午前中辺りまでのオーダーで、急用がなければ当日発送いたします。
天候や・交通状況により荷物の遅延が出る場合もありますのでお早めに発注ください。
!!! おうちパーティー、ギフト特集 !!!
お家で楽しめる、発泡、微発泡ワイン
ヴィブ NV (VIV) 2021 イタリア・ピエモンテ ¥ 3,850 税込
どこまでも続く余韻!生命力感じるスプマンテ!ネッビオーロをブレンドした泡!?
熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、ネッビオーロのタンニン、余韻がどこまでも続く!エチケットには泡の間を泳ぐ人。自然の力だけで美味しいワインが造れるというブガンツァ親子の自信作!
カバ ブリュット レセルバ (CAVA BRUT RESERVA) 2021 スペイン・カタルーニャ ¥ 2,640 税込
このクオリティでシャンパーニュの半額ですか??
黄金色に輝くレセルバは、シャンパン並みの熟成期間。
しかも価格はシャンパンの半分以下!
しっかりとした骨格がありながら、熟成によって旨みが泡にまで溶け切っている。
DOカバ・レセルバ規定では瓶内熟成15ヶ月だが、マス・オリベルのカバレセルバは瓶内熟成30ヶ月。
パシエンサ (PACIENCA) 2017 スペイン・カタルーニャ ¥ 7,260 税込
『Paciè ncia』とはカタルーニャ語で『忍耐』という意味。「忍耐」という意味。
ワインを造るのも、このワインが出来上がる道のりも忍耐が必要だったという気持ちを込めて。
サルバにとってチャレンジだったアンセストラル造りで2016年がファーストヴィンテージ。
キリリとシャープな泡とレモンを絞ったような酸味は、さすが「クレイジー・オブ・アシディティ」を自称するだけある!
少し強めの泡で、のど越しも最高。
ヌリア・カルトゥシャ・ベルメイ 2018 スペイン・カタルーニャ ¥ 5,280 税込
若干20歳にして才能が開花!体に染み入る柑橘&ソルティスパークリング!
どこにもない新ジャンル!飲んだ瞬間に口の中に弾ける柑橘系の酸に、後からジワジワ押し寄せる塩味がたまらない!亜硫酸はもちろん無添加。
オビ・ワイン ケノ・ビュル NV (OBI WINE KENO BULLE) 2021 ¥5,720
ほんのりうす濁りのゴールデンイエロー。
熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。
マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨みの波が全身を駆け巡る!
お電話&メール、店舗でのご予約&ご購入も可能です。
wineshop@hacomorioka.com
019-626-7078
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オクトーブル 2023 (OCTOBRE)
¥4,730
蔵元:フラール・ルージュ 地域:フランス ルーション 品種:シラー80%(樹齢50年)、グルナッシュ・ノワール420%(樹齢8年~13年) タイプ:赤 土壌:アルベール山脈の麓にある畑。片麻岩質土壌 <グネイシス>深い土壌 醸造:グラップ・アンティエールのブドウを24時間6度に視野してからアルコール発酵開始。グラスファイバータンクで7日間のマセラシオン・カルボニック。まろラクティック発酵まで別々に醸造。重力の力を借りて、果汁の移し替えを行う。 熟成:ドゥミ・ミュイで1ヶ月間熟成。 度数:11% インポーターコメント 生産者のジャン・フランソワ・ニックは、オクトーブルをその年の「ヴィンテージを映す鏡」として造っているので、気合の入れ具合が凄い! なにせこのワインが不味かったら、その年のフラール・ルージュのワインは不出来と思われてしまうのだから・・・ オクトーブルの名は、フランスでは10月にリリースしている為、「Octobre オクトーブル(10月)」と付けている。また、1990年に公開された映画の題名、「レッド・オクトーバーを追え!」もモチーフにしている。 色合いは鮮やかなルビー色。 繊細なベリーの香りに、心地よいシラーのスパイシーさが鼻腔をくすぐる。口に含んだ途端に広がるプラムのようなジューシーな果実味に、ミネラルと酸がしっかり支えていることでワインに清涼感を与えてくれている。 ルーションでこれだけ涼しげなワインを造るのは至難の業。 まさにジャン・フランソワ・ニックの真骨頂ともいえるワイン。 体にすっとなじむような透明感で、飲み疲れないスイスイ系。 あっという間になくなってしまう。。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ラ・ナトゥーラ・アマ・ナスコンデルシ (LA NATURE AMA NASCONDERSI) 2018
¥4,290
蔵元:マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 国:イタリア 地域:エミリア・ロマーニャ 品種:バルベーラ タイプ:赤 土壌: 熟成:よく熟した遅摘みのバルベーラ。セメントタンクでマセラシオン。ステンレスタンクで熟成。その後、中古バリックで1年熟成。その後、ステンレスタンクで 1年熟成。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:40ml 度数:16% *インポータコメント* バルベーラの魔術師!クラシックワインと自然派の究極の融合! 1つのバルベーラの畑から、それぞれ全く違うキャラクターを持つ 4つのワインを生み出すフラヴィオ。 (ロゼ微発泡のダルドゥレイナ、赤のマティルデ、アルマンド、 そしてナスコンデルシ) ナスコンデルシは、畑の東端で西日がよく当たる場所のぶどうを使用。 バルベーラの畑の中で最も日当たりが良く、 収穫時期も一番遅い10月初旬。 だからこの凝縮感! 口に含んだ瞬間、雄大な果実が広がる! 樽のニュアンスは上品で果実味を覆い隠すことなく、 複雑味を与えている! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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アルマンド (ARMANDO) 2017
¥3,960
蔵元:マリア・ボルトロッティ (MARIA BORTOLOTTI) 国:イタリア 地域:エミリア・ロマーニャ 品種:バルベーラ、カベルネ・ソーヴィニヨン、コロリーノ タイプ:赤 土壌: 醸造・熟成:除梗、破砕後、セメントタンクで20日間のマセラシオン。ステンレスタンク熟成。 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:40ml 度数:14% インポータコメント 4年熟成でこんなにもとろける果実が体感出来るなんて・・・ エミリア・ロマーニャの最も西に位置するピアチェンツァと比べて、夏が暑く、鉄分豊富な粘土質土壌が特徴のコッリ・ボロネージ。 まさに自然が生み出した赤ワインに適したテロワール! マティルデと同じ区画のバルベーラに、19世紀から栽培されていた歴史あるカベルネと、トスカーナ原産のコロリーノをブレンド。 よって、よく熟したぶどう由来の甘やかさと圧倒的な果実の凝縮感に、力強さとコクをプラスした! 4年の熟成を経て驚くほどエレガントに変化。 グランメゾンにもしっくりくるポテンシャルを秘めたバルベーラ! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ブランコ・ナトゥラル BN (BN BLANCO NATURAL)
¥4,950
蔵元:パルティーダ・クレウス (PARTIDA CREUS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ ボナストレ 品種:マカベオ、カルトゥシャ・ベルメイ タイプ:白 土壌:粘土石灰質 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造・熟成:グラップ・アンティエールのぶどうを短期間マセラシオン。ステンレスタンクで熟成。SO2無添加。 認証: SO2:SO2無添加 度数:10% インポータコメント マッシモ史上、一番クリーンな白誕生! 前VTまではガルナッチャ・ブランコ主体だったBN。 2021年はマカベオ主体となり、今までのイメージがガラリと変わった! 淡いベージュのような外観。 海まで4kmというテロワールが目に浮かぶような、塩味を感じるミネラリーな液体! レモンのフレッシュな酸が心地よく、全体を引き締める。 どナチュラルなイメージのBNが、洗練されたバランスの良い液体に! 栽培から瓶詰めまで一切何も加えず、丁寧に育てられたぶどうのピュアな果実味をそのまま詰め込んだ! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ビネッロ ティント VN (VN TINTO) 2021
¥4,950
蔵元:パルティーダ・クレウス (PARTIDA CREUS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ ボナストレ 品種:ガルナッチャ、ウェペルディ、スモイ、ケイシャル・デ・リョップ、サムソ、ガルー、トレパット タイプ:赤 土壌:粘土石灰質 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造:全房で短時間マセラシオン後、足で破砕している 熟成: 認証: SO2:SO2無添加。 度数:xx % インポータコメント どこまでも優しく、柔らかい。 透明感のある薄いピンク。 クランベリーのような小さく赤い果実味にマーマレードジャムのようなさわやかな酸味と甘み。 ミネラルが程よく溶けかかっている優しい果実味。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ビネッロ ブランコ VN (VN BLANCO) 2021
¥4,950
蔵元:パルティーダ・クレウス (PARTIDA CREUS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ ボナストレ 品種:ガルナッチャ・ブランコ、マカベオ、モスカテル、ヴィニャテール、パンセ、チャレロ、パレリャーダ タイプ:白 土壌:粘土石灰質 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造:その年の収穫のタイミングに合わせて発酵させる新しく「自由な」ワイン造り。 収穫した順に、品種ごとにグラップ・アンティエールのぶどうを足でピジャージュ。 ステンレスタンクで発酵、タンクに次々と足していく。 熟成:ステンレスタンク熟成。 認証: SO2:SO2無添加 度数:10 % インポータコメント 土着品種を操るマッシモだから表現できる真のテロワール! 土着品種のパラダイスで選び抜かれた7品種を、 その年の収穫のタイミングに合わせて発酵させる、マッシモらしい自由な造り! やや濁りのレモンイエローの外観。 太陽をサンサンと浴びた熟れたパイナップルのトロピカルな果実味に、清涼感あるシークワーサーのシャープな酸味とほろ苦さ。 単一品種では表現できない様々な要素の旨みが複雑に絡み合い、出汁のような旨みがパンパンに詰まっている! BNがクリーンに進化した一方、VNは変わらずどナチュラルを突き進み、 ナチュラルワインラバーの心を掴んで離さない! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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スー・ル・マントー オレンジ 2022 (SOUS LE MANTEAU ORANGE)
¥5,940
蔵元:ドメーヌ・デ・ザミエル 地域:フランス ラングドック 品種:グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ タイプ:白(オレンジ) 栽培、醸造:品種ごとに別々に醸造。 除梗してグラスファイバータンクにて数日間マセラシオン。大きなフードル樽にて12ヶ月間熟成。 度数:13.5% *インポーターコメント* 誰にも教えたくない!オレンジワインに求める味わいがココに! まだ醸造の許可が下りていない2012年、夜中に収穫しガレージでこっそり発酵させて造っていた、アミエル兄弟のはじまりのキュヴェ。 ワイン名は『コートの下』の意味で、秘密で造っていた事を意味する。 だからエチケットは「シーッ!」のポーズ! 透明感あるゴールデンオレンジ。 マンダリンの熟した柑橘の果実味とほろ苦さに、 ホワイトペッパーやハーブの清涼感。 オレンジワインに求める納得のコク、ボリューム、きめ細やかなタンニン。 その全ての要素が極めて緻密なバランスで絡み合う! パワフルでありながら飲み心地最高。飲む人、シーン、お料理を選ばない誰もが求めるオレンジ! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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サタルニア ビアンコ (SATURNIA BIANCO) 2022
¥5,500
蔵元:ラ・マリオーザ (LA MALIOSA) 国:イタリア 地域:トスカーナ 品種:トレビアーノ、プロカニコ 樹齢50年以上 タイプ: 白(オレンジ) 土壌: 醸造:マセラシオン3週間。プレスジュースも含めて古木樽で6~7ヶ月熟成。 熟成: 栽培:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:SO2は無添加 度数:13.0% *インポーターコメント* プレスジュースから造られる新しいスタイル! プレスジュースとは思えないハチミツのような力強さ、複雑さが感じられる。 濃厚なフルーティさながら、余韻は心地のよい苦みが残る。 抜栓後、数分空気に触れさせるのがお勧め。 魚介系の温前菜、鶏や豚肉などの白身肉のソテー、熟成チーズと一緒に。 ~ サタルニアの秘密 ~ ロレンツォ先生のワイン造りでは、プレスワインは使わないのです。 (ああ、なんともったいない!) しかし、プレスワインにも、ならではの「旨味」が、タップリ含まれている。 捨てるなんてもったいない! そこで、マリオーザ農園ならではの「プレスワインの旨味」を、ロレンツォ先生マジックで、素晴らしいスイスイ旨味系に仕上げてくれました! ※冷やしてグイグイいってください! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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オビ・ワイン ケノ・ビュル NV (OBI WINE KENO BULLE) 2022
¥6,160
蔵元:ドメーヌ・ゲシクト (DOMAINE GESCHICKT) 国:フランス 地域:アルザス 品種:ピノ・オーセロワ、リースリング、ミュスカ タイプ:白 (微発砲) 栽培:樹齢40~70年。オーセロワとリースリングはダイレクトプレス、ミュスカは10日間のスキンコンタクト。圧搾後にブレンド、ステンレスタンクで発酵。残糖15gのタイミングでボトリング。ボトル内で発酵を終わらせ、6ヶ月のシュール・リー熟成。 SO2:無添加 度数:12.5 % *インポーターコメント* グラン・クリュのぶどうも贅沢に使ってしまうなんて・・・! 熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。 マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨みの波が全身を駆け巡る! グラン・クリュ ヴィネック・シュロスベルグのぶどうを贅沢に使用。 しかも樹齢40~70年! 2022年は猛暑&雨がほとんど降らず乾燥した年で、果汁がギュッと凝縮したぶどうが収穫できた!と大満足! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ノー・シン・ト・ツェフス 2021 (NO SIN TOU TSEFS)
¥6,050
蔵元:フュメイ・シャトラン (FUMEY CHATELAIN) 国:フランス 地域:ジュラ 品種:ピノ・ノワール、プルサール、トゥルソー タイプ:赤 栽培・醸造:5つの区画の3品種をブレンド。 ワイン名はジュラのスラング「リーダーは俺たち全員だ」 泥灰土、粘土、石灰岩の土壌、樹齢40~50年。 除梗後、破砕せずに別々に仕込み。ステンレスタンクで20日間のマセラシオン、そのまま10ヶ月熟成。瓶詰め後、6カ月熟成。ノンコラージュ、ノンフィルター。 度数:12% *インポータコメント* 混植畑時代のオマージュ。 古き良きジュラのセパージュを最高のバランスで仕上げた! ジュラを代表する伝統3品種を同比率でブレンド ピノ・ノワール由来のチャーミングなチェリーやラズベリーの果実味とフレッシュな酸味。 トゥルソーの白コショウのスパイス、プルサールが持つウッディーな香りとツヤツヤとしたオイル感。 混植畑の時代のワイン造りを目指して、5区画のぶどうを使用する事により複雑味を表現。 このバランス感覚たるや・・・、いつまでも酔いしれていたい! ワイン名はジュラのスラングで「リーダーは俺たち全員だ」の意味。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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プランタン ロゼ (LE PRINTEMPS ROSE) 2022
¥5,060
蔵元:ドメーヌ・ド・ラ・リュノッテ (DOMAINE DE LA LUNOTTE) 国:フランス 地域:ロワール トゥーレーヌ 品種:コー タイプ:ロゼ 土壌:粘土・ローム質 栽培、醸造:樹齢35年。シレックスが含まれた粘土質。グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス、ファイバー製タンクで10ヶ月間のシュール・リー熟成。 認証:ビオディナミ(バイオダイナミクス) SO2:SO2無添加。 度数:11.5 % *インポータコメント* 5年ぶりに入荷!彼の春への思い、桁違いな深さが詰まったロゼ!! 「プランタン」=春という意。 クリストフの審美眼に認められたガメイやコーのみが許されるロゼ! 前回の2018年はガメイが50%ブレンドされていたが、今回はコー100%に。 果実のトロリとした凝縮感が上がり少し肉厚なスタイルに! だがさすがクリストフ!凝縮感は上がったが、アルコール度数11.5%と飲み疲れは全くない! 熟れたイチゴやフランボワーズにバラのアロマ! ほんのり優しいタンニンと旨みもきっちりと備わったナチュラルな味わい! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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オランジェット・デル・モントメル (L'ORANGET DEL MONTMELL)
¥5,060
蔵元:アモーレ・ペル・ラ・テラ (AMOR PER LA TERRA) 2021 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:マカベウ、モスカテル、カリニャン タイプ:白(オレンジ) 土壌:粘土石灰質土壌 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造:マカベウは樹齢100年、モスカテルとカリニャンは30年。グラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクで12日間マセラシオン。 熟成:そのまま6ヶ月間熟成。 SO2:無添加 (サン・スフル) 度数:11% **インポターコメント** ライトオレンジ?いやいや、樹齢100年のエキスがたんまり! 2021年、新たなメンバーに加わった ジョルディとサルバの初のコラボワイン。 やや淡いオレンジの外観。 キンモクセイのような華やかな香りに、太陽のように明るいオレンジのジューシーな果実味がパンパン! 12日間のマセラシオンにより、樹齢100年のマカベウのエキスを液体に溶け込ませた! ペネデスにある高さ861mのモントメル山脈の、3つの産地のぶどうを使用。 標高や方角が違う、土着3品種ブレンドにより、『モントメル山脈を象徴するようなオレンジワインを造りたい!』という想いから生まれたキュヴェ。 ・ワイン名の由来: 「ORANGET DEL MONTMELL」 =モントメル山のライトなオレンジワインの意味。 また、エチケットに描かれているオレンジのキャラクターは、1982年に開催したスペインワールドカップのマスコット。 このマスコットの名前も「ORANGET」で、キュヴェ名にかけている。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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スビラ・パレント SP 3♡ラベル 2022 (SP SUBIRAT PARENT 3♡ LABEL)
¥7,150
蔵元:パルティーダ・クレウス (PARTIDA CREUS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ ボナストレ 品種:スビラ・パレント タイプ:白 土壌:樹齢はさまざま。粘土石灰質。 栽培:グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。 ステンレスタンクにて3か月間のシュール・リー熟成。 認証: SO2:SO2無添加。 度数:9 % *インポータコメント* まるでアンドレアス・ツェッペを彷彿とさせるエネルギー!! マルヴァジア品種の クローンである樹齢70年のスビラパレントを使用。 日本の為だけに造ってくれている「第三弾」のハートラベル! エネルギーの凝縮した香りに、テイスティングしていたスタッフが思わず手を止めた。 ツェッペに通じるやや還元的でギュッと凝縮したに果実の香り・・・ 海のミネラルと完熟したラフランスの濃厚な果実が口の中で弾ける!! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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マルバジア (MALVASIA) 2021
¥6,050
蔵元:カティ・リボット(Cati Ribot) タイプ:白 国:スペイン 地域:マヨルカ 品種:マルバジア・デ・バニャブファル 栽培・醸造:同じ日に収穫した葡萄を3種類の方法で醸造。 ①除梗して、果皮と共にステンレスタンクで10日間のマセラシオン、発酵。 ②除梗して、果皮と共にアンふぉらで15日間マセラシオン、発酵。 ③グラップ・アンティエールのぶどうを足で踏んでプレス、ステンレスタンクで発酵。500Lの古いフレンチオーク樽で3ヶ月熟成。その後、全てをアッサンブラージュ。SO2無添加。 度数:10.5% *インポータコメント* x !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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テーロ (THERO) 2021
¥5,720
蔵元:アウレーテ (AURETE) タイプ:白(オレンジ) 国:イタリア 地域:ラツィオ 栽培・醸造:除梗はするがぶどうの粒はほとんど潰さない。アンフォラで50日間のセミ・マセラシオン・カルボニック。アンフォラで7ヶ月間熟成。瓶詰め後も最低7ヶ月間待ってから出荷。 度数:12.0% *インポータコメント* 完璧な熟度だからこのエキス感!これが100%レアーレ・ビアンカだ! ジュラと同等のテロワールがラツィオに! サヴァニャンやシャルドネとは違うミネラルの表現に悶絶もの。 飲みやすいのにエキスたっぷり。 マリオーザのウニレベル…! アロマティックな香りに、ほろ苦、ソルティーな余韻。 アンフォラを使うことで表されるレアーレ・ビアンカ100% の味わいはまさに唯一無二! ―本人たちからのおススメ食材―――――― 牡蠣、魚貝料理、カルボナーラ、白身肉、豆のスープ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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サルヴァヘ オルガニコ ブランコ・デ・グリ (SALVAJE ORGANICO BLANCO DE GRIS) 2022
¥3,630
蔵元:カサ・デ・ウコ(CASA DE UCO) タイプ:白 国:アルゼンチン 地域:メンドーサ 栽培・醸造:気温が低い夜間に、すべて手摘みで収穫。発酵前に5日間のマセラシオン後、ステンレスタンクで発酵。 度数:12.5% *インポータコメント* 現地に行ったプロも驚いた!アルゼンチンでピノ・グリ!? 白桃の果汁が滴ってくるような熟度の高さに驚き! 厚みがありながら、きゅっと引き締まった酸も健在! 果実の厚みと冷涼な酸、ロス・チャカジェスの良さを追求した白ワイン。 5日間のマセラシオンで程よく抽出されたピノ・グリのタンニンと旨み。 余韻も長く爽やかなミネラル感!グリルした野菜や鶏肉に。 アルゼンチンでピノ・グリを扱うというのはかなり珍しいこと! 高標高なこの地ならではの、唯一無二の味わい! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ライシュ・ブランコ (RAIZ BRANCO) 2020
¥4,620
蔵元:ティアゴ・テレス (TIAGO TELES) タイプ:白 国:ポルトガル 地域:ミーニョ 品種:ロウレイロ 土壌:腐葉土の表土に風化した砂状の花崗岩と花崗岩の母石。 醸造・熟成:除梗後、6ヶ月間マセラシオン。卵型フレックスタンクにて6ヶ月アルコール発酵。セメントタンクにて5ヶ月熟成。その間ウイヤージュはせずに、僅かにフロールが付いている珍しいワイン。ノンフィルター、ノンコラージュ。 度数:12.0% インポータコメント フロールを生成!?生まれ変わったライシュのオレンジ! 見るからにエキス感たっぷりな茶色がかったゴールデンイエロー色。 香ばしいウバ茶の茶葉に熟れた黄桃を思わせる、ひとたび口にすれば納得の飲みごたえの濃密オレンジ! ありがちな軽めに醸したオレンジとは一線を画す、芯の通った際立つミネラルに長い余韻… 2020年は雨が少なかったが、収穫直前に絶好の気候となり、ティアゴも納得の成熟レベルのぶどうに仕上がった! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ラヴァーグ (LA VAGUE) 2021
¥5,060
蔵元:サンドリーヌ・ファルジア (SANDRINE FARRUGIA) 国:フランス 地域:ジュド・ウエスト 品種:メルロ、カベルネ・フラン、アブリュー タイプ:赤 土壌:石灰岩のマールの上に砂の粘土。様々な小石がワインに風味を与えるという。 栽培・醸造:荒々しいタンニンを持つアブ リューはMCで、その他のぶどうは軽く抽出して、アッサンブラージュ。古樽にて18ヶ月熟成。 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 度数:12% *インポータコメント* シュド・ウエストとは思えない滑らかで優しいタッチ。 天真爛漫で誰からも好かれる彼女の性格が味わいにも 現れていて、体にスルスルとフルーツが優しく沁み込んでいく 。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ラ・ヴィニャ・デル・ボテールタ(LA VINYA DEL BOTER) 2021
¥4,730
蔵元:アモーレ・ペル・ラ・テラ (AMOR PER LA TERRA) 2021 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:パレリャーダ、モナストレル、メルロ、カベルネ・フラン タイプ:ロゼ 土壌:粘土石灰質土壌 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 醸造:ステンレス発酵。除梗100%、とても優しく破砕し全ての品種を混醸造。4日間のコールドマセラシオン 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月間の熟成。 SO2:無添加 (サン・スフル) 度数:11.5% **ワイン名の由来** 「VINYA」= カタルーニャ語で「ぶどう畑」。「ボテール」は「樽職人」 昔はぶどう畑の隣に樽職人が在住していた事からこのネーミングに。 **味わい** キラキラ光る赤色の液体にまずノックアウト!赤系果実と、地中海のハーブのアロマが香り、フレッシュで軽やか。黒糖を思わせる甘やかな果実味の後、程よい酸味も! 食中なら赤身のお肉料理と合わせても◎ !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ハロゼ ブラン (HALOZE BLANC) 2020
¥4,180
蔵元:蔵元:グロース (GROSS & GROSS) 国:スロヴェニア 地域:ゴルツァ 品種:フルミント、ソーヴィニヨン・ブラン、ラスキ・リースリング タイプ:白 土壌:石灰岩主体の粘土とマール(オポック)のミックス土壌。 栽培・醸造:海抜280~390mに位置する急斜面のテラス状の畑。 フルミントとヴェルシュ・リースリングは全房プレス。 ソーヴィニヨンは除梗し 5~6時間の短時間マセラシオンを行い旨みを引き出す。発酵後は澱引きせずそのまま熟成。木樽(2,800Lの大樽)にて12ヶ月、4ヶ月間ステンレスタンク熟成。 SO2:SO2無添加 度数:10.5% *インポータコメント* アルザスタッチの果実感。 ソーヴィニヨン系の清々しいグラッシー感。 そこに南方系白ぶどう的なエキゾチック感が加わるなど、白ワインに欲しい個性が次から次へと現れる、魅力的な一本! ハロゼのエリアで伝統的に仕込まれてきたフルミント、ソーヴィニョン・ブラン、ラスキリースリング(ヴェルシュリースリング)の3種を使用。 どの農家も必ず造っていたワインのスタイルをハロゼで再現。 ラベルはハロゼの環境を代表するテラスと森の写真で、所有している畑。 このイメージからもテロワールを伝えたかった。 この2020VTから、SO2無添加での醸造。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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サンカントドゥー・アール・ブラン (52 ARES BLANC) 2021
¥5,280
蔵元:サンドリーヌ・ファルジア (SANDRINE FARRUGIA) 国:フランス 地域:ジュド・ウエスト 品種:セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン タイプ:白 土壌:小石混ざりの粘土質土壌 栽培・醸造:土壌は小石混ざりの粘土質土壌。グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクト・プレス。トロンコニックコンクリートタンクで発酵。500Lのドゥミ・ミュイで18ヶ月熟成。 栽培:ビオロジック(オーガニック、有機農法) 度数:13% *インポータコメント* さらなる進化!大御所生産者の経験の全てを小さな区画に注ぎ込んだ! 毎年完売になるこのワイン、2020年は過去最高のヴィンテージ!(齋藤調べ)完璧に熟れた黄金色の液体。 洋ナシやスモモ、ライチの果実の旨みはそのままに、さわやかに広がるタイムやスペアミントの清涼感、そして塩味を感じるミネラルが余韻にずーーっと続いていく! ただ厚みがあるだけでない、果実と酸の圧倒的なバランスが最高なヴィンテージ。 その旨み故、ボトル1本あっという間になくなってしまうが、抜栓後1週間たってもブレることのない、そのクリーンさとエレガントさ。 和食、お節料理にもピッタリの白ワイン。 52アールとは0.52ヘクタールの意味。 サンドリーヌの最初の白ぶどう用の畑の面積。 !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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エル・ラール (EL RALL) 2021
¥4,840
蔵元:オリオル・アルティガス (ORIOL ARTIGAS) 国:スペイン 地域:カタルーニャ 品種:メルロ、ガルナッチャ・ネグラ、シラー、マタロ、スモール タイプ:赤 栽培・醸造:砂状の花崗岩。樹齢:17年~30年。 標高160~350m。除梗後、3日間のスキンコンタクト。 80%はステンレスタンクにて11ヶ月間のシュール・リー熟成、20%はオーク樽に6ヶ月間熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。 認証: SO2:SO2無添加 度数:11.5 % インポータコメント 素朴なナチュラルワインの魅力をギュッと詰め込んだような味わい! 野性味のある色気のある香り。 カシスやブルーベリーなどのギュッと凝縮感のある味わい。 オリオルが作る他の赤とは違う、ジューシーな果実感の濃さが印象的。 程よいタンニンと飲み応えはあるがついつい杯を重ねたくなる中毒性赤! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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シャット 2020 (SCIATTO)
¥5,280
蔵元:ラミディア (LAMMIDIA) 国:イタリア 地域:アブルッツォ 品種:シャルドネ タイプ:白 土壌: 栽培・醸造:南西向きの畑、粘土石灰質土壌。樹齢40年。全房で足踏み破砕。12時間のマセラシオン、MLF有、コンクリートタンクにて5ヶ月熟成。 度数:11.0% *インポータコメント* ナチュラルワインへのプライド!濁り白の美味しさが凝縮した! アンチナチュラルワインな人たちへの挑戦状的なキュベ。 ぶどう、それだけでワインを造り続けるラミディアの魅力。 ナチュラルワインの魅力をもっと知ってほしい! という想いが詰まっている! ほろ苦いグレープフルーツ、ミネラル・塩気、セージやオレガノのようなハーブ。 じんわりとした旨みがどんどんと広がっていく! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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ゼウス・ファベル 2021 (ZEUS FABER)
¥6,050
蔵元:ラミディア (LAMMIDIA) 国:イタリア 地域:アブルッツォ 品種:ファベル タイプ:白 土壌: 栽培・醸造:除梗したぶどうを1日醸し圧搾、グラスファイバータンクで発酵。SO2無添加。 度数:12.0% *インポータコメント* 石灰ミネラル x 希少品種で生まれた傑作! 「ラミディアが目指すスタイルにピッタリだ」と2人。 石灰由来のシトラスの気品ある香りの奥から、 アプリコットや白桃、ライチなどトロピカルな果実が満載! ファベルはシャルドネとミュラー・トゥルガウの交配品種。 2000m級の山脈の隆起によって地表に出たイタリアでは 希少な石灰ミネラルと、彼らの自由な果実の表現を両立させた傑作! !! 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています !!
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