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!!! おうちパーティー、ギフト特集 !!!
お家で楽しめる、発泡、微発泡ワイン
ヴィブ NV (VIV) 2021 イタリア・ピエモンテ ¥ 3,850 税込
どこまでも続く余韻!生命力感じるスプマンテ!ネッビオーロをブレンドした泡!?
熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、ネッビオーロのタンニン、余韻がどこまでも続く!エチケットには泡の間を泳ぐ人。自然の力だけで美味しいワインが造れるというブガンツァ親子の自信作!
カバ ブリュット レセルバ (CAVA BRUT RESERVA) 2021 スペイン・カタルーニャ ¥ 2,640 税込
このクオリティでシャンパーニュの半額ですか??
黄金色に輝くレセルバは、シャンパン並みの熟成期間。
しかも価格はシャンパンの半分以下!
しっかりとした骨格がありながら、熟成によって旨みが泡にまで溶け切っている。
DOカバ・レセルバ規定では瓶内熟成15ヶ月だが、マス・オリベルのカバレセルバは瓶内熟成30ヶ月。
パシエンサ (PACIENCA) 2017 スペイン・カタルーニャ ¥ 7,260 税込
『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。
ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。
サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。
キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある!
少し強めの泡で、のど越しも最高。
ヌリア・カルトゥシャ・ベルメイ 2018 スペイン・カタルーニャ ¥ 5,280 税込
若干20歳にして才能が開花!体に染み入る柑橘&ソルティスパークリング!
どこにもない新ジャンル!飲んだ瞬間に口の中に弾ける柑橘系の酸に、後からジワジワ押し寄せる塩味がたまらない!亜硫酸はもちろん無添加。
オビ・ワイン ケノ・ビュル NV (OBI WINE KENO BULLE) 2021 ¥5,720
ほんのりうす濁りのゴールデンイエロー。
熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。
マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨みの波が全身を駆け巡る!
ナチュラル・ナイアガラ Op.4 2021 ¥2,750
【開墾以来、一滴の化学物質も入っていない奇跡の畑】
国内外のナチュラルワインをつぶさに見てきた山田が、「日本でここまでの自然力を持ったぶどうは初めて!生命力のかたまりだ!」と感動した一郎さんのぶどう。
何も足さない、何も引かない。
その言葉通り澱にも旨みがタップリ詰まっているので、多くの BMO コラボワインは、一郎さんにお願いして敢えて無濾過で醸造。
畑のエネルギーをそのままボトルに詰め込んだ、唯一無二の味わい。
お電話&メール、店舗でのご予約&ご購入も可能です。
wineshop@hacomorioka.com
019-626-7078
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オクトーブル 2023 (OCTOBRE)
¥4,730
蔵元:フラール・ルージュ 地域:フランス ルーション 品種:シラー80%(樹齢50年)、グルナッシュ・ノワール420%(樹齢8年~13年) タイプ:赤 土壌:アルベール山脈の麓にある畑。片麻岩質土壌 <グネイシス>深い土壌 醸造:グラップ・アンティエールのブドウを24時間6度に視野してからアルコール発酵開始。グラスファイバータンクで7日間のマセラシオン・カルボニック。まろラクティック発酵まで別々に醸造。重力の力を借りて、果汁の移し替えを行う。 熟成:ドゥミ・ミュイで1ヶ月間熟成。 度数:11% インポーターコメント 生産者のジャン・フランソワ・ニックは、オクトーブルをその年の「ヴィンテージを映す鏡」として造っているので、気合の入れ具合が凄い! なにせこのワインが不味かったら、その年のフラール・ルージュのワインは不出来と思われてしまうのだから・・・ オクトーブルの名は、フランスでは10月にリリースしている為、「Octobre オクトーブル(10月)」と付けている。また、1990年に公開された映画の題名、「レッド・オクトーバーを追え!」もモチーフにしている。 色合いは鮮やかなルビー色。 繊細なベリーの香りに、心地よいシラーのスパイシーさが鼻腔をくすぐる。口に含んだ途端に広がるプラムのようなジューシーな果実味に、ミネラルと酸がしっかり支えていることでワインに清涼感を与えてくれている。 ルーションでこれだけ涼しげなワインを造るのは至難の業。 まさにジャン・フランソワ・ニックの真骨頂ともいえるワイン。 体にすっとなじむような透明感で、飲み疲れないスイスイ系。 あっという間になくなってしまう。。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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スー・ル・マントー オレンジ 2022 (SOUS LE MANTEAU ORANGE)
¥5,940
蔵元:ドメーヌ・デ・ザミエル 地域:フランス ラングドック 品種:グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ タイプ:白(オレンジ) 栽培、醸造:品種ごとに別々に醸造。 除梗してグラスファイバータンクにて数日間マセラシオン。大きなフードル樽にて12ヶ月間熟成。 度数:13.5% *インポーターコメント* 誰にも教えたくない!オレンジワインに求める味わいがココに! まだ醸造の許可が下りていない2012年、夜中に収穫しガレージでこっそり発酵させて造っていた、アミエル兄弟のはじまりのキュヴェ。 ワイン名は『コートの下』の意味で、秘密で造っていた事を意味する。 だからエチケットは「シーッ!」のポーズ! 透明感あるゴールデンオレンジ。 マンダリンの熟した柑橘の果実味とほろ苦さに、 ホワイトペッパーやハーブの清涼感。 オレンジワインに求める納得のコク、ボリューム、きめ細やかなタンニン。 その全ての要素が極めて緻密なバランスで絡み合う! パワフルでありながら飲み心地最高。飲む人、シーン、お料理を選ばない誰もが求めるオレンジ! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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オビ・ワイン ケノ・ビュル NV (OBI WINE KENO BULLE) 2022
¥6,160
蔵元:ドメーヌ・ゲシクト (DOMAINE GESCHICKT) 国:フランス 地域:アルザス 品種:ピノ・オーセロワ、リースリング、ミュスカ タイプ:白 (微発砲) 栽培:樹齢40~70年。オーセロワとリースリングはダイレクトプレス、ミュスカは10日間のスキンコンタクト。圧搾後にブレンド、ステンレスタンクで発酵。残糖15gのタイミングでボトリング。ボトル内で発酵を終わらせ、6ヶ月のシュール・リー熟成。 SO2:無添加 度数:12.5 % *インポーターコメント* グラン・クリュのぶどうも贅沢に使ってしまうなんて・・・! 熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。 マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨みの波が全身を駆け巡る! グラン・クリュ ヴィネック・シュロスベルグのぶどうを贅沢に使用。 しかも樹齢40~70年! 2022年は猛暑&雨がほとんど降らず乾燥した年で、果汁がギュッと凝縮したぶどうが収穫できた!と大満足! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ノー・シン・ト・ツェフス 2021 (NO SIN TOU TSEFS)
¥6,050
蔵元:フュメイ・シャトラン (FUMEY CHATELAIN) 国:フランス 地域:ジュラ 品種:ピノ・ノワール、プルサール、トゥルソー タイプ:赤 栽培・醸造:5つの区画の3品種をブレンド。 ワイン名はジュラのスラング「リーダーは俺たち全員だ」 泥灰土、粘土、石灰岩の土壌、樹齢40~50年。 除梗後、破砕せずに別々に仕込み。ステンレスタンクで20日間のマセラシオン、そのまま10ヶ月熟成。瓶詰め後、6カ月熟成。ノンコラージュ、ノンフィルター。 度数:12% *インポータコメント* 混植畑時代のオマージュ。 古き良きジュラのセパージュを最高のバランスで仕上げた! ジュラを代表する伝統3品種を同比率でブレンド ピノ・ノワール由来のチャーミングなチェリーやラズベリーの果実味とフレッシュな酸味。 トゥルソーの白コショウのスパイス、プルサールが持つウッディーな香りとツヤツヤとしたオイル感。 混植畑の時代のワイン造りを目指して、5区画のぶどうを使用する事により複雑味を表現。 このバランス感覚たるや・・・、いつまでも酔いしれていたい! ワイン名はジュラのスラングで「リーダーは俺たち全員だ」の意味。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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プランタン ロゼ (LE PRINTEMPS ROSE) 2022
¥5,060
蔵元:ドメーヌ・ド・ラ・リュノッテ (DOMAINE DE LA LUNOTTE) 国:フランス 地域:ロワール トゥーレーヌ 品種:コー タイプ:ロゼ 土壌:粘土・ローム質 栽培、醸造:樹齢35年。シレックスが含まれた粘土質。グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス、ファイバー製タンクで10ヶ月間のシュール・リー熟成。 認証:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:SO2無添加。 度数:11.5 % *インポータコメント* 5年ぶりに入荷!彼の春への思い、桁違いな深さが詰まったロゼ!! 「プランタン」=春という意。 クリストフの審美眼に認められたガメイやコーのみが許されるロゼ! 前回の2018年はガメイが50%ブレンドされていたが、今回はコー100%に。 果実のトロリとした凝縮感が上がり少し肉厚なスタイルに! だがさすがクリストフ!凝縮感は上がったが、アルコール度数11.5%と飲み疲れは全くない! 熟れたイチゴやフランボワーズにバラのアロマ! ほんのり優しいタンニンと旨みもきっちりと備わったナチュラルな味わい! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ラヴァーグ (LA VAGUE) 2021
¥5,060
蔵元:サンドリーヌ・ファルジア (SANDRINE FARRUGIA) 国:フランス 地域:ジュド・ウエスト 品種:メルロ、カベルネ・フラン、アブリュー タイプ:赤 土壌:石灰岩のマールの上に砂の粘土。様々な小石がワインに風味を与えるという。 栽培・醸造:荒々しいタンニンを持つアブ リューはMCで、その他のぶどうは軽く抽出して、アッサンブラージュ。古樽にて18ヶ月熟成。 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 度数:12% *インポータコメント* シュド・ウエストとは思えない滑らかで優しいタッチ。 天真爛漫で誰からも好かれる彼女の性格が味わいにも 現れていて、体にスルスルとフルーツが優しく沁み込んでいく 。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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サンカントドゥー・アール・ブラン (52 ARES BLANC) 2021
¥5,280
蔵元:サンドリーヌ・ファルジア (SANDRINE FARRUGIA) 国:フランス 地域:ジュド・ウエスト 品種:セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン タイプ:白 土壌:小石混ざりの粘土質土壌 栽培・醸造:土壌は小石混ざりの粘土質土壌。グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクト・プレス。トロンコニックコンクリートタンクで発酵。500Lのドゥミ・ミュイで18ヶ月熟成。 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 度数:13% *インポータコメント* さらなる進化!大御所生産者の経験の全てを小さな区画に注ぎ込んだ! 毎年完売になるこのワイン、2020年は過去最高のヴィンテージ!(齋藤調べ)完璧に熟れた黄金色の液体。 洋ナシやスモモ、ライチの果実の旨みはそのままに、さわやかに広がるタイムやスペアミントの清涼感、そして塩味を感じるミネラルが余韻にずーーっと続いていく! ただ厚みがあるだけでない、果実と酸の圧倒的なバランスが最高なヴィンテージ。 その旨み故、ボトル1本あっという間になくなってしまうが、抜栓後1週間たってもブレることのない、そのクリーンさとエレガントさ。 和食、お節料理にもピッタリの白ワイン。 52アールとは0.52ヘクタールの意味。 サンドリーヌの最初の白ぶどう用の畑の面積。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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アパラント・ロゼ 2021 (APPARENTE ROSE)
¥4,180
蔵元:シャトー・ピュエシュ・ルドン (CHATEAU PUECH REDON) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:サンソー、シラー タイプ:ロゼ 土壌:粘土石灰質土壌 醸造・熟成:樹齢は10~30年。ダイレクトプレス(2022年ヴィンテージからセニエを導入)で、コンクリート・タンクでアルコール発酵の後熟成。SO2無添加。 度数:11.5 % *インポータコメント* 漂うムレシップ感… こ…このにごりっ!こういうロゼ最近ないよね!探してたよね! と盛り上がるテイスティング陣。 ノンフィルターなのに、ぷるんとした滑らかさ。 ピンクグレープフルーツを思わせるフレッシュさとほろ苦さ。 グビグビと喉を潤わせてくれるけど、エキスが詰まっているのがまるわかり。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ルー・ド・ラ・ペスト 2020 (RUE DE LA PESTE)
¥4,290
蔵元:ジュリー・ブロスラン (JULIE BROSSELIN) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:シラー、ミュスカ (シラーは樹齢25年、ミュスカは15年。) タイプ:赤 土壌:粘土石灰質土壌 醸造・熟成:除梗したぶどうをグラスファイバータンクにて3週間の発酵。 その後、6ヶ月熟成。コラージュ、フィルターなし。 SO2:SO2無添加。 度数:12 % *インポータコメント* アッサンブラージュの妙!? モンペイルにまた偉大なヴィニュロンが生まれた… まず口に含んだ瞬間に伸びやかで溌剌とした酸が一気に食欲を掻き立てる! そこからクランベリーやパッションフルーツなどの凝縮した果実がとめどなく溢れ出す。 決してフルーティーなだけじゃなく、魅惑的なエキス感が漂い、いつまでもその余韻に浸れます… 前VTはサンジョヴェーゼを入れたかと思いきや、20年VTはなんと白ぶどうのミュスカを20%ブレンド! ジュリーどこまでいっちゃうの?と思うほど革新が起きているこの1本。 抜栓したてから最高のパフォーマンス! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ラ・ポロネーズ 2022 (LA POLONAISE)
¥5,280
蔵元:ジュリー・ブロスラン (JULIE BROSSELIN) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:ミュスカ・プティ・グラン、クレレット タイプ:白(オレンジ) 土壌:粘土石灰質土壌 醸造・熟成:樹齢35年、粘土石灰質土壌の畑。グラスファイバータンクで5日間のマセラシオン。 5日間、一日一回のピジャージュ。その後グラスファイバータンクで6ヶ月間熟成。 SO2:SO2無添加。 度数:11 % *インポータコメント* 柔らかスイスイ薄うまオレンジ!!く… 「マレ・バセ」みたいなスルスル飲めるキュベを 白ワインでも造りたい!!という想いから生まれたキュベ。 パートナー、レスカルポレットのイヴォと一緒に造った。 オレンジ度合いは、淡いオレンジゴールド。 マセラシオンは5日間。 良く熟した黄色い桃やアプリコット、アッサムティーのように アロマティックでありながら、味わいはとことんドライ。 アルコール度数11%と超ソワフ! 例年に増して柔らかい旨みと、 びっくりするほど緻密なタンニンが優しく体に染み込んでいく。。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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タール・ヴィック (Talweg) 2020
¥5,280
蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 地域 : フランス コート・デュ・ローヌ 品種 : グルナッシュ 60%、サンソー 40% タイプ : ロゼ 土壌 : タヴェル特有の丸い石ころの土壌。 醸造:グラップアンティエールで全ての品種を混醸造。8日間のマセラシオン。デブルパージュし、ステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵。 熟成:ドゥミ・ミュイとバリックで9が月熟成 栽培:有機栽培 SO2: 度数:13.5% インポーターコメント ほぼ赤ワインの様な濃い色合い。ラングロール特有の甘い春の様な香りに清涼感が加わった。初夏を思わせる爽やかさは正真正銘新スタイル!果実の濃密度はそのまま、フレッシュで口当たりが優しい、ストレスフリーな液体に舌鼓・・・! タヴェルで最近ブドウ栽培を始めた、アレクサンドル・オット氏との出会いから生まれたキュベ。90年代に植えられたぶどうは、2000年から有機栽培。なんと雑草などは一回も耕されていないワイルドな畑! アレクサンドル自身からこの畑を醸造して見ないかと誘われ、興味が湧き生まれた特別な1本! エリックのエスプリはそのまま・・息子たちの息吹が吹き込まれたラングロール 新銘柄! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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シュール・ル・ニュアージュ 2021 (SUR LE NUAGE)
¥4,730
蔵元:トマ・ジュリアン(THOMAS JULLIEN) 地域:フランス コート・デュ・ローヌ 品種:クレレット、ルーサンヌ、ヴィオニエ、グルナッシュ・ブラン タイプ:白(オレンジ) 土壌:標高350m、粘土石灰質土壌 醸造・熟成:標高350-450m。平均樹齢40年。複数の畑のぶどうを使用。 ヴィオニエとルーサンヌは除梗し、短いマセラシオン。クレレットはダイレクト・プレス。グルナッシュ・ブランはマセラシオン・カルボニック。5%木樽、95%セメントタンクで9ヶ月間の熟成。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:無添加 度数:12% *インポーターコメント* トマの天賦の才×ピエールのぶどうは天にも昇る旨味! トマ名義初となる白ワイン、まだオフシャルサイトにも載っていない超新商品! 4品種、3つの醸造法を採用しているため3つの雲が描かれる。 洋ナシ、桃、蜜リンゴ…あげればキリがない押し寄せるアロマ! 標高の高さから得られる涼やかなミネラルと酸。 マセラシオンからくるタンニン。 至高のバランスでこんなにクリーンなオレンジなかなかない! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ル・メルル・ロゼ 2021 (LE MERLE ROSE)
¥5,500
蔵元:ドメーヌ・デ・フルール・ジョーヌ(DOMAINE DES FLEURS JAUNE) 地域:フランス ラングドック 品種:メルロ タイプ:ロゼ 土壌:標高350m、粘土石灰質土壌 醸造・熟成:グラップ・アンティエールのぶどうを24時間マセラシオンして、ゆっくり優しくプレス。ステンレスタンクで9ヶ月間シュール・リー熟成。ノンコラージュ、ノンフィルター。SO2無添加。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:無添加 度数:12% *インポーターコメント* ブラインドで飲んだら白ワイン!メルロの新しい可能性を引き出したメルル・ロゼ! ほんのり濁った可愛らしいサーモンピンク色。 グラスに注いだ瞬間、ぷりっぷりではちきれそうな大粒のシャインマスカットの香りが!!! 甘やかでフルーティーな香りが、ドドドっとグラスから溢れ出す! 口に含むと、さくらんぼやピンクグレープフルーツのピチピチした果実感。 『これが本当にメルロ?この甘やかな香り、ブラインドで飲んだら間違いなく白ワイン!』 とスタッフも心底驚いた・・・。 ラングドックの太陽そして、随一の高い標高からくる冷涼さ。 これが、メルロから新しい可能性を引き出した世界唯一のワインだと確信します。 余韻に感じるピシっと背筋が伸びるような酸とミネラル感たまらなく心地よい! 『メルル』は、メルロの語源であると言われているツグミ(鳥)から。 畑作業や生活を共にしている鳥たちを家族のように慕うクレマンスは、鳥由来の名前を付けたかったことから。 また、フランス語で『メルル・ブラン=非常に珍しいもの』にもかけている。 リムーの地で、メルロ100%のロゼ。さらにSO2も無添加! しかもたった3.5haの極小畑、だから生産量も極めて少ない・・・。 その希少さにかけたクレマンスの言葉遊び! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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オン・ゴグッテ 2022 (EN GOGUETTE)
¥4,620
蔵元:ポトロン・ミネ (POTRON MINET) 地域:フランス ルーション 品種:シラー 100%(樹齢30年) タイプ:赤 土壌:砂質 醸造・熟成:グラップ・アンティエール(全房)のぶどうをグラスファイバータンクにて8日間のマセラシオン・カルボニック。木製樽内でアルコール発酵とマロラクティック発酵を終了し、11月に瓶詰め。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2: 度数:12.5% *インポーターコメント* ハシゴして一晩中飲める!!(=オン・ゴグッテ)! 灼熱の地、ルーションで造られたとはにわかに信じがたい軽やかさ… プリムールのなせるワザか、いやジャン・セバスチャンの本領が大発揮! 酸味と果実味のバランスが恐ろしく良い。 このワインだけネコは不在ですが… ポトロン・ミネのスタイルを存分に楽しめる銘品! これまではグルナッシュもアッサンブラージュされていましたが… 2022年は大好評だった前年同様シラー100%で造られました! ジャン・セバスチャン自慢のスタイルで飲み明かそう! 2022年: 2021年に引き続きシラー100%で醸造! 確かに前年のも美味しかったですよね。まとまった雨が降ったのは3月が最後。 非常に乾燥した年で収穫は8月7日開始、健全なぶどうが採れたものの、果汁は少なかった… !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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飲み比べ4本セット (赤・ロゼ・白・オレンジ(甘口))!!送料無料!! ラングロール・テール・ドンブレ 2021 赤 / フリッツァンテ ロゼ・ナチュール (FRIZZANTE ROSE NATURE) 2021・ロゼ /O&R スマ (O&R ZUMA) 2020・白 / ジョアヨ ミュスカ・ヴァン・ドゥー・ナチュレル (JOY EAU MUSCAT VIN DOUX NATUREL) 2016・極上甘口ワイン(500ml)
¥26,290
向かって左より ① 商品名:ラングロール・テール・ドンブレ 2021 蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 地域 : フランス コート・デュ・ローヌ 品種:グルナッシュ・ノワール、シラー、クレレット・ローズ(樹齢5~40年) タイプ:赤 土壌:黄色のマルヌ質土壌。 醸造:グラップアンティーエールの葡萄をステンレスタンクで8日間マセラシオン・カルボニック。 熟成:225Lの木樽で9 ヶ月間の樽熟成。 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) SO2:使用無し 度数:14.0% *小話* テール・ドンブレは "陰の大地" という意味。 アラン・アリエのすぐ横のサンコム・エ・マルジョルの地域に位置する区画のブレンド。 ラングロールの中で、最も爽やかでジューシーな果実味がパンパンに詰まった赤!スパイスと赤い果実のフレッシュさが口の中で広がり、グイグイ喉を通る軽快なワイン。グリルした野菜やお肉と相性バツグン! ② 商品名:フリッツァンテ ロゼ・ナチュール (FRIZZANTE ROSE NATURE) 2021 蔵元:フランツ・シュトロマイヤー (FRANZ STROHMEIER) 国:オーストリア 地域:シュタイヤーマルク 品種:ブラウワー・ヴィルトバッハー タイプ:ロゼ・発泡 樹齢:35、40年の2つの畑のぶどうを使用 栽培: 醸造・熟成:除梗100%、スキンコンタクトマセラシオンのものもあれば、ダイレクトプレスのものもある。木樽で8ヶ月熟成。 認証: SO2:無添加 度数:12.5 % *インポーターコメント* フランツが「ずば抜けたヴィンテージ」と言い放った過去最高の出来! ローズヒップのアロマに野イチゴなどのワイルドベリー感が堪らない! 特徴的だった尖った酸は見事なまでに丸みを帯び、世界一すっぱいと言われるシルヒャーの面影はもはや微塵もない… ゼクトに続くフランツの看板ワインとなったフリッツァンテ。 フランツ史上最高傑作のヴィンテージに!! ③ 商品名:O&R スマ (O&R ZUMA) 2020 蔵元:ナダ 地域:フランス ルーション 品種:グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカブー、フィーユ・ソヴァージュ2020のワイン(5%) タイプ:白 土壌・畑:カルスの契約農家からの買いぶどうを使用。肥沃な沖積土のと石灰が混じる畑。 醸造: グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス、ステンレスタンクで発酵。ステンレスタンク(90%)と5年使用フレンチオーク樽(10%)で澱とともに7ヶ月熟成。温度管理なし。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:使用無し 度数:11.5% インポーターコメント 圧巻の存在感を放つ!親友オスカーとのプロジェクトワイン! ほんのりピンクがかった麦わら色の外観。 口あたりは少しトロッとしており、蜜のよう。 心地の良い酸がキュッと引き締め、絶妙なバランスに長い余韻の旨み… ルーションの白といえば、ポトロン・ミネやYOYOなど、錚々たるワインが並ぶが、全く引けを取らないスケール感!年々気温が上昇する今、南フランスの白でここまで繊細な味わいはまず見つけられないだろう。 「O&R」の意味は「オスカー&ラファエル」。 キュヴェ名「スマ」はアステカ王国の王様の名、また「果汁」という意味も。 ④ 商品名:ジョアヨ ミュスカ・ヴァン・ドゥー・ナチュレル (JOY EAU MUSCAT VIN DOUX NATUREL) 2016 蔵元:クロ・マソット (CLOS MASSOTTE) 国:フランス 地域:ルーション 品種:ミュスカ・ダレクサンドリー50%、ミュスカ・プティ・グラン50% (どちらも樹齢50年) タイプ:白・ (甘口) 500ml 土壌:ミュスカ・ダレクサンドリー…粘土石灰質土壌、 ミュスカ・プティ・グラン…シルト、砂質土壌 醸造:プティ・グランを先に収穫、マセラシオンの 途中でダレクサンドリ―を追加し、6ヶ 月間のマセラシオン。ミュタージュした後も発酵が長引き、残糖約50g/L。 熟成:ステンレスタンクで12ヶ月熟成。 度数:17.0% インポーターコメント 皆の幸せを願って宝石のようにキラキラしたヴァン・ドゥー・ナチュレル! 本来Joyaux・ジョアヨは宝石、宝物の意味。 そのJoyauxを「Joie=幸せ」、と「Eau=水」にかけた言葉遊び。 元サーファーの彼にとって「水」はとても大事で 卵と同じく命を意味する。 「命の幸せはみんなの宝物」という気持ちを込めて造られた。 熟成のポテンシャルもさることながら 柑橘のような酸味も感じる極上甘口ワイン! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! *店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。
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飲み比べ4本セット (赤・ロゼ・白(泡)・オレンジ)!!送料無料!! ゼイ・ヒアー・アバウト・アス 2019 (THEY HEAR ABOUT US) 赤 / ラングロール・タヴェル プリマ 2021・ロゼ / パシエンサ (PACIENCA) 2017 ・白(泡) / トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール (TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE) 2020・オレンジ
¥29,480
向かって左より ① 商品名:ゼイ・ヒアー・アバウト・アス 2019 (THEY HEAR ABOUT US) 蔵元:アド・ヴィヌム (/AD VINUM) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:グルナッシュ タイプ:赤 土壌:ガリーグが生えた岩盤系の土壌。 栽培・醸造:2回に分けて収穫。前半に摘んだグラップ・アンティエールのグルナッシュの上に、ダイレクト・プレスしたグルナッシュを流し込み5日間のマセラシオン。後半もに摘んだぶどうも同様にし、8日間のマセラシオン。そしてアッサンブラージュ。エナメル製のタンクで熟成。ピジャージュもバトナ―ジュも無し。 SO2:SO2無添加。 度数:12% *味わい* キラキラ淡いピンク系赤色。 口に含んでビックリ!!!!!! ザクロやクランベリーのチャーミングでジューシーな果実味が、全身を潤すように駆け巡る! キリっとしまった酸とスパイス感が食欲をそそり、赤ワインだということを忘れてしまうほど爽やかで、スルッスルの飲み心地の良さ。しめ鯖とフルーツ、香味野菜を使ったサラダなどに合わせたい!『They Hear About Us』はザ・ホロー・ステップス(The Hollow Steps)の曲。 ② 商品名:ラングロール・タヴェル プリマ 2021 蔵元 : ラングロール(L‘ANGLORE) 地域 : フランス コート・デュ・ローヌ 品種 : グルナッシュ・ノワール 50%(樹齢15年、石灰質土壌)、サンソー50%樹齢20年、粘土質土壌) タイプ : ロゼ 醸造:混醸造。グラップアンティエールのぶどうを、6日間のマセラシオン。 熟成:コンクリートタンクで9ヶ月熟成。 度数:12.5% *小話* 3年前にエリックの息子、ティボーとジョリスが2人で購入したぶどう畑。 2021年が最後のビンテージ。のど越しがよく、爽やかで飲みやすいロゼ。 よりフレッシュ感を引き出す為、他のキュベに比べ早めの瓶詰め。 料理とのマリアージュ:タンドリーチキンとスパイス風味のごはん。サテソースの牛肉炒め。 ③ 商品名:パシエンサ (PACIENCA) 2017 蔵元:コスミック・ヴィニャテーズ (CELLER COSMIC VINYATERS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:カリニャン・ブランコ タイプ:白 (発泡) 醸造:破砕し除梗したぶどうを3日間、低温度でのスキン・コンタクト。プレス後、アンフォラでアルコール発酵。 アルコール発酵終了後、アンフォラからステンレス製タンクに移し瓶詰め、14か月間の瓶内熟成。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) 度数:12.0% インポータコメント 『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。ワインを造るにも忍耐、このワインが出来上がる道のりも忍 耐。『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。 キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある!少し強めの泡で、のど越しも最高。 ④ 商品名:トゥ・レ・シュナン・メーヌ・ア・ロール (TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE) 2020 蔵元:ドメーヌ・デ・ザミエル 地域:フランス ラングドック 品種:シュナン・ブラン、ヴェルメンティーノ(ロール) タイプ:白 ビオロジック(オーガニック、有機農法) 土壌:石灰質、泥灰質、粘土質、砂質が混ざり合った土壌 醸造・熟成:各品種を別々に醸造。除梗後ダイレクトプレス、ステンレスタンクにて発酵。6ヶ月間熟成後、ブレンド。 度数:13.5% *インポーターコメント* 全てのシュナンはヴェルメンティーノと繋がっている!! アミエル兄弟のロール(ヴェルメンティーノ)シリーズ第4弾! 今回はなんと、南仏では珍しいシュナン・ブランとブレンド! 濃いイエローの外観。 洋なしやパインのトロピカルでジューシーな果実味。 酸とミネラルが硬いイメージのヴェルメンティーノを、シュナン・ブランの蜜りんごのようなふくよかさが包み込む! 旨みを纏った海を感じるミネラルがとっても爽やか! ワイン名は 「Tous les chemins menent a Rome(全ての道はローマに通ず)」ということわざを、「chemin→chenin」「rome→rolle」に言い換えた、アミエル兄弟の言葉遊び!! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !! *店舗・その他WEBサイトでも販売していますので、売れ切れの際はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。
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ファス・ノール・ド・ソヴァニー 2020 (FACE FOED de SAUVAGNY )
¥6,820
蔵元:フュメイ・シャトラン (FUMEY CHATELAIN) 国:フランス 地域:ジュラ 品種:シャルドネ タイプ:白 土壌:北向きの畑、主に泥灰土、石灰岩の土壌。 栽培・醸造:プレス後1700Lの大樽で自然発酵。 1ヶ月の発酵後、低温度のために一度発酵は止まるが4月に再度始まり1ヶ月。 そのまま澱と共に12ヶ月熟成させたのち、スーティラージュ後、ステンレスタンクで12ヶ月熟成。ノンコラージュ、ノンフィルター。 SO2: 度数:13.5% *インポータコメント* この透明感と美しい酸はなぜ・・・?? シングルヴィンヤードの畑のシャルドネを使用。 マラン自身が始めた2015年ファーストヴィンテージの区画。 ワイン名にある通り北向きの畑のシャルドネ。 ゆっくりとぶどうが熟し、素晴らしい酸とミネラルが表現されている! 樽香はほぼなく、みずみずしい透明感をゆっくりと時間をかけて変化を楽しみたい。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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メーヌ・フォン・シプレ・ブラン 2020 (DOMAINE FOND CYPRES BLANC)
¥5,390
蔵元:フェデ・アンブリアック (FEDE IMBRIAQUE) 国:フランス 地域: 品種:グルナッシュ・ブラン(from ラングドック) タイプ:白 土壌:粘土石灰質土壌 栽培・醸造:有機栽培、天然酵母。ダイレクトプレス後、ステンレスタンクにて発酵。そのまま11ヶ月熟成。ノンフィルター。 SO2:無添加 度数:13.5% *インポータコメント* 灼熱の地コルビエールでこんな白あった? コルビエールの【ドメーヌ・フォン・シプレ】のぶどうを使用。 オレンジがかったゴールデンイエロー。 口に含んだ瞬間、全身を駆け巡るほどの旨みの強さにスタッフ一同衝撃を受けた! 濃いめに抽出した紅茶のような香りとほろ苦さがアクセント! 90%以上は赤ワインの産地コルビエール。 暑く乾燥した産地でありながら、 フレッシュな酸とミネラルが全体のバランスを整えている! エチケットは、【ドメーヌ・フォン・シプレ】の2人がラグビーの大ファンであることから。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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マレ・バセ 2021 (MAREE BASSE)
¥4,180
蔵元:ジュリー・ブロスラン (JULIE BROSSELIN) 国:フランス 地域:ラングドック 品種:グルナッシュ・ノワール タイプ:赤 土壌:粘土石灰質土壌 醸造・熟成:樹齢15-20年、粘土石灰質土壌の畑。100%除梗して、4日間マセラシオン。マロラクティック発酵、5日間一日一回のピジャージュ。その後グラスファイバータンクで6ヶ月間熟成。 度数:12.0 % *インポータコメント* マレ・バセとは 引潮の意味=グラスが空っぽ=グビグビ飲めるワインがコンセプト! 昨年までは黒ぶどうと白ぶどうをブレンドしていたが、今年はグルナッシュ・ノワール100%! 例年に比べ、色合い&味わいともに少し濃いめ。 「酸っぱ旨い!!」と感じる、カリカリした梅や、かつお節のしっかりした旨み。凛と味わいを支えるミネラル。 弾けるような果実味をこれでもかと詰め込んだ、言わずと知れたジュリーの大人気キュベ!! クミンや八角を思わせるエキゾチックなスパイスのニュアンス、苦み、酸味、繊細なタンニンもしっかり含まれ、絶妙なバランス。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ピュア・ブルトン 2021 (PUR BRETON)
¥5,390
蔵元:オリヴィエ・クザン (OLIVIER COUSIN) 国:フランス 地域:ロワール 品種:カベルネ・フラン100%(樹齢25年) タイプ:赤 土壌:粘土石灰質土壌 醸造・熟成:樹齢25年のカベルネ・フラン。粘土石灰質土壌。除梗した後、足で優しく破砕。トロンコニック木製樽にて60日間のマセラシオン。その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成。 SO2:SO2無添加。 度数:12% *インポーターコメント* どこまでもピュア。まさにオリヴィエ・クザンの真骨頂!! これが果たして、本当に造りたてのフランだろうか? ワイン名の通り、口の中にほどけるように柔らかく広がる。 タンニンと果実は、どこまでもピュア。 赤系ベリーやチェリーの果実味に、ほのかにベジタルなニュアンス。 2021年は納得のいく年だったが、アルコール度数は上がらず、12%と非常に飲みやすく仕上がった。心地よく染み渡るこのワインの一体感に酔いしれてほしい! 17世紀にぶどうを広めたと伝えられるブルトン氏の名前にちなんで。 ロワール地方の中央部では「カベルネ・フラン」のことを「ブルトン」と呼んでいる。 「ピュア・ブルトン」とは「混じりっけの無いカベルネ・フラン」という意味。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ル・フラン V.V 2020 (LE FRANC V.V)
¥7,590
蔵元:オリヴィエ・クザン (OLIVIER COUSIN) 国:フランス 地域:ロワール 品種:カベルネ・フラン100% タイプ:赤 土壌:粘土石灰質土壌 醸造・熟成:オリヴィエの祖父が植えた樹齢70年を超えるカベルネ・フラン。20hl/haと超低収量。馬の力を借りての耕作。除梗した後、足で優しく破砕。木製樽で60日間のマセラシオン。その後18ヶ月間の木樽熟成。 SO2:SO2無添加。 度数:13% *インポーターコメント* 30年以上一貫した自然への取り組み、その答えがこのワイン! 2020年はぶどうの質も良く収量も多く、本人も納得の理想的な年だった! ブラックベリー、熟したプラムやイチジクの果実、余韻にペパリーなスパイス。 まるで活き活きとした畑の様子が伝わってくるかのよう! 30年来、徹底して自然な造りにこだわってきたオリヴィエの神髄。 そして祖父の時代から大切に育ててきた、樹齢70年を超えるフランを体感できるのはこのワインだけ。 5年~10年ほど寝かせることで真価を発揮するだろう。 『ル・フラン』の『フラン』は、フランス語で『真っすぐ、正直』という意味でもある。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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クリスタル (CRISTAL) 2020
¥5,720
蔵元:ナダ 地域:フランス ルーション 品種:マカブー(+グルナッシュの搾りかすを添加)樹齢:平均50~60 年 タイプ:ロゼ 土壌:コルビエール山側の石灰を含む粘土質土壌。 醸造・発酵:マカブーをダイレクトプレス後、ステンレスタンクにてフューチュールの搾りかす(グルナッシュ)を入れ発酵。ステンレスタンク熟成、2020年6月末瓶詰め。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:使用無し 度数:13.0% インポーターコメント このキュヴェ名でのリリースはまさかの終了… 白なの?ロゼなの?摩訶不思議な1本! 例年よりも少し濃いめのキラキラ光るレッドピンクの外観。 スモモ、巨峰などの瑞々しい果実に抵抗感ゼロな極ソワフな飲み心地! 繊細なロゼは和食と合わせたい! 夏野菜の揚げ浸し、焼き鳥、しめ鯖と◎ マカブー100%ではあるが、発酵時にフューチュールの搾りかすを添加している為、赤ワイン?と思ってしまうような色合い。目をつむって飲むと何色のワインか分からない! 「クリスタル=水晶、雪の結晶」 →これらのような不思議なほど完璧な形状を自然が作り出す、神秘さ、ワインの完成度は自然が与えてくれるものという意味が。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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フューチュール 2019 (FUTUR)
¥4,290
蔵元:ナダ 地域:フランス ルーション 品種:グルナッシュ・ノワール タイプ:赤 土壌:Col de la Done畑(カルス)。北から西にコルビエールの山々があり、南にピレネー山脈の一部カニグ山(3000m級)と山に囲まれたゆるやかな丘陵地。祖父の代からの邸宅、ワイナリーの周囲に広がる畑。標高250m。カニグ山側のシスト土壌 醸造:全房を軽く足で踏み、ステンレスタンクでセミ・マセラシオン・カルボニックでアルコール発酵 8〜10日間。 熟成:ステンレスタンクで 6ヶ月熟成。 栽培: SO2:使用無し 度数:13.0% インポーターコメント 素晴らしいバランス感!! やや濃いルビーの外観。 いわゆる流行りの薄うまカテゴリーではない。薄すぎず、濃すぎない、程よい濃さ。 きめ細やかで柔らかなタンニンがもたらす、シルクのような極上の飲み心地に思わずうっとり。 ワイン単体でも楽しめる梅、ダシのような旨みが、ブルゴーニュ、フランソワ・エコのフラッグシップキュベ、ランソレを彷彿とさせる!! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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コート・ド・ブルイィ スペシャル・キュヴェ (COTE DE BROUILLY SPECIALE CUVEE) 2020
¥5,280
SOLD OUT
蔵元 : クリストフ・パカレ (Christophe Pacalet) 国 : フランス / ボージョレー 土壌:Métatufs(メタチュフ)と呼ばれる石英土壌。「青い石」として名高く、コート・ド・ブルイィ特有の火山由来の堅い石。 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 種類 : 赤 品種 : ガメイ 醸造・熟成:グラスファイバータンクにてグラップ・アンティエール(全房)で21日間のマセラシオン・カルボニック。その後、プレス。228Lの木樽で10ヶ月熟成。 度数:15.5% インポーターコメント 2020年は太陽がサンサンと照りつける、暑い天候。 そのため、ぶどうも完熟しリッチな味わいに仕上がった。 実は「天候の悪い年の方が得意」 (=自身の醸造技術が光るため)というクリストフ。 インポーターコメント 2020年は太陽がサンサンと照りつける、暑い天候。 そのため、ぶどうも完熟しリッチな味わいに仕上がった。 実は「天候の悪い年の方が得意」(=自身の醸造技術が光るため)というクリストフ。 とはいえ天からの恵は存分に享受。 天候が良いときも当然素晴らしい仕上がりに。 ブルーベリー、ブラックベリーやプルーンの黒系果実の中に、梅干しのような塩味と不思議と爽やかな森林のような香り。非常にイキイキとハツラツな仕上がりで、今すぐでも美味しい! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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