で圧倒的な存在感を放っている！ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!

　蔵元：カステッリーナ (CASTELLINA) 　　国：イタリア 　地域：トスカーナ 　品種：ヴェルメンティーノ タイプ：白 (オレンジ) 　土壌：砂岩礫、ガレストロ（粘土主体で石灰やミネラルを多く含む片岩）を土中に多く含む砂と石灰のミックス土壌。 　醸造・熟成：セメントタンクにて3日間マセラシオン発酵。発酵後細かな澱は残しステンレスタンクで7ヶ月熟成。 　栽培：ビオディナミ（バイオダイナミクス） 　SO2： 　度数：12.5 % *インポータコメント* 海を感じる最高のヴェルメンティーノ 森に囲まれた畑に常に潮風が吹きこむ、最高の環境で造られるヴェルメンティーノ。 レモン、グレープフルーツの酸に、ハーブの清涼感。 オレガノやローズマリーにオリエンタルなスパイスも感じる。 上質な岩塩を思わせる塩味と旨みがぎゅぎゅぎゅっと凝縮！ 鶏や野菜のシンプルなグリルと合わせたい。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!